Hjemmelavet chili-hvidløgssauce
Dette er en all-purpose, hjemmelavet chili-hvidløgssaus opskrift, ligesom den asiatiske Huy Fong chili-hvidløgssauce, men frisklavet uden konserveringsmidler. Super let at fremstille og kan bruges i mange opskrifter.
Gå gennem din typiske købmand, sandsynligvis vil du ikke finde mange chili-hvidløgsaucer til rådighed for dig. Du finder sandsynligvis & ldquo; Huy Fong & rdquo; chili hvidløgssauce i den asiatiske gang, måske et andet konkurrerende brand, men det er det.
Medmindre du er i en specialforretning, er dine valg ret begrænsede, og specialforretninger er få og langt imellem, medmindre du bor i en by i fair størrelse.
Chili-hvidløgssauce er noget, jeg bruger regelmæssigt. I modsætning til Sriracha er det en frisklavet sauce, umenteret, og er beregnet mere til madlavning snarere end en krydderi, skønt den kan bruges til begge formål. Faktisk, hvis du er ude af chili-hvidløgssaus, kan du bruge Sriracha som en erstatning, men det er ikke helt det samme i tekstur og smag.
Tjek min hjemmelavede Sriracha Hot Sauce-opskrift (både fermenteret og ufermenteret version).
Nogle gange vil du have hinanden over hinanden. Heldig for os, vi ved, hvordan man laver vores egen chili-hvidløgssaus derhjemme på egen hånd. Nå, i det mindste NU gør vi alle sammen!
cajun ris og bønner
For her er opskriften.
Opskriften er enkel nok. Den bruger kun 4 hovedingredienser, bortset fra salt og peber - chilipepper, hvidløg, sukker og eddike. Lad os lave nogle!
Sådan fremstilles chili-hvidløgssauce
Først skal du vælge og måle dine chili-peber ud efter vægt. Fire ounces er godt. Du kan vælge enhver type peber for at lave en god chili-hvidløgspasta, selvom thailandske chilier er traditionelle i nogle regioner. Røde, friske, pulserende peber er ideelle. Overvej cayennes, røde jalapenos, røde serranos eller Fresno peber for at fremstille denne sauce.
Tilsæt peberfrugter i en foodprocessor sammen med 4 hvidløgfedd, 1 spsk sukker, 2 spsk hvid eddike og lidt salt og peber.
Derefter skal du proces for at danne din sauce. Hæld alle ingredienserne i en gryde, og lad dem simre i ca. 10 minutter for at smelte smagene.
Til sidst afkøles og justeres med lidt mere salt og peber efter din personlige smag. Opbevares i en forseglet krukke i køleskabet, indtil den er klar til brug.
Videoopskrift - Chili-hvidløgssauce
Tip til opskrift
Det er bedst at bruge de friskeste chilipepper, der er tilgængelige for dig, så sørg for at kontrollere peberfrugterne for pletter eller pletter. Du kan dog også lave dette med frosne chilipeber. Bare sørg for at optø dem og tørre dem lidt med et papirhåndklæde, før de behandles.
manchester mad og drikke festival 2013
Hvis du har en større madprocessor, er det bedst at lave en større batch, så ingredienserne kan behandles korrekt.
Justering af varmeniveauet
Jeg laver dette ofte med chili-peber på mellemstore niveauer, selvom du realistisk kan fremstille denne opskrift med enhver form for peber. Brug sød peber til en version uden varme, der stadig kan bruges i mange, mange opskrifter.
Gå med spøgelse af peberfrugter eller derover - se min liste over superhot chilipepper - for en seriøs HOT version. Bedste sag er at bruge en god sort til både varme og smag.
Hvad kan jeg lave med chili-hvidløgssauce?
Chili-hvidløgssau er typisk egnet til asiatisk-inspirerede opskrifter, skønt du kan bruge den i adskillige retter. Her er nogle opskrifter, der kommer i gang.
- Chili-hvidløg rejer med thailandske lime ris
- Sød og krydret asiatisk nudelskål med Habanero-peber
- Grillet laks
Prøv disse andre populære sovsopskrifter
- Sød hvidløgschilisauce
- Sød peber chilisauce
- Hvidløg-Habanero varm sauce
God fornøjelse!
Se flere opskrifter med varm sauce, eller lære mere om, hvordan man fremstiller varm sauce.
Hvis du nyder denne opskrift, håber jeg, at du vil efterlade en kommentar til nogle STJERNE. Del det også på sociale medier. Glem ikke at mærke os på #ChiliPepperMadness. Jeg er sikker på at dele! Tak! - Mike H.
5 fra 2 stemmer
Print hjemmelavet chili-hvidløgssauce - Opskrift Prep Time 5 min Cook Time 10 min Total Time 15 min Dette er en all-purpose, hjemmelavet chili-hvidløgssaus opskrift, ligesom den asiatiske Huy Fong chili-hvidløgssauce, men frisklavet uden konserveringsmidler. Super let at fremstille og kan bruges i mange opskrifter.
hvordan man laver en quiff hestehaleKursus: Hovedretter Køkken: Amerikansk Nøgleord: chilipasta, chilipepper, krydderi, opskrift, krydret, video Serveringer: 10 kalorier: 11 kcal Forfatter: Mike Hultquist Ingredienser
- 4 ounce krydret chili peber - Dette fungerer for enhver peber at vælge. Jeg brugte en masse Fresno-peber. Brug en sort.
- 4 fedd hvidløg hakket
- 1 spsk sukker
- 2 spsk hvid eddike
- Salt og peber efter smag
- Tilsæt alle ingredienserne i en foodprocessor og behandl dem, indtil de er glatte.
- Hæld blandingen i en lille gryde og opvarm. Larm i ca. 10 minutter.
- Afkøl og juster smagen med salt og peber efter din smag.
- Opbevares i en forseglelig krukke i køleskabet.
Opskriftsvideo
OpskriftsnotaterGør omkring 1 kop.
Varmefaktor: VARMT, selvom det afhænger af de anvendte peberfrugter.
Næringsfakta Hjemmelavet chili-hvidløgssauce - Opskrift Mængde pr. Servering Kalorier 11 % Daglig værdi* Natrium 1mg 0% Kalium 43 mg 1% Kulhydrater 2g 1% Sukker 1 g 1% A-vitamin 135IU 3% C-vitamin 27.9mg 34% Kalk 4mg 0% Jern 0,2 mg 1% * Procentlige daglige værdier er baseret på en diæt på 2000 kalorier.Denne opskrift blev opdateret den 21/21/18 for at inkludere en video og opdaterede fotos. Oprindeligt offentliggjort den 31/31/2017.
Pin785 Share35 Yum8 Tweet E-mail 828 Aktier