Grillede svinekoteletter med ananas-Gochujang glasur
En af mine foretrukne grillede svinekoteletteropskrifter. Svinekoteletterne saltes i en smagfuld marinade, ild grilles og glaseres i en blanding af ananas og krydret gochujang. Helt lækkert.
Brand op på grillen, mine venner, for i dag serverede jeg nogle enormt smagfulde svinekoteletter. Til denne opskrift skulle først saltet svinekoteletterne i en enkel og lidt krydret marinade for at garantere, at de er saftige og møre.
habenero infunderet vodka
Kast dem godt på grillen for en dejlig sear, og afslutt dem derefter med en klistret hjemmelavet glasur lavet af ananas, krydret gochujang, honning og brunt sukker.
Disse smag er fremragende, og når du først har prøvet disse glaserede svinekoteletter, vil opskriften helt sikkert finde vej ind i din regelmæssige rotation.
Lad os tale om, hvordan vi gør det, skal vi? Opskriften opdeles i 3 dele: Marinaden , Glasuren , og Grilling .
Om marinaden
Du ønsker en god marinade, når du marinerer svinekoteletter. Marinering er en stor bygningsdel for smag. Det hjælper ikke kun med tilføje fugt til magre stykker kød, men også mager kødet .
Du får den bedste smagsindtrængning, hvis du marinaderer dine svinekoteletter i 24 timer. Men hvis du ikke kan finde tiden, får du stadig smagfulde resultater, hvis du mariner i mindst 1 time . Selv hvis du kun har en enkelt time at marinere, er det værd at gøre det.
Jeg kan godt lide at starte min marinade dagen før, men undertiden starter den om morgenen til grilling den aften.
Denne særlige marinade er lidt krydret og KÆRLIG på smag.
Marinadeingredienser
- 1/3 kop olivenolie
- 1/3 kop Jeg er sauce
- 4-5 hvidløgfedd hakket
- 3 spsk lysebrunt sukker
- 2 spsk Worcestershire-sauce
- 2 spsk varm sauce - Brug en god Louisiana-stil, som Crystal eller Tabasco, eller brug din favorit
- 1 spsk krydret brun sennep
- 1 spsk æble cider eddike
- 1 tsk chiliflak
- & Frac12; tsk sort peber
At fremstille marinaden: Pisk blot alle ingredienserne sammen i en stor skål.
Når du er klar til at marinere, skal du sætte din svinekotelet i skålen og dække dem med marinaden. Dæk og opkølet, indtil du er klar til at grille. Eller du kan indstille koteletterne i en genlukkelig baggie, dække dem i marinaden og derefter forsegle og køle i køleskab.
BEMÆRK: Denne marinade er god til ethvert snit af svinekotelet , uanset om det er udbenet eller udbenet og enhver tykkelse Denne opskrift kræver 1 tommer tykke udbenede koteletter, men du kan nemt bruge andre snit.
Tjek min fantastiske Svinekød marinade opskrift post for en større diskussion sammen med noter og tip.
Ananas-Gochujang-glasuren
Min ananas-gochujang glasur er sød og klistret og lige den rigtige mængde krydret fra gochujang. Gochujang er en koreansk gæret rød chilipasta lavet af chilipulver, glutinøs ris, fermenteret sojabønnepulver, bygmaltpulver og salt. Den er tyk og skarp i smag, hvilket tilføjer en skinnende dybde til dine retter.
Hvis du ikke har det til dit køkken, skal du løbe tør for at få fat i nogle. Det er et must for enhver krydret madelsker, der nyder stor smag.
Glasuren er hurtig og let at fremstille.
Sådan fremstilles glasuren
Pisk sammen følgende ingredienser i en lille skål: 6 ounces ananasjuice, 4 spsk gochujang, 3 spsk honning, 3 spsk brunt sukker, 1 tsk chiliflinger & frac12; tsk salt.
cayennepeber opskrifter
Hæld derefter blandingen i en lille gryde og kog den hurtigt. Reducer varmen, og lad den småkoke i 10-15 minutter, eller indtil glasuren tykner op.
Fjern det fra varmen, og det bliver endnu mere tykt, når det køler ned.
Grilling af svinekoteletterne
Når du er klar til at tilberede dine koteletter, skal du fjerne svinekoteletterne og kaste marinaden.
Varm din grill til medium-høj varme, og olie ristene let. Tilsæt svinekoteletter på grillen og dæk. Grill i 3-4 minutter.
Vend svinekoteletterne og grill yderligere 1-2 minutter. Få de dejlige grillmærker!
Reducer varmen til medium-lav (eller flytt koteletterne til mindre direkte varme, hvis du bruger kul, og tør en smule af den sød krydret glasur over koteletterne).
Fortsæt med at grille endnu et par minutter, kog på mere glasur, indtil den indvendige temperatur på svinekoteletterne er mindst 145 grader F for medium-sjælden og 160 grader F for godt klaret. Det skal være cirka 15 minutter i alt, men gå ideelt efter temperatur.
