Green Tomato Relish

21. november 2018 Gå til Opskrift Udskriv Opskrift Pin538 Share22 Yum7 Tweet E-mail 567 Aktier Green Tomato Relish

En opskrift til hurtigt lavet velsmagende med friske have-tomater og peberfrugter sammen med et par pletter eddike og andre ingredienser. Fantastisk til toppning af bøffer, burgere eller andre grillere.



Som de fleste af jer ved, holder jeg en peberhaven i god størrelse hvert år. Imidlertid! Vi dyrker ikke kun chilipepper. Vi dyrker også en række forskellige tomater hvert år, fordi intet slår friske arveautomater.

Jeg sætter stor pris på at kunne gå ind i min have og vælge hvilke tomater og peberfrugter, jeg laver mad med den dag.



Uanset hvor gode ting der er, skal alle ting dog ende, og desværre er det sandt for vores have. Frost kom igennem, og vi måtte vælge alt eller miste det for evigt. Det betyder, at man plukker en masse grøn peber og tomater.



Green Tomatoes

Jeg har allerede skrevet om, hvordan man modner umodne peberfrugter (og tomater) for at hjælpe, men hvad kan du gøre med grønne tomater? Vi har så mange af dem!

Hvad med at lave fornøjelse! JA!

Green Tomato Relish, in a bowl, ready to serve

Naturligvis kommer Fried Green Tomatoes til at tænke på, men en god velsmagelse er altid rart at have på hånden. Jeg nyder det til at toppe alle slags grillet, pandearet eller bagt kød, især svinekød af enhver art, kyllingebryst samt indiske retter.

Grøn tomathelst er en fremragende krydderi at have på hånden, og det vil vare en god måned for dig i køleskabet.

varm peber salsa opskrift

Jeg har også inkluderet instruktioner til varm pakning af velsmagende, hvis du gerne vil beholde den længere.

Lad os tale om, hvordan vi får denne grønne tomat til at lide, skal vi ikke?

Sådan får du grøn tomat til at smage - opskriftsmetoden

Først skal du samle dine ingredienser, inklusive grønne tomater, grønne peberfrugter af enhver art (valgfri), løg, hvidløg, frisk ingefær, sennepsfrø, sellerifrø, hvidvinseddike, sukker og salt.

Tilsæt alle ingredienserne til en foodprocessor.

Green Tomatoes, in a food processor

Forarbejd hele blandingen indtil det er pænt tykt. Du ønsker ikke at overforarbejde ingredienserne, ellers bliver det mere af en puré, som vi ikke ønsker.

Vi ledte efter tekstur her, ligesom det.

Green Tomatoes, processed in a food processor

Hæld derefter blandingen i en gryde og koges hurtigt. Sænk varmen, og lad den småkoke i 20 minutter.

Green Tomato Relish in a pan, simmering

Afkøles det lidt, og overfør derefter til rensede krukker. Forsegl og køleskab. Relishen skal vare en måned eller længere.

BOOM! FÆRDIG! Let nok.

Bevar din fornøjelse

Hvis du gerne vil bevare din velsmagelse længere, kan du bruge vandbadmetoden.

Det nationale center for konservering af hjemmefødevarer indeholder instruktioner til hjemme-konserves og mange opskrifter, der er testet for fødevaresikkerhed. NCHFP.uga.edu.

Vask krukker, låg og ringe i varmt sæbevand, eller kør krukker og ringe gennem opvaskemaskinen. Hvis en opskrift kræver 10 minutter eller mere behandlingstid, behøver du ikke at sterilisere krukker ved kogning.

Hæld relæet ind i glassene, efterlod en & frac12; tommer plads. En hermetisk tragt er meget nyttig. Brug en træ- eller plastikhakkepind til at frigive luftbobler. Tør fælgene rene med et vådt papirhåndklæde. Placer låg og ringe på glassene, drej forsigtigt ringerne, indtil de stopper, og stram derefter endnu en gang. Luft skal have lov til at flygte. Canneren skal have varmt vand i det omkring et kvarter fyldt. (Placer ikke kølige eller kolde krukker i varmt vand.) Placer glassene på stativet, og tilsæt mere vand for at dække glassene med 1 & rdquo; af vand. Bring vandet i en rullende kogning, og start timeren i 15 minutter.

Sluk for varmen og vent 5 minutter. Løft derefter glassene ud, og læg et opvask håndklæde på et skærebræt. Læg ikke varme krukker på en kold overflade. En løftemaskine med dåser er næsten vigtig, da du ikke ønsker at vippe glassene. (Vandet på toppen fordamper og behøver ikke fjernes). Rør ikke ved krukker eller ringe i 12-24 timer. Lågene med pop stramme, når de køler, ret hurtigt. Hvis et låg ikke tætner inden for en time, skal du udskifte låget og oparbejde, eller læg det i køleskabet.

Fjern ringe, og vask glassene grundigt. Opbevar krukker på et køligt, tørt sted uden ringene. Etiket med indhold og dato.

