Frisk Pico de Gallo-opskrift

14. juni 2019 Gå til Opskrift Udskriv Opskrift Pin17K Share27 Yum5 Tweet E-mail 17K Aktier Fresh Pico de Gallo Recipe

Den ultimative mexicanske salsa, denne lette Pico de Gallo-opskrift eller & lsquo; Roosters Beak Salsa, er lavet med frisk tomat, jalapeno, løg, koriander og limesaft.



Når det kommer til mexicanske salsas, bliver det ikke mere traditionelt eller autentisk end Pico de Gallo. Pico de Gallo er en hæfteklamme for Cinco de Mayo, og dens popularitet fandt let vej gennem Mexico og ind i amerikanernes hjerter for længe siden.

Det er den uber salsa, den ultimative festsalsa, den perfekte mundvanding bid, du kan tage, især på en chip. Jeg er altid skuffet, når de ikke serverer pico de gallo på min lokale mexicanske restaurant. Tag frem pico, tak!

Heldigvis for os har vi denne super let pico de gallo opskrift, så vi kan lave den derhjemme selv. Lad os få nogle af spørgsmålene ud af vejen, før vi går ind i opskriften.

Vibrant, colorful Pico de Gallo with chips

Hvad er Pico de Gallo?

Pico de Gallo er en populær mexicansk salsa lavet af en blanding af finhakket tomater, jalapeno eller andre peberfrugter, løg, hvidløg, koriander og limesaft. Det er en ubearbejdet salsa, der efterlades chunky fra de hakkede ingredienser. Det er også en frisk salsa eller salsa fresca (også salsa cruda), hvilket betyder, at ingredienserne er ubehandlede.

Selvom det er klassificeret som en salsa, er der nogle forskelle mellem det og din typiske salsa.

Vibrant, colorful Pico de Gallo in a bowl

Salsa-Pico de Gallo-forskellen

Forskellen mellem salsa og pico de gallo er i konsistensen. De fleste typiske salsas blandes til en tynd, sauce-lignende konsistens, hvor traditionel pico de gallo er uforarbejdet, hvilket gør det chunkier i tekstur. De inkluderer normalt mange af de samme ingredienser og krydderier, men tilbyder forskellige spiseoplevelser.

Hvorfor kaldes det & ldquo; Pico de Gallo & rdquo ;?

Navnet & ldquo; pico de gallo & rdquo; oversætter fra spansk til & ldquo; næb af hane & rdquo; eller & ldquo; hane næb & rdquo ;. Det siges, at navnet er afledt af farverne på salsa, der ligner en hane, skønt der er andre historiske spekulationer til navnet, herunder formen på de peberfrugter, der bruges til at gøre det ligner en hanebeb eller hanen- ligesom måde at spise det ved at hakke på salsaen med fingrene.

Lad os tale om, hvordan vi laver en frisk, hjemmelavet pico de gallo. Meget som guacamole, der er forskellige måder at gøre det på, men denne er ret enkel og bare almindelig velsmagende. Du kan spise det med det samme, efter at du har gjort det, men det bliver bedre, jo længere du lader det drysse, når smagene blandes sammen.

Pico de Gallo in a bowl with chips

Ingredienser, der er nødvendige for at fremstille traditionel Pico de Gallo

  • 1 pund vin modnes friske tomater (romatomater eller blomme tomater er fantastisk her)
  • 2 jalapeno-peber (eller brug serranos eller habaneros eller en kombination)
  • 1 lille hvid løg
  • 3 fed hvidløg
  • 1 pakket kop koriander rengøres og stilkede
  • Saft fra 1 kalk
  • 1 tsk spisskum
  • Salt og peber efter smag

Hvordan man laver Pico de Gallo - opskriftsmetoden

Først tær tomaterne fint og læg dem i en stor blandeskål.

Stam derefter jalapeno-peber og finhakk dem. Sæt dem i skålen. Finhakede ingredienser er nøglen til den endelige tekstur.

tynd løg, hvidløg og koriander. Ind i skålen går de.

Tilføje limesaft, spisskummen og salt og peber efter smag.

Pico de Gallo ingredients in a bowl, ready to be mixed

Blande godt.

Pico de Gallo ingredients, mixing with a spoon

Dæk, og lad smagen blandes i en god times tid, selvom du kan tjene det med det samme, hvis du har travlt. Det er bedst, hvis du dækker det og lader det natten over, for ingredienserne kan blandes. Den bliver endnu bedre næste dag.

erstatning for sriracha-sauce

Pico de Gallo ingredients, mixed

BOOM! FÆRDIG! Jeg elsker-elsker-elsker en hurtig og nem salsa-opskrift. Server det op med tortilla chips. Tortillachips er vigtige.

Intet bedre end hjemmelavet pico de gallo, ikke sandt, mine venner! Det er den bedste opskrift nogensinde. Fet påstand, jeg ved det! Det er så godt.

Opskriftsvariationer

Om Chili Peppers

Denne opskrift bruger friske jalapeno-peber, selvom i Mexico kan kokke ofte gerne bruge serranopræer og undertiden habanero-peberfrugter til spicier versioner.