Jeg kan godt lide at bruge min ThermoPop kødtermometer fra ThermoWorks (Jeg er tilknyttet). Fungerer godt! Er der næsten!
Fjern koteletterne, og lad dem hvile et par minutter, før de serveres. Top med ekstra glasur og server.
Det er det, mine venner. Uden tvivl er disse nogle af mest saftige, ømme, smagfulde svinekoteletter Jeg har nogensinde lavet. Det er bestemt en af mine yndlingsopskrifter med svinekoteletter.
htipiti dip opskrift
Jeg håber du nyder dem. Lad mig vide, hvordan de viser sig for dig! Ild op disse grillapparater! Så godt.
Prøv nogle af mine populære svinekødopskrifter
- Grillede svinekoteletter med Carolina Mustard BBQ-sauce
- Bagt svinekoteletter over hvid bønne puré
- Bagt svinekoteletter med papaya salsa
- Grillede svinekoteletter over avokado-kartofler
Har du spørgsmål? Spørg løs! Jeg er glad for at hjælpe. Hvis du nyder denne opskrift, håber jeg, at du vil efterlade en kommentar til nogle STJERNE. Del det også på sociale medier. Glem ikke at mærke os på #ChiliPepperMadness. Jeg er sikker på at dele! Tak! - Mike H.
5 fra 1 stemme
Udskriv grillede svinekoteletter med ananas-Gochujang glasur Opskrift Forberedelsestid 15 minutter Kogetid 15 min. Marineringstid 1 time Total tid 30 minutter En af mine yndlingsgrillader med svinekoteletter. Svinekoteletterne saltes i en smagfuld marinade, ild grilles og glaseres i en blanding af ananas og krydret gochujang. Helt lækkert. Kursus: Hovedretter Køkken: Amerikansk Nøgleord: gochujang, grilling, svinekoteletter, opskrift Portioner: 4 kalorier: 652 kcal Forfatter: Mike Hultquist Ingredienser - 4 1-tommers tykke svinekoteletter Jeg brugte udbenet svinekoteletter, ca. 7 ounces hver.
- 1/3 kop olivenolie
- 1/3 kop Jeg er sauce
- 4-5 hvidløgfedd hakket
- 3 spsk lysebrunt sukker
- 2 spsk Worcestershire-sauce
- 2 spsk varm sauce Brug en god Louisiana-stil, som Crystal eller Tabasco, eller brug din favorit
- 1 spsk krydret brun sennep
- 1 spsk æble cider eddike
- 1 tsk chiliflak
- ½ tsk sort peber
- 6 ost ananasjuice
- 4 spsk gochujang
- 3 spsk honning
- 3 spsk brunt sukker
- 1 tsk chiliflak
- ½ tsk salt
- Pisk marinadeingredienserne sammen i en stor skål. Du kan også bruge en stor forseglet baggie eller plastikpose.
- Tilføj dine svinekoteletter i skålen eller posen, og nedsænk den i marinaden.
- Mariner i mindst 1 time eller op til 24 timer for at få den bedste smagsindtrængning. Marinaden kan laves op til 2 dage i forvejen.
- Til glasuren, visp glasuringredienserne sammen i en lille skål. Hæld dem i en lille gryde og kog dem hurtigt. Reducer varmen, og lad den småkoke i 10-15 minutter, eller indtil glasuren tykner op. Fjern det fra varmen, og det bliver endnu mere tykt, når det køler ned.
- Når du er klar til at lave mad, skal du fjerne svinekoteletterne og kaste marinaden.
- Varm din grill til medium-høj varme, og olie ristene let. Tilsæt svinekoteletter på grillen og dæk. Grill i 3-4 minutter.
- Vend svinekoteletterne og grill yderligere 1-2 minutter. Få de dejlige grillmærker!
- Reducer varmen til medium-lav (eller flytt koteletterne til mindre direkte varme, hvis du bruger kul, og tør en smule af den sød krydret glasur over koteletterne).
- Fortsæt med at grille endnu et par minutter, kog på mere glasur, indtil den indre temp i svinekoteletterne er mindst 145 grader F for medium-sjælden og 160 grader F for godt klaret.
- Fjern koteletterne, og lad hvile et par minutter før servering. Top med ekstra glasur og server.
Serverer 4.
Laver cirka 1,5 kopper glasur.
Svinekoteletter skal koges til en indre temperatur på 145 grader F til medium-sjælden eller 160 grader F til godt udført.
Næringsfakta Grillede svinekoteletter med ananas-Gochujang glasur Opskrift Mængde pr. Portion Kalorier 652 kalorier fra fedt 288 % Daglig værdi* Fed 32g 49% Mættet fedt 7g 35% Kolesterol 132 mg 44% Natrium 1790mg 75% Kalium 1028mg 29% Kulhydrater 45g 15% Sukker 37g 41% Protein 45g 90% A-vitamin 330IU 7% C-vitamin 13.7mg 17% Kalk 56 mg 6% Jern 2,7 mg 15% * Procentlige daglige værdier er baseret på en diæt på 2000 kalorier.
Pin136 Yum30 Share6 Tweet E-mail 172 Aktier