Nem hjemmelavede refried bønner

28. juni 2019 Gå til Opskrift Udskriv Opskrift Pin992 Share10 Tweet E-mail til Yum 1K-andele Easy Homemade Refried Beans

Med denne hjemmelavede refried bønner opskrift, har du glød, cremet refried bønner på kort tid, perfekt til en sideskål, tacos, huevos rancheros og mere.



Hvis du nogensinde har købt en dåse refried-bønner fra butikken, har du måske fundet dig selv undervældet med smagen. Nogle mærker er okay, men de fleste mangler smag og krydderier og kan falde lidt på siden af ​​intetsigende. Klassisk mexicansk mad burde ikke være kedelig.

Nu kan du lave dem hjemme både hurtigt og nemt, og du vil helt sikkert bemærke smagsforskellen. Du vil gerne gøre dem derhjemme fra nu af, når du prøver dem.



chili lime krydderier opskrift

Easy Homemade Refried Beans in a bowl, ready to serve



Refried Beans (Frijoles Refritos) derhjemme - så let at lave

Jeg har stødt på en række genopfriske bønner opskrifter, der kræver smult, men denne opskrift kræver enklere ingredienser det vil ikke indlæse dig. Bygte smag i stedet med løg, peberfrugter og hvidløg sammen med nogle yndlings krydderier, lidt limesaft og en af ​​de bedste ting på kloden - varm sauce.

Resultatet er en cremet sidetallerken eller måltidstilsætning, der eksploderer med smag og tilfredsstiller på den rigtige måde. Jeg nyder at servere dem sammen med en række forskellige retter, fra krydret grillet kød til sandwich, men arbejdede også ind i vegetariske burritos, morgenmadscootere og endda klassiske bønner.

Lad os tale om, hvordan vi fremstiller disse refried bønner, skal vi?

Easy Homemade Refried Beans in a bowl

Ingredienser, der er nødvendige for at fremstille refried bønner

For at fremstille refried bønner, har du brug for følgende ingredienser:

  • 1 spsk olivenolie
  • & Frac12; lille løg, hakket
  • 1 jalapeno-peber, hakket
  • 1 fedd hvidløg, hakket
  • 1/2 tsk chilipulver
  • & Frac14; teskefuld jorden spisskummen
  • Salt smag (jeg bruger ca. & frac14; tsk)
  • 1,5 kopper kogte pintobønner (drænet, hvis du bruger dåse)
  • 1/4 kop vand
  • 1 tsk limesaft
  • 1 spsk varm sauce (hvis ønsket - chipotle i adobo er også en fantastisk mulighed, eller brug hjemmelavet rancherosovs)

Den lette hjemmelavede refried bønner opskrift

Først, opvarm olivenolien i en stor gryde og tilsæt løg og jalapeno-peber. Kog dem ned i 5 minutter for at blødgøre.

Tilsæt hvidløg, chilipulver, spisskummen og salt. Kog i endnu et minut under omrøring.

Næste, tilsæt bønner og vand. Giv hele blandingen omrøring og dæk. Kog i 5 minutter for at varme op ingredienserne og lade smagene blande sig og udvikle sig lidt.

Næste, mos bønnerne med en gaffel eller en kartoffelmaskine til din ønskede konsistens. Jeg kan godt lide min lidt chunky, så jeg vil mash den ene halvdel af fadet mere fint og derefter blande de to sider sammen.

Fjerne fra varme.

Rør ind limesaft og varm sauce, hvis det ønskes.

Gør omkring 2,5 kopper

BOOM! FÆRDIG! Enkelt, ikke? Tjek disse bønner. Så velsmagende! Og ganske hurtigt til bordet. For mig er dette den bedste måde at fremstille refried bønner på. Og den nemmeste!

Easy Homemade Refried Beans in a bowl, with a serving spoon

Om bønnerne

Pinto-bønner bruges traditionelt til at fremstille refried bønner, men du kan lave dem sammen med andre bønner. Prøv det også med sorte bønner, nyre-bønner, Peruano-bønner og andre bønner. Eller prøv en blanding af bønner til noget nyt.

Konserverede bønner er også perfekt accepterede til fremstilling af hjemmebagte refried bønner. De er allerede blødgjort og har kun brug for opvarmning, så de går langt i retning af at gøre denne opskrift hurtig og praktisk.

