Hjemmelavet grøn Enchilada-sovs med ristede tomater

16. juli 2018 Gå til Opskrift Udskriv Opskrift Pin20K Share351 Yum39 Tweet E-mail 21K Aktier Homemade Green Enchilada Sauce with Roasted Tomatillos

Få dine enchiladaer klar med denne hjemmelavede grønne enchiladasauceopskrift lavet med friske tomatillos, jalapenos, serranos og poblano-peber, fra bunden i dit eget køkken.



hvordan man tørrer spøgelse peberfrugter

Ved du hvad jeg elsker ved en god grøn enchiladasauce? Det er en kombination af ristede tomatillos og ristede chilipepper. Tomatillos er de vigtigste mexicanske ingredienser, og de er nemme at tilberede med.

Mens de ligner små grønne tomater med et papirformigt yderlag, som du skal skrælle væk, har de en anden smag og er meget forskellige fra de tomater, du plejede at gøre.



A Tomatillo Being Washed



Du kan spise rå tomatillos, men de er så gode, når de ristes og blandes, især med andre mexicanske hæfteklammer, som chilipeber og alle de enestående krydderier.

This green enchilada sauce is made with roasted tomatillos.

Patty og jeg er lidt ophidset med at lave hjemmelavede saucer fra bunden, fordi de smager så meget mere personlige. Du kan tilpasse en opskrift til din personlige præference den bestemte dag.

Vil du have mere hvidløg? Kast et par flere nelliker i. Det gør jeg normalt!

Justering af varmefaktoren

Vil du have lidt ekstra varme? Hvad med et par serrano peberfrugter, eller måske endda en habanero eller to? Ja! Vil du holde det mildere? Udelad serranos og endda jalapenos, hvis de er for varme til dig, og fokuser på poblano-peberfrugter, som er fremragende peberfrugter i deres egen ret, især når de stegt.

Denne grønne enchiladasauceopskrift er et alternativ til den mere traditionelle røde enchiladasauce.

Jeg har for nylig lavet en en-pot Enchilada gryderet (kaldet det en gryderet), som du kan tjekke ud med en meget enkel rød enchilada-sovsopskrift. Nogle mennesker er en hård kerne på den ene eller den anden måde, grøn eller rød, selvom vi kan lide dem begge. Var ikke betyder!

Green enchilada sauce ready to eat - aka Enchilda Salsa Verde

Hvordan man laver grøn Enchilada-sauce - Opskriften / metoden

Lad os først steke vores tomatillos. Opvarm din ovn til 350 grader F. Skræl og skyl tomatillos. Hakk dem i to og sæt dem på siderne op på en let olieret bageplade.

Skær derefter alle peberfrugter i to dele på langs og sæt dem på bagepladen. Du har muligvis brug for mere end et ark. Fjern også indblæsningen af ​​poblanoen, inden du placerer dem.

Tilsæt hvidløg på bagepladen og broil, ikke for tæt på varmekilden, i 20-30 minutter, eller indtil peberskindene er pæn og forkullet. Fjern det fra varmen, og lad alt køle lidt af.

Skrell skindene fra peberfrugter, og tilsæt peberfrugter til en foodprocessor sammen med tomatillos. Press hvidløg fra deres skind og ind i den foodprocessor, de går.

Kast koriander, spisskummen, chilipulver og salt og peber i. Forarbejd alt for at kombinere blandingen.

mexicansk varm chokolade alkohol

Hæld derefter kyllingebuljong og behandl det hele, indtil det er pænt og glat.

Processing the ingredients for my Green Enchilada Sauce Recipe

Til sidst hældes enchilada verde-saucen i en gryde eller en gryde, og lad det småkoke i cirka 5 minutter for at lade smagene udvikle sig fuldt ud.

Brug som ønsket!

Opskriftsvarianter og tip

Pres som en variation i lidt limesaft til en frisk citrusblæsning.

Brug dette selvfølgelig med din næste enchilada-opskrift, men den har også andre anvendelser. Tænk supper, gryderedder og gryderetter. Jeg kan godt lide en god flerbrukssauce.

God fornøjelse!

