Grillet italiensk kylling-svinekød burgere med Pesto
En opskrift på håndlavede burgere lavet med malet kylling og svinekød med masser af italienske krydderier, grillet til saftig perfektion og toppet med en krydret pesto. Tid til at lave mad!
Hej, det er stadig grillesæson her, skat! Jeg ved, at sommeren er tæt på, men vejret er enestående, og alle kampe starter. Det er ikke noget bedre tidspunkt at trække grill ud og lave madlavning. For mig er dette et hurtigt og nemt måltid, fordi jeg lavede burgere for omkring en måned siden og frøs dem. Dette var, da Patty og jeg trak kødkværnets fastgørelse ud til vores KitchenAid og malede ca. 10 pund kød til fremstilling af burgere og pølse. Se: Slibning af kød med en kødslibemaskine - hvorfor og hvordan. Vi nyder at slibe vores eget kød, så vi kan lave unikke blandinger til burgere og pølser, som du normalt ikke finder i butikken eller endda slagteren. Ligesom netop denne burger - malet kylling og svinekød krydret med italienske krydderier.
Du behøver ikke at gøre din egen slibning, hvis du ikke ønsker det. Bare gå ud til din lokale købmand eller slagter og afhent noget malet kylling og svinekød og derefter blande dig. Men hvis du gerne vil male, foreslår jeg, at du bruger svinekødsskuldre, da det vil resultere i saftige, smagfulde burgere, som du gerne vil prøve igen og igen. Lav ekstramateriale! De grilles hurtigt op, og du kan piske pestoen op, mens burgere sidder på grillen. Pesto er en af livets gaver til os alle, og heldigvis er det utroligt let at lave.
aji panca sauce
Se på burgere. Ser de ikke saftige og indbydende ud?
Oh yeah. SAFTIG! Smelt lidt ost over dem, og top dem med skiver tomater og din hjemmelavede krydret pesto. Pestoen er forresten meget lidt krydret, fordi jeg inkluderede en ristet jalapeno-peber i blandingen. Traditionel pesto inkluderer ikke chilipepper, men du kender mig, jeg vil altid bare have lidt krydderi og varme til mine retter. Lad det være ude, hvis du skal. Men glem ikke - #JalapenoLove #JalapenoObsession. Kan ikke hjælpe mig selv.
Fortæl mig, hvis du prøver at slibe dit eget kød til dette, eller hvis du går i den købte butik-rute. Jeg er virkelig nysgerrig efter, hvordan det viser sig for dig. Det er let en af vores favoritter. En bid, og vi var ligesom, JA !!! Jeg håber du nyder opskriften.
Pattys perspektiv: Af alle de forskellige opskrifter, vi lavede, da vi havde vores sjove dag med formaling af kød, er dette langt min favorit. Kyllingburgere kan let tørre, men svinekødet balancerer det virkelig. Denne burger var så utroligt saftig. Og du kan ikke gå galt med at tilføje mere ost og nogle forbløffende saftige friske arveautomater. Bare sørg for at have en god solid bolle, der holder op til al den saftighed.
Print Grillet italiensk kylling-svinekødburgere med pesto - Opskrift Prep Tid 10 min Koketid 15 minutter Total tid 25 minutter En opskrift på håndlavede burgere lavet med malet kylling og svinekød med masser af italienske krydderier, grillet til saftig perfektion og toppet med en krydret pesto . Tid til at lave mad! Kursus: Hovedretter Køkken: Amerikansk portion: 4 kalorier: 845 kcal Forfatter: Mike Hultquist Ingredienser FOR BURGERNE - 12 ounces kylling
- 12 ounces svinekød
- ½ kop parmesan ost revet
- ½ - 1 tsk af:
- timian
- Ristet fennikel knust
- Salt
- Peber
- Hvidløg
- paprika
- Rød peber flager
- 1 jalapeno-peber stegt og hakket
- 3 fed hvidløg
- ¼ kop frisk basilikum
- Håndfuld mandler let ristet
- ¼ kop strimlet parmesanost
- ½ kop olivenolie eller mere efter ønske
- Salt og peber efter smag
- Røget gouda-osteskiver
- Skivet tomat
- 4 ristede boller
- Kombiner alle burgeringredienserne i en stor skål og håndblandes. Overmix ikke. Form til 4 6-ounce patties.
- Til pestoen tilsættes alle ingredienser til en madprocessor undtagen olien. Forarbejd indtil chunky. Strøm olivenolie og forarbejd, indtil den er blandet. Sæt til side.
- Varm din grill til medium varme, og tilføj burgere. Kog 4-5 minutter pr. Side, sænk derefter varmen og luk låget. Kog yderligere 5-6 minutter, eller indtil det er kogt igennem, men alligevel stadig fugtigt.
- Tilsæt ost og dæk. Lad ost smelte.
- Serveres på boller toppet med tomatskiver og pesto. God fornøjelse!