Elotes-salat (mexicansk majs-salat)

10. juli 2019 Gå til Opskrift Udskriv Opskrift Pin283 Share129 Yum6 Tweet E-mail 418 Aktier Elotes Salad (Mexican Corn Salad)

Denne elotesesalatopskrift, også kaldet mexicansk majssalat, er den perfekte sideskål - dens cremede, tangy, en touch krydret, og alle elsker det.



På udkig efter ultimativ sideskål til din næste samling? Medbring denne opskrift, og du er garanteret at gøre alle glade. Jeg taler Elotes salat, og det er svært at slå.

Hvad er Elotes-salat?

Elotes-salat er en god sidefat inspireret af den berømte Elotes eller Mexicansk Street Corn. Det er en blanding af grillet eller forkullet majs kastet med hakket peber, løg, avocado, urter og krydderier, derefter lavet cremet med en blanding af mexicansk crema (eller creme fraiche) og mayonnaise.



Tilsammen er skålen cremet og tilfredsstillende og giver en festfavorit. Du hører også det kaldes & ldquo; Mexicansk majs salat & rdquo; eller & ldquo; Mexicansk Street Corn Salad & rdquo;, eller & ldquo; Esquites & rdquo ;.



Elotes Salad in a bowl, ready to serve

Det er lettere at spise end mexicansk Street Corn, som kan blive temmelig rodet, selvom det er super sjovt at spise. Kæmpe smag, selvfølgelig. Denne særlige opskrift tager alle de fantastiske kvaliteter af mexicansk Street Corn og forvandler den til salatform.

Dette er en opskrift på feststørrelse. Det tjener 8 eller mere let.

Der er mange versioner af dette overalt på internettet. Min er anderledes, fordi den er cremet end andre opskrifter som denne og lidt spicier. Jeg kan godt lide det cremet og krydret.

Lad os gennemgå opskriften.

Sådan laves elotes-salat (mexicansk majs-salat) - opskriftstrinnene

Først skal du samle dine ingredienser. De ingredienser, du skal bruge til at fremstille denne Elotes Salat-opskrift, inkluderer følgende:

  • 6 ører af sød majs (nok til ca. 6 kopper majs)
  • 1 spsk olivenolie
  • 1 rød paprika, hakket
  • 2-3 jalapeno-peberfrugter, hakket (valgfri, til en spicier version)
  • 1 lille rødløg, hakket
  • 1 avocado, hakket
  • & Frac34; kop frisk koriander, hakket
  • & Frac14; kop frisk limesaft
  • 1 tsk paprika
  • 1 tsk spisskum
  • Salt og peber efter smag (ca. & frac12; teskefuld hver er god)
  • 1 tsk hot sauce (valgfrit, til en spicier version)
  • & Frac14; kop mexicansk crema eller creme fraiche
  • & Frac14; kop mayonnaise
  • & frac34; kop frisk ost eller smuldret cotija-ost

Skær derefter kernerne fra cobs.

cremeost fyldt poblano peber

Cutting corn kernels from the corn cobs

Opvarm olivenolien i en stor gryde og kog majs i 8-9 minutter under omrøring, eller indtil kornet er brunt og ry. Alternativt kan du grille majs for at få røyen, derefter afkøle og skære kornkernerne af.

Derefter tilsættes den forkullede majs i en stor skål og omrør de resterende ingredienser.

Elotes salad ingredients in a bowl

Bland alt sammen, indtil majs er pænt og cremet, og ingredienserne er ensartet blandet.

Mixing the elotes salad ingredients

Top med lidt ekstra smuldret ost og frisk koriander. Server det!

Let nok, ikke? Dette er en fantastisk sideplads til sommerfester, grill, cookouts eller også ideel til feriesammenkomster.

Tænk på Memorial Day weekend, den 4. juli, Labor Day, endda en god juledisk.

Elotes Salad in a bowl

Opskriftsnotater

Justering af krydderfaktoren

Jeg kan godt lide at inkludere jalapeno-peber til det ekstra spark og smag, de giver, men hvis du er bekymret for dine gæster, kan du springe dem over for en salat, der ikke er så krydret. Eller kerne dem ud til en mildere version. Hvis du leder efter en spicier version, opgrader til serrano peber, eller indarbejd en krydret varm sauce, krydret chiliflak, cayennepeber eller en varmere chilipulverblanding.

Frisk majs eller frosset majs

Frisk sød majs er den bedste til denne opskrift, men du kan lave det med frosset majs. Frosset majs er ofte meget mere praktisk, især når majs ikke er i sæsonen. Jeg kan godt lide at skære kernerne fra flere majsører og fryse dem selv i vakuumpakede poser.