Prøv disse andre Enchilada-sovsopskrifter

  • Kylling Enchiladas Verde med ost
  • Hurtig og let Enchilada-sovsopskrift
  • Kylling Enchilada gryderet grøn
  • En-pot kødfri Enchilada Stew

Green enchilada sauce on a spoon, ready for cooking

Hvis du prøver denne opskrift, så lad os vide det! Efterlad en kommentar, klassificer den og tag et foto #ChiliPepperMadness på Instagram, så vi kan tage et kig. Jeg elsker altid at se alle dine krydret inspiration. Tak! - Mike H.

ristet peberfrugt sauce
5 fra 9 stemmer Green Enchilada Sauce Recipe Udskriv hjemmelavet grøn enchiladasauce med ristede tomater - Opskrift Prep Tid 15 min Koketid 40 min Total tid 1 time 45 min. Få dine enchiladaer klar med denne hjemmelavede grønne enchiladasausopskrift lavet med friske tomatillos, jalapenos, serranos og poblano peber fra bunden i bunden dit eget køkken. Kursus: Hovedretter Køkken: Amerikansk, mexicansk Nøgleord: Buffalo sauce, enchilada, tomatillos Kalorier: 280 kcal Forfatter: Mike Hultquist Ingredienser
  • 1 pund tomatillos
  • 4 fed hvidløg
  • 2 jalapeno-peber
  • 2 poblano-peber
  • 2 serranopræer
  • 2 spsk hakkede koriander
  • ½ spsk spisskum
  • 1 spsk krydret chilipulver
  • Salt og peber efter smag
  • 2 kopper kyllingebuljong
  • Saft fra 1 kalk
Instruktioner
  1. Forvarm ovnen til 350 grader.
  2. Skræl og skyl tomatillos. Hakk dem i to og sæt dem på siderne op på en let olieret bageplade.
  3. Skær alle peberfrugter i halvdel på langs og sæt dem på bagepladen. Du har muligvis brug for mere end et ark. Fjern også indblæsningen af ​​poblanoen, inden du placerer dem.
  4. Sæt hvidløg på bagepladen, og stiv ikke for tæt på varmekilden i 20-30 minutter, eller indtil peberskindene er pæn og forkullet. Fjern det fra varmen og lad det køle af.
  5. Skrell skindene fra peberfisken, hvis det ønskes, og føj til en foodprocessor med tomatillos. Press hvidløg fra deres skind og ind i den foodprocessor, de går.
  6. Tilsæt koriander, spisskummen, chilipulver og salt og peber.

  7. Process at kombinere.
  8. Tilsæt kyllingebuljong og limejuice og forarbejd, indtil det er glat.

  9. Hæld den grønne enchiladasauce i en gryde eller en gryde, og lad det småkoke i 5-10 minutter for at lade smagene udvikle sig fuldt ud.

Opskriftsvideo

Opskriftsnotater

Pres som en variation i lidt limesaft til en frisk citrusblæsning. Brug dette selvfølgelig med din næste enchilada-opskrift, men den har også andre anvendelser. Tænk supper, gryderedder og gryderetter. Jeg kan godt lide en god flerbrukssauce. God fornøjelse!



Næringsfakta Hjemmelavet grøn Enchiladasauce med ristede tomater - Opskrift Mængde pr. Portion Kalorier 280 kalorier fra fedt 72 % Daglig værdi* Fed 8g12% Mættet fedt 1 gtil 5% Natrium 1872mg78% Kalium 2371mg68% Kulhydrater 51 g17% Fiber 17g68% Sukker 25g28% Protein 11g22% A-vitamin 4240IU85% C-vitamin 319.7mg388% Kalk 160mg16% Jern 8.1mg45% * Procentlige daglige værdier er baseret på en diæt på 2000 kalorier.

Denne opskrift blev opdateret den 26/26/18 for at inkludere nye billeder og en video, fordi det er en sådan fantastisk opskrift! Oprindeligt offentliggjort den 4/23/15.

Homemade Green Enchilada Sauce with Roasted Tomatillos - Recipe | ChiliPepperMadness.com Pin20K Share351 Yum39 Tweet E-mail 21K Aktier