Ghost Pepper Hot Sauce - Opskrift

30. september 2016 Gå til opskrift Udskriv Opskrift Pin4K Share849 Yum50 Tweet E-mail 5K-aktier

Lav din egen ghost pepper hot sauce derhjemme med denne opskrift, der indeholder masser af hakkede spøgspeber, tomater, eddike og salt. Stor smag, stort krydderi! Med en behagelig eksplosion af varme. Drys det over alt!

Ghost pepper hot sauce kommer til dig, skat! Du GOTTA har nogle spøgelse peber sauce i køleskabet til tider, hvor du har brug for den ekstra lidt varme. Vores spøgelsespeberplanter var ikke så produktive som vores 7-potteplanter i år, men vi fik stadig masser af bælg til piskning af lidt varm sauce.

Varme saucer er en af ​​mine foretrukne mad at lave. Ive blevet lidt fanatisk over det, virkelig. Jeg har brug for en stor variation på hånden til alle de forskellige typer måltider, jeg laver. Du kan fortælle den voksende samling af hot sauce-opskrifter på webstedet.

Jeg har været ved at lave smag og kombinationer af alle forskellige slags, men holdt det superenkelt med denne sauce. Nogle gange er enkle bedst.

Med kun 7 ingredienser kan du lave denne sauce på cirka en halv time, ikke inklusive huggetid. Det meste af tiden bruges til at se ingredienserne simre for at koge lidt ned og lade smagene smelte sammen.

Sådan fremstilles spøg peber varm sauce - opskriftsmetoden

I et nøddeskal inkluderer dine madlavningstrin: Hakning, Madlavning, Simmering, Forarbejdning, Tappning. Færdig! Let!

lever i et kønsløst ægteskab

Den uheldige del af denne opskrift er, at det er bedst at vente et par dage eller endda længere med at lade smagene blandes og bløde i flasken. Selvfølgelig kan du spise det med det samme, men jeg kan godt lide smagen så meget mere efter at have ventet.

Så har lidt tålmodighed, vil du?

Smagen er krydret med sikkerhed, men noget frugtagtig fra spøgelser og velsmagende med tomaterne. Dette er en af ​​mine meget favoritter.

Sikkerhedsråd

Når man arbejder med varmere peber, inklusive superhots, er det vigtigt at have handsker, når man håndterer peberfrugter både i rå og tørret form. Olierne kan komme på din hud og forårsage brændende fornemmelser. Se ovenfor.

Brug for hjælp? Sådan stopper du Chili Pepper Burn på din hud.

Desuden kan dampe fra chilipeber og / eller de fine pulvere muligvis komme i luften, hvis du ikke arbejder i et godt ventileret rum, så det kan være nødvendigt at bære en maske og beskyttelsesbriller. Superhot chilipepper kaldes virkelig superhots af en grund.

Her er nogle svar baseret på de mange kommentarer, jeg får til andre saucer. Her går:

Hvor længe vil denne varme sauce holde?

Det skal nemt opbevares et par måneder i køleskabet eller endda længere. Det handler om surheden. For at være teknisk er målniveau ph for hyldestabile fødevarer under 4,6 ph, men bør sandsynligvis være lavere for hjemmekokke, ca. 4,0 eller deromkring, for at tage højde for fejl. Jeg har ikke målt ph af denne sauce, men jeg vil ikke have den meget længe alligevel. Hvis du er bekymret, tilføj mere eddike for at sænke ph.

De bedste ph-målere, som jeg anbefaler, er fra Thermoworks. Få en ph-meter fra Thermoworks i dag. Jeg er en glad tilknyttet.

Hvor har du den hot sauce flaske?

Jeg finder dem nogle gange lokalt, men jeg bestiller også via Amazon. Her er et link til nogle flasker, jeg kan lide (tilknyttet link, mine venner!): Swing Top glasflasker, 8,5 ounce - sæt med 4. Hvis du kan lide de mindre flasker, som de fleste hot sauce-producenter bruger, er her et andet link: Hot Sauce Bottles, 5 Oz - 24 Pack.

Kan jeg behandle denne varme sauce til længere opbevaring?

Absolut. Bare sørg for at bruge ordentlige sikkerhedsprocedurer for konserves / ridsning.

Hvad skal jeg gøre med varm sauce?

Bortset fra at drysse det over alt hvad du vil, her er et indlæg jeg gjorde om Sådan laver man mad med varm sovs. Som om du har brug for endnu flere grunde til at spise varm sauce. Jeg håber du finder det nyttigt!