Jeg har lavet en version med spøgelsespeber til fester i mit nabolag, og selvom det er vanvittigt krydret, elsker folk det! Jeg har nogle skøre chilihead-venner, ikke? Hvis du er en ægte krydret madelsker, skal du gå efter det. Bemærk bare, at det ikke er traditionelt.

Pico de Gallo med Avocado?

Ja! Du kan også lave pico de gallo med avocado. Igen, det er ikke nødvendigvis en traditionel måde at gøre det på, men avocado er sådan en dejlig tilføjelse til opskriften. Det passer bare så perfekt sammen med alle ingredienserne og tilføjer både tekstur og smag. Så hvis du vil inkludere avokado i din opskrift, kan du terning det! Gå efter det!

Andre ingrediensmuligheder

Hakket rødløg er også en populær tilføjelse, et andet hæftemiddel til mexicansk mad.

Pico de Gallo in a bowl, ready to eat

Opskrifttips og tricks

Prøv at bruge en Food processor til hakke og hakke. Det kan spare dig for tid og vil holde alle ingredienserne konsistente. Bare overforarbejd dem ikke, da de kan blive klæbrig og for meget som en sauce. Du ønsker, at slutproduktet skal være fast.

Hold pico de gallo ved hånden som en simpel salsa, som du kan servere med chips, men vi kan godt lide det til at smide på tallerkener, som den klassiske Huevos Rancheros, som jeg lige har lavet i morges, eller sked på opskrifter som Carne Asada.

Det er det, mine venner! Jeg håber at du nyder det! Gå kaste en fest bare så du kan lave nogle af disse. Det vil hjælpe dig med at vinde venner og påvirke folk.

Prøv nogle af mine andre populære salsa-opskrifter

  • Ranchera sauce
  • Krydret sovs
  • Xni-Pec (frisk Habanero-sovs)
  • Rød sauce
  • Chili de Arbol Salsa
  • Grøn sauce
  • Græskar frø salsa
  • Frisk tranebærsalsa
  • Opskrifter sauce

Se også mit indlæg om Sådan laver du Salsa, med masser af tip og tricks til forskellige typer salsa-opskrifter.

Pico de Gallo in a bowl

Har du spørgsmål? Spørg løs! Jeg er glad for at hjælpe. Hvis du nyder denne opskrift, håber jeg, at du vil efterlade en kommentar til nogle STJERNE. Del det også på sociale medier. Glem ikke at mærke os på #ChiliPepperMadness. Jeg er sikker på at dele! Tak! - Mike H.

5 fra 4 stemmer Pico de Gallo Recipe Udskriv Frisk Pico de Gallo Opskrift Forberedelsestid 10 minutter Total tid 10 minutter

Den ultimative mexicanske salsa, denne lette Pico de Gallo-opskrift eller 'Rooster's Beak' Salsa, er lavet med frisk tomat, jalapeno, løg, koriander og limesaft.

Kursus: Salsa køkken: mexicansk Nøgleord: jalapenos, mexicansk, opskrift, salsa portioner: 4 kalorier: 41 kcal Forfatter: Mike Hultquist ingredienser
  • 1 pund vin modnes tomater
  • 2 jalapeno-peber
  • 1 lille hvid løg
  • 3 fed hvidløg
  • 1 pakket kop koriander rengjort og stilket - 1/2 til 1 kop pakket, efter dine ønsker
  • Saft fra 1 kalk
  • 1 tsk spisskum
  • Salt og peber efter smag
Instruktioner
  1. Tær tomaterne, og læg dem i en stor blandeskål.
  2. Stil jalapeno-peber og hakk dem fint. Sæt dem i skålen.
  3. Hakk løg, hvidløg og koriander. Ind i skålen går de.
  4. Tilsæt limesaft, spisskummen og salt og peber efter smag.
  5. Bland godt.
  6. Dæk og lad smagen blandes i en god times tid, selvom du kan servere den med det samme, hvis du har travlt.

Opskriftsvideo

Opskriftsnotater

Laver 3-4 kopper.



Varmefaktor: Mild-Medium. Du får lidt af et spark fra jalapenos, afhængigt af deres variable varmeværdi. Du kan virkelig krydre det ved at inkorporere serranopræer eller endda spicier habanero-peber.

Næringsfakta Frisk Pico de Gallo Opskrift Mængde pr. Servering Kalorier 41 % Daglig værdi* Natrium 10 mg0% Kalium 373 mg11% Kulhydrater 9g3% Fiber 2g8% Sukker 4g4% Protein 1g2% A-vitamin 1290IU26% C-vitamin 29,9 mg36% Kalk 29 mg3% Jern 0,8 mg4% * Procentlige daglige værdier er baseret på en diæt på 2000 kalorier.

Denne opskrift blev opdateret med nye fotos, video og information. Det blev oprindeligt offentliggjort den 30/11/2014.

Fresh Pico de Gallo Recipe - The ultimate Mexican salsa, this Pico de Gallo recipe, or Pin17K Share27 Yum5 Tweet E-mail 17K Aktier