Håndlavede mexicanske-stil burgere

26. august 2016 Gå til opskrift Udskriv Opskrift Pin1K Share20 Yum Tweet E-mail 1K-andele Handmade Mexican-Style Burgers

En opskrift på saftige burgere lavet fra bunden med malet svinekød, malet oksekød, jalapeno og serranopræer og masser af krydderier. Helt håndlavet. Sluk grillen, og kom madlavning!



Du kan huske, at Patty og jeg for nylig malede ca. 11 kg kød for at lave en række forskellige opskrifter. Jeg skrev om dette i & ldquo; Slibning af kød med en kødslibemaskine - hvorfor og hvordan & ldquo;. Denne opskrift er et godt eksempel på HVORFOR. Hvorfor? Så vi kan spise burgere! Vi har så meget i vores fryser nu, men tro det eller ej, at det allerede er halvt væk. Vi lavede burgere og pølser, men vi frøs også nogle til mere generisk brug og endda lavede hjemmelavet morgenmadspølse, som er helt forsvundet BTW. Jeg vil sende den opskrift snart nok, men ikke før jeg laver en ny batch til Patty. Samlet FAVE!

curry hot sauce

Vi havde en improviseret fest i vores baghave, og jeg var i stand til at slå vores parti af håndlavede burgere ud. De var en total hit, især disse. Jeg kalder dem mexicansk stil, fordi jeg brugte mere traditionelle mexicanske ingredienser sammen med to typer chilipepper - jalapeno og serrano. Du kan holde dig til jalapeno-peber, hvis du leder efter noget lidt mildere, men rabat ikke serranos. Chili-pebervarmen koger lidt ud, men du får stadig lidt af den, såvel som den lækre chili-peber-smag.

Her er de lige før vi kastede dem på grillen.

Handmade Mexican-Style Burgers - Recipe

Se på de peberfrugter! Brug din kværne til at slibe kødet op, eller du kan nemt købe hakket kød fra slagteren eller din købmand. Jeg brugte chuck til oksekødet og skulderen til svinekødet. Det er et pænt forhold af fedt, hvilket er det, du vil have til gode, smagende burgere. Bland det hele sammen med dine peberfrugter og krydderier, og form dem derefter med hånden. Jeg har en burgerpresse, som jeg bruger, der gør PERFEKTE burgere. Former dem helt rigtigt. Wow! Jeg har lige fundet det EXAKTE produkt hos Amazon. Her er linket: KitchenArt 18000 Adjust-A-Burger Press. (Det er et tilknyttet link - Jeg får sandsynligvis 20 cent, hvis du køber det!). Under 9 dollars! Jeg har haft det i årevis.

ajies dulce peber

Med 20 ounces kød får du 4 godstore 5-ounce burgerkager. Nogle gange kan jeg godt lide at lave store fedtholdige burgere, omkring 8 til 10 ounces, men derefter forlod jeg med at holde min udstoppede mave efter måltidet. En 5-ounce burger plus toppings går en lang vej mod at fylde mig op. Det, og en iskold øl. Åh skat! Jeg vil skyde grillen op igen.

Handmade Mexican-Style Burgers - Recipe

Grill disse babyer op, smid dem på nogle let grillede boller, og topp dem med alt det, du er på udkig efter. Vi valgte fra denne ost, selvom en dejlig cheddar eller peber-jack ville være stor. Da vores have er goins INSANE lige nu, skar jeg lige op en arvestykke tomat og mosede en avokado til disse. Og bare lidt varm sauce. Varm sauce gør alt så meget bedre. Enkel! Det er dog rart, fordi det fremhæver smagen af ​​de håndlavede burgere. Vinde!

Handmade Mexican-Style Burgers - Recipe

Pattys perspektiv: Jeg er så glad for, at vi lavede en mexicansk-burger, fordi den egner sig til forskellige typer ingredienser og pålæg. Smagene får dig til at tænke uden for det traditionelle senneps- og ketchup-rige. Heirloom-skiverne var så saftige og tykke, de føltes næsten som CHEESE på burgeren. Så godt!

Handmade Mexican-Style Burgers - Recipe

skurrende hot peber
Udskriv Håndlavede mexicanske burgere - Opskrift Prep Time 15 min Cook Time 10 min Total Time 25 min. En opskrift på saftige burgere lavet fra bunden med malet svinekød, malet oksekød, jalapeno og serranopræer og masser af krydderier. Helt håndlavet. Sluk grillen, og kom madlavning! Kursus: Hovedretter Køkken: Mexicansk portioner: 4 kalorier: 371 kcal Forfatter: Mike Hultquist Ingredienser
  • 10 ounces svinekød
  • 10 oksekød
  • 1 terning med jalapeno
  • 1 serrano terninger
  • 1 tsk hver salt peber, løg, koriander, paprika
  • 1 spsk hver hvidløg rød peber flager
  • ½ tsk spisskum
  • Ristede boller til servering
  • Tomatsnit til topping
  • Skivet avokado til topping
  • Din favorit hot sauce
Instruktioner
  1. Opvarm en grill til medium varme.
  2. Tilsæt svinekød, oksekød, jalapeno og serranopræer i en blandeskål og alle krydderier.
  3. Bland sammen, men overmix ikke. Håndform i 4 5-ounce karbonader.
  4. Grill hver burger 5-6 minutter pr. Side, indtil de er gennemkogt.
  5. Serveres på ristede boller med tomat, avocado og med din foretrukne varme sauce.
Opskriftsnotater

Gør 4 5-ounce burgere.

Næringsfakta Håndlavede mexicanske-stil burgere - Opskriftsbeløb pr. Servering Kalorier 371 kalorier fra fedt 261 % Daglig værdi* Fed 29g45% Mættet fedt 11 g55% Kolesterol 101 mg34% Natrium 674 mg28% Kalium 394 mg11% Protein 24 g48% A-vitamin 40IU1% C-vitamin 5.3mg6% Kalk 26 mg3% Jern 2,2 mg12% * Procentlige daglige værdier er baseret på en diæt på 2000 kalorier. Pin1K Share20 Yum Tweet E-mail 1K-andele