Kan du dø af at spise spøgelse af peberfrugter?

Det er muligt at overdosis på capsaicin, det kemikalie, der gør chilipeber varmt. Imidlertid er den eneste måde du kan dø af at spise spøgspeber, hvis du spiser dem i tilstrækkelig mængde. En undersøgelse, der blev udført i 1980, beregnet, at det ville kræve at forbruge 3 pund superhot peberpulver, ligesom spøgelse af peberpulver, for at dræbe en person, der vejer 150 pund. Det er meget usandsynligt, at nogen kunne forbruge den mængde, da deres krop ville reagere, før de nåede en sådan grænse.

Spøgelse af peberfrugt

Ghost peberfrugter tilbyder en intens sød peber smag, der er ret frugtagtig. Varmen er mere en blomstrende varme, det tager 30 sekunder eller længere at sparke ind. Når de måler over 1 million SHU, kan du forestille dig, at det er ret varmt. Forbrændingen stiger generelt i intensitet i løbet af de næste 10-15 minutter og falder derefter efter 30-40 minutter.

Tjek disse relaterede opskrifter:

• Hjemmelavet Ghost Pepper Chili Hot Sauce
• Sød Habanero chilisauce
• Ananas-Jalapeno varm sauce
• Ti-Malice - Haitisk kreolsk hot sauce
• Karibisk stil Mango-Habanero varm sauce
• Ananas-Mango Ghost Pepper Hot Sauce
• Hjemmelavet sød chili-sovs i caribisk stil
• Ristet spøgelse af peberfrugt
• Sød peber chilisauce
• Hawaiian Chili Pepper Water
• Frisk spøgelse af peberfrugt
• Ghost Pepper Salsa
• Ghost Pepper Jelly

Se flere opskrifter med varm sauce, eller lære mere om, hvordan man fremstiller varm sauce.

Har du spørgsmål? Spørg løs! Jeg er glad for at hjælpe. Hvis du nyder denne opskrift, håber jeg, at du vil efterlade en kommentar til nogle STJERNE. Del det også på sociale medier. Glem ikke at mærke os på #ChiliPepperMadness. Jeg er sikker på at dele! Tak! - Mike H.

4,98 fra 48 stemmer Print Ghost Pepper Hot Sauce - Opskrift Prep Time 10 min Cook Time 35 min Total tid 45 min Lav din egen ghost pepper hot sauce derhjemme med denne opskrift, der indeholder masser af hakkede spøgspeber, tomater, eddike og salt. Stor smag, stort krydderi! Med en behagelig eksplosion af varme. Drys det over alt! Kursus: Hovedretter Køkken: Amerikansk Nøgleord: spøgelsespeber, varm sauce, opskrift, krydret, video Serveringer: 20 kalorier: 12 kcal Forfatter: Mike Hultquist Ingredienser

• 1 spsk olivenolie
• 6 bhut jolokia peberfrugter spøgelse peber, hakket
• 1 lille løg terninger
• 2 hakkede mellemstore tomater (jeg brugte sorte Krims fra haven)
• 2 spsk rødvineddike
• 1 tsk salt
• ½ kop vand

Instruktioner

1. Varm olie i en gryde og tilsæt peberfrugter og løg. Røre rundt.
2. Tilsæt tomater og omrør. Kog ca. 10 minutter.
3. Tilsæt eddike, salt og vand. Lav 20 minutter for at give smagene mulighed for at udvikle sig.
4. Overfør indholdet til en foodprocessor og behandl indtil det er glat.
5. Overfør til en container. Forsegl og køles i køleskab, indtil den er klar til brug.

Opskriftsvideo

Opskriftsnotater

BEMÆRK: Smagene bliver mere intense, jo længere du venter.

Varmeniveau: MEGET VARMT. Spøgelse af peberfrugter er en af ​​de hotteste chilipepper i verden, så pas på.

Laver ca. 2 kopper varm sauce.

Næringsfakta Ghost Pepper Hot Sauce - Opskriftmængde pr. Servering Kalorier 12 % Daglig værdi* Natrium 117 mg til 5% Kalium 46 mg 1% Kulhydrater 1g 0% A-vitamin 130IU 3% C-vitamin 6,4 mg 8% Kalk 2 mg 0% Jern 0,1 mg 1% * Procentlige daglige værdier er baseret på en diæt på 2000 kalorier. Pin4K Share849 Yum50 Tweet E-mail 5K-aktier