Guindilla Pepper - Alt om dem

8. maj 2018 Pin2 Share1 Tweet E-mail til Yum 3 Shares Guindilla Pepper - All About Them

Guindilla chili-peber dyrkes og forarbejdes i den baskiske region i Spanien. Det er smalt og langt, med et mildt varmeniveau og er normalt syltede.



Scoville Heat Units: 1.000 - 2.000 SHU
kartoffel

Guindilla-peber er en chili-peber, der hovedsageligt dyrkes og forarbejdes i Baskerlandet, og som ligger rundt om grænserne mellem Frankrig og Spanien, som begge har indflydelse på områdets madlavningsteknikker.



Det er en populær peber, der bruges til cocktailfremstilling, eller ofte serveres ved siden af ​​oste og parret med hvidvin som forretter eller snack. Det betragtes som en krydret godbid og værdsat meget i den baskiske region, og selvom regionen elsker en lang række lokale peberfrugter, er guindillaer blandt de mest populære.



Peberfrugterne plukkes normalt tidligt for at blive sylt i hvidvineddike, hvilket giver dem deres ønskede tang.

Peber Peber Udseende

Disse peberfrugter er tynde og lange og vokser omkring 4-10 cm i længde. Farven er typisk grøn til grønlig gul. Huden er noget skinnende og glat med fravær af rynker.

De ligner lidt en grøn sort af en lang rød cayennepeber, skønt meget mildere i varme og smag.

A Pile of Guindilla Chili Peppers

Hvad synes en Guindilla Pepper smager?

Smagen af ​​en Guindilla-peber er lys, let sød, men alligevel mild i varmen med en blød knase.

De syltede peberfrugter, som er meget mere almindelige, er tangy og lette. Peberkødet er mørt og huden ganske tynd, hvilket gør dem ideelle til garnering af visse cocktails, især en Bloody Mary-drink.

De er også populære som en del af et tapasfad og ofte brugt til aromastofferolier.

Hvor varm er en Guindilla Pepper?

Disse peberfrugter betragtes som temmelig milde, skønt de har en lille mængde spark. De måler fra 1.000 til 2.000 Scoville Heat Units i Scoville Scale. Til sammenligning er jalapeno-peber gennemsnitligt ca. 5.000 Scoville Heat Units, hvilket gør den hotteste guindilla peber 2,5 mildere.

De er mere sammenlignelige i både varme og smag med bananpeber, skønt de er mere delikate i smagen.

udbenet svinekød marinade

Navnet & ldquo; Guindilla & rdquo;

Ordet & ldquo; guindilla & rdquo; oversætter fra spansk til & ldquo; chilipeber & rdquo; på engelsk, hvilket gør det til en ret generisk moniker. Når de syltede, er de kendt som & ldquo; piparras & rdquo ;, som kan udskiftes med & ldquo; Guindillas la Vasca & rdquo ;.

Hvor kan man købe guindilla peberfrugter?

Uden for Spanien kan du købe guindilla peber i syltede form til indarbejdelse i forskellige retter. Søg efter & ldquo; Guindilla-peber & rdquo ;, & ldquo; syltede guindilla-peber & rdquo ;, eller & ldquo; piparras & rdquo; til leverandører.

Eller prøv dette link - Køb Guindilla Peppers (tilknyttet link, mine venner!)

Hvis du har spørgsmål, er du velkommen til at kontakte mig når som helst.

Pin2 Share1 Tweet E-mail til Yum 3 Shares