At fremstille denne opskrift af frosset majs, måle blot majs og kog det direkte fra frossent i en gryde over medium varme med olie. Følg derefter resten af ​​opskriftsinstruktionerne.

Osteindstillinger

Cotija ost er en smagfuld, smuldrende ost, populær blandt mexicansk køkken. Det fungerer vidunderligt med denne opskrift. Jeg foretrækker at bruge frisk ost eller hvid ost, selvom. Du kan ofte finde dette som mexicanske købmandsforretninger eller i nogle almindelige købmænd, eller du kan også gøre det selv som jeg. Det er meget let.

Lær hvordan man laver queso blanco her.

Det er det, mine venner. Jeg håber du nyder opskriften! Fortæl mig, hvordan festen går. God fornøjelse!

Prøv disse andre gode sidediskopskrifter

  • Cajun majs maque kål
  • Grillet majs salat med paprika
  • Grillet majs salat med feta og peber
  • Charred majs salat med peberfrugt
  • Mexicansk majsdyp
  • Ristet majs-Habanero-sauce

Elotes Salad in a bowl with crumbly white cheese over the top

mexicansk trukket svinekødsandwiches

Har du spørgsmål? Spørg løs! Jeg er glad for at hjælpe. Hvis du nyder denne opskrift, håber jeg, at du vil efterlade en kommentar til nogle STJERNE. Del det også på sociale medier. Glem ikke at mærke os på #ChiliPepperMadness. Jeg er sikker på at dele! Tak! - Mike H.

Elotes Salad Recipe (aka Mexican Corn Salad) Udskriv Elotes-salat (mexicansk majs-salat) Opskrift Forberedelsestid 15 minutter Kogetid 10 min. Total tid 25 min. Denne elotes-salatopskrift, også kaldet mexicansk majs-salat, er den perfekte sideskål - det er cremet, tangy, et touch krydret, og alle elsker det . Kursus: Salat, Side Opvask køkken: Amerikansk, Mexicansk Nøgleord: coleslaw opskrift, majs salat, krydret portioner: 8 kalorier: 223 kcal Forfatter: Mike Hultquist Ingredienser
  • 6 majsører nok til ca. 6 kopper majs
  • 1 spsk olivenolie
  • 1 rød paprika hakket
  • 2-3 jalapeno-peber * hakket (valgfrit - se BEMÆRKNINGER)
  • 1 lille rødløg hakket
  • 1 hakket avokado
  • ¾ kop frisk koriander hakket
  • ¼ kop frisk limesaft
  • 1 tsk paprika
  • 1 tsk spisskum
  • Salt og peber efter hver ½ teskefuld er godt
  • 1 tsk hot sauce valgfrit
  • ¼ kop mexicansk crema eller creme fraiche
  • ¼ kop mayonnaise
  • ¾ kop frisk ost eller smuldret cotija-ost
Instruktioner
  1. Skær majs fra kolberne. Opvarm olivenolien i en stor gryde og kog majs i 8-9 minutter under omrøring, eller indtil kornet er brunt og ry. Alternativt kan du grille majs for at få røyen, derefter afkøle og skære kornkernerne af.
  2. Derefter tilsættes den forkullede majs til en stor blandeskål og omrør de resterende ingredienser.
  3. Bland alt sammen, indtil majs er pænt og cremet, og ingredienserne er ensartet blandet.
  4. Top med lidt ekstra smuldret ost og frisk koriander.
Opskriftsnotater

* For jalapeno kan du udelade en ikke-krydret version. Eller kerne dem ud til en mildere version. Hvis du leder efter en spicier version, skal du opgradere til serranopræer eller inkorporere en krydret varm sauce, krydret chiliflak, cayennepeber eller et varmere pulver.

Næringsfakta Elotes-salat (mexicansk majs-salat) Opskrift Mængde pr. Servering Kalorier 223 kalorier fra fedt 135 % Daglig værdi* Fed 15g23% Mættet fedt 3g15% Kolesterol 14 mgtil 5% Natrium 188 mg8% Kalium 405 mg12% Kulhydrater 18g6% Fiber 3g12% Sukker 6g7% Protein 5g10% A-vitamin 1015IU20% C-vitamin 34.3mg42% Kalk 86 mg9% Jern 0,8 mg4% * Procentlige daglige værdier er baseret på en diæt på 2000 kalorier. Elotes Salad (Mexican Corn Salad) - This elotes salad recipe, aka Mexican corn salad, is the perfect side dish - it’s creamy, tangy, a touch spicy, and everyone loves it. #SideDish #Salad Pin283 Share129 Yum6 Tweet E-mail 418 Aktier