BEMÆRK: Behandlingstiden er på højder på 1000 fod eller mindre. Tilføj 5 minutter til højder op til 3.000 fod; 6.000 fod, tilsæt 10 minutter; 8.000 fod, tilsæt 15 minutter; 10.000 fod, tilsæt 20 minutter.

Tjek disse andre populære peberrelish-opskrifter

  • Hurtig tomat-peber relish
  • Sweet Pepper Relish
  • Chile-agurk Chow Chow
  • Hot Pepper Relish
  • Tomatchutney

Green Tomato Relish, ready to serve

Hvis du nyder denne opskrift, håber jeg, at du vil efterlade en kommentar til nogle STJERNE. Del det også på sociale medier. Glem ikke at mærke os på #ChiliPepperMadness. Jeg er sikker på at dele! Tak! - Mike H.

4,5 fra 2 stemmer Green Tomato Relish in a bowl Print grøn tomatholdning - Opskrift Prep Tid 10 min Koketid 20 min Total tid 30 min. En opskrift til hurtigt lavet velsmagning med friske have-tomater og peberfrugter sammen med et par pletter af eddike og andre ingredienser. Fantastisk til toppning af bøffer, burgere eller andre grillere. Kursus: Salsa Køkken: Amerikansk Nøgleord: grønne tomater, velsmagende portioner: 4 kalorier: 63 kcal Forfatter: Mike Hultquist Ingredienser
  • 1 pund grønne tomater groft hakket
  • 2 jalapeno-peber groft hakket (eller brug peber efter eget valg)
  • 1 mellemstor hvid løg groft hakket
  • 4 hvidløgfedd groft hakket
  • 1 tsk fersk revet ingefær
  • 1 tsk gule sennepsfrø
  • 1 tsk selleri frø
  • 3 spsk hvidvinseddike
  • 1 spsk sukker
  • Knivspids salt
Instruktioner
  1. Tilsæt alle ingredienserne til en foodprocessor, og behandl, indtil blandingen er fin og tykkelig. Overforarbejd ikke, ellers bliver du til en puré.
  2. Hæld blandingen i en gryde og kog den hurtigt. Sænk varmen, og lad den småkoke i 20 minutter.
  3. Afkøles, overfør derefter til rensede krukker. Forsegl og køleskab. Bør vare en måned eller længere.
TIL DÅRNING
  1. Rengør først dine krukker og låg med et dampkammerstativ i en 16-liters pot. Placer glassene på stativet og fyld gryden med vand, nok til at dække glassene. Lad ikke glassene berøre bunden af ​​gryden, da varmen kan få glasset til at revne.
  2. Bring vandet i kog og kog glassene i 10 minutter. Fjern glassene med tænger, når du er klar til at bruge dem.
  3. Når relishen er klar, skal du hælde den i beholderne, hvorefter der er plads til ¼ tommer.
  4. Rengør lågene med sæbe og varmt vand, og placer dem derefter på glassene. Fastgør dem med rensede konserveringsringe. Tør fælgene rene.
  5. Placer de fyldte krukker tilbage i varmt vandbadet på dampbådets rack, så du sikrer, at glassene er dækket med 3 inches vand.
  6. Sæt vandet i kog, og forarbejd dem i 15 minutter. Fjern glassene med tænger, og spænd skruehætterne.
  7. Krukke låg skal give en popping lyd, når de forsegler. Hvis et låg ikke forsegles af en eller anden grund, kan du oparbejde det eller opbevare glasset i køleskabet.
  8. Inverter glassene for at teste for lækager. Vend dem oprejst efter 10 minutter og lad dem køle af. Når den er afkølet, skal du trykke på toppen af ​​hvert låg for at sikre dig, at du har en tæt tætning (låget bevæger sig ikke op eller ned).

  9. Opbevar glassene på et køligt, tørt sted. De vil vare et år på denne måde. Når du først har åbnet dem, skal du dog opbevare glassene i køleskabet.
Opskriftsnotater

Varmefaktor: MILD, skønt du let kan opvarme varmefaktoren med spicier peber eller ved at tilføje varme pulvere.

BEMÆRK: Behandlingstiden er på højder på 1000 fod eller mindre. Tilføj 5 minutter til højder op til 3.000 fod; 6.000 fod, tilsæt 10 minutter; 8.000 fod, tilsæt 15 minutter; 10.000 fod, tilsæt 20 minutter.

Næringsfakta Grøn tomat-velsmagning - Opskrift Mængde pr. Portion Kalorier 63 % Daglig værdi* Natrium 18 mg1% Kalium 300mg9% Kulhydrater 13g4% Fiber 2g8% Sukker 9g10% Protein 2g4% A-vitamin 805IU16% C-vitamin 37.8mg46% Kalk 35 mg4% Jern 1mg6% * Procentlige daglige værdier er baseret på en diæt på 2000 kalorier. Pin538 Share22 Yum7 Tweet E-mail 567 Aktier