Frysning af chilipepper: En vejledning

14. april 2014 Pin107 Del26 Tweet E-mail Yum 133 Aktier Freezing Chili Peppers: A How to Guide

Frysning af peber er en god måde at bevare din chili peber høst. Lær hvordan du fryser peberfrugter af enhver art, så du kan nyde dem hele året rundt.



Frysning af peber er en god ide, hvis du har en stor afgrøde og vil gemme dem til senere brug. Du behøver ikke at tilberede dine chilipeber, før du fryser, selvom du kan hud eller skræl dem om ønsket.

Bare husk, at når skindene normalt kommer let ud.



Du kan fryse enhver type chilipeber på denne måde, inklusive paprika, jalapeno-peberfrugter, endda den hotteste af superhot-chilipeber.



Sådan fryses peberfrugter - trin for trin

  1. Vælg først friske peber, der ikke viser tegn på rådne.
  2. Vask paprikaen ren, tør den derefter helt.
  3. Skær paprikaen åben og fjern stilkene. Fjern frøene og membranen, hvis det ønskes.
  4. Hakk paprikaen, hvis du vil, eller du kan fryse dem hele.
  5. Overfør peberfrugterne til fryseposer og fjern så meget luft som muligt.
  6. Sæt peberfrugter i fryseren. Brug efter behov.

Nogle mennesker kan lide at blanche deres peberfrugter før de fryser, men det er ikke nødvendigt. Hvis du gerne vil sprænge dine peberfrugterskal du imidlertid blot placere dine skiver peber i kogende vand i 2 minutter. Tøm dem, afkøl og tør dem, og frys derefter efter behov.

Tips til frysning af peber

Du kan Fjern frøene og membranen fra peberfrugterne hvis du vil lide ved at skrabe dem ud med en ske, eller holde dem inde, hvis du vil. Det meste af varmen fra de fleste peber holdes inden i det hvidlige indre, så vælg derefter.

Du kan også lægge dine hakkede eller helt friske peberfrugter på en bageplade og sætte den i fryseren, inden du sækker. Når de først er frosset, skal du overføre dem til frysesikre poser og forsegle dem.

hjemmelavet chilipulver opskrift

Sikkerhedstip

Det anbefales at bære handsker, når du håndterer hot chili-peber. Capsaicin, det kemikalie, der gør chilipeber varmt, er en olie, der kan komme på din hud og forårsage en brændende fornemmelse. Handsker vil beskytte dig mod forbrænding.

Hvis du føler en brændende fornemmelse, skal du vaske dine hænder grundigt. Der er mange metoder til at hjælpe. Lær mere om hvordan man stopper chilipeberforbrænding.

Hvor længe varer frosne peberfrugter?

En, du fryser chilipeber, anbefales det, at de spises inden for 6 måneder at opretholde den bedste kvalitet. Efter ca. 6 måneder begynder de at miste kvalitet og kan lide af fryserforbrænding.

Sådan tøes frosne peberfrugter

For at optø frosne peberfrugter, blot Fjern det beløb, du har brug for, fra fryseren, og lad dem komme til stuetemperatur. Det er godt at fryse dem i portioner, som du normalt bruger, men hvis du fryser dem i en meget stor pose, skal de bryde relativt let fra hinanden, så du kan holde den unødvendige del frosset.

Brug af frosne peberfrugter - Hvordan man laver mad med frosne peberfrugter

Madlavning med frosne peberfrugter er let. Tø bare en del af dem, der kræves til din opskrift, og brug dem, som du ville have friske peber. De vil dog sandsynligvis være blødere end friske peber, så overvej dette til den opskrift, du laver. Kog dem i alt fra supper og gryderetter, omrør fries med mere. Frosne peberfrugter kan bruges til at fremstille saucer og varme saucer, og de kan også tørres uden problemer for at fremstille pulvere og krydderiblandinger.

Kan du køle tøede peber eller grøntsager, som tidligere har været frosset?

I henhold til FoodSafety.gov kan du med sikkerhed frise frysning til optøet eller delvis optøet mad, hvis den stadig indeholder iskrystaller eller ved 40 ° F eller derunder. Delvis optøning og frysning af dem kan dog have negativ indflydelse på fødevarekvaliteten. Men de vil være sikre at spise.

God fornøjelse!

Yderligere peberbevaring og information

Se nedenfor for andre oplysninger for at hjælpe dig med din chilipeberhøst. Der er svar på nogle af de mest almindelige spørgsmål, jeg modtager på webstedet.

  • Sådan fryses ristede peberfrugter
  • Sådan fryses fyldte peberfrugter
  • Dehydrering af Chili Peppers
  • Sådan Pickle Chili Peppers - en guide
  • Sådan modnes umodne peberfrugter
  • Sådan gæres peberfrugter
  • Gemme peberfrugter til dyrkning senere
  • Sådan fryses peberfrugter
  • Sådan kan du peberfrugter
  • Sådan opbevares peberfrugter
Pin107 Share26 Tweet E-mail Yum 133 Aktier