Men hvis du foretrækker at starte med tørrede bønner, er du velkommen. Absolut. Bare sørg for at blødgøre og blødgøre bønnerne ordentligt, før du arbejder med dem. Resultaterne vil være lækre uanset hvad.

Krydre dine refried bønner

Refried bønner kan være ganske intetsigende, men tilsætning af jalapeno peber sammen med et par streger varm sauce vil gå langt mod at krydre dem for krydret madelskere. Du er velkommen til at tilføje flere jalapeno-peber, hvis du kan lide en endnu spicier version, eller brug en serranopeber eller habanero-peber i stedet.

Desuden kan dit valg af varm sauce virkelig gøre en forskel i det samlede varmeniveau, så vælg derefter.

grøn chili salsa verde

Dit valg af krydderier er også nøglen. Jeg har inkluderet lidt chilipulver, spisskummen og salt til denne opskrift. Du er velkommen til at indarbejde andre, såsom krydret cayenne, paprika, røget paprika eller mere. Spøgelse peber pulver, nogen? Det vil gøre dig nogle alvorligt krydret bønner!

Hvilke andre ingredienser kan jeg tilføje til refried bønner?

Du kan tilføje en masse zest og pizzazz til dine refried bønner ved at tilføje andre smagsforbedrende ingredienser. Prøv nogle af disse for at forbedre smagen yderligere:

  • Hakket bacon
  • Bacon fedt
  • Kogt chorizo
  • Krydret chili peber
  • Crema eller creme fraiche
  • Ost
  • Krydderier og krydderier
  • Frisk koriander

Har du nogen favoritter? Lad mig venligst vide.

Hvad er en måde at tyk op refried bønner på?

Hvis dine refried bønner er lidt for løbende eller tynd til din smag, opvarm dem i en gryde på lav varme, omrøres lejlighedsvis, indtil de bliver tykere. Opvarmning af dem koges af noget af fugtigheden for at hjælpe dem med at blive tykkere.

padron peber scoville

Easy Homemade Refried Beans in a bowl, ready for serving

Hvorfor kaldes de refried bønner i stedet for stegte bønner?

På trods af navnet er refried bønner ikke & ldquo; re-stegt & rdquo ;. Navnet er afledt af det spanske navn på & ldquo; frijoles refritos & rdquo ;, hvilket betyder at 'stegt bønner & rdquo ;, ikke & ldquo; refried bønner & rdquo;. Navnet er et uheldigt tilfælde af mistildeling fra spansk til engelsk. & Ldquo; re & rdquo; i & ldquo; refrito & rdquo; betyder ikke det samme på engelsk.

Uanset navnet er de en lækker skål fra Mexico, der hilses velkommen på borde overalt i USA.

Sådan laver du bønnedip med refried beans

Refried bønner er en vidunderlig base for bønne dips. Prøv at hvirvle rundt i krydderier, saucer og oste, bag dem og server dem med tortillachips til en klassisk bønnedip. Her er et par bønne dip opskrifter, der hjælper dig med at komme i gang:

  • Black Bean Dip
  • Let osteagtig Chipotle Dip
  • Meaty Chili Cheese Dip
  • Let lagdelt Taco Dip

Det er det, mine venner. Fortæl mig, hvordan dine refried bønner viser dig. Jeg håber du nyder dem! Send billeder af dem! De er en perfekt tilføjelse til mange et mexicansk måltid.

Prøv at servere dine refried bønner sammen med nogle af disse opskrifter

Refried bønner er en lækker mexicansk side parabol, men de kan også serveres som en del af den endelige parabol, såsom ske med tortillaer til tacos, tortas eller burritos. Her er et par opskrifter, der kommer i gang.

  • Rancherosæg med klassisk Pico de Gallo
  • Gryderet Rancheros æg
  • Chorizo ​​med æg
  • Trukket kyllingestort
  • 7 lag Burrito
  • Mexicanske kyllingkager
  • Oksekød Enchiladas

Easy Homemade Refried Beans in a bowl, ready to eat

Har du spørgsmål? Spørg løs! Jeg er glad for at hjælpe. Hvis du nyder denne opskrift, håber jeg, at du vil efterlade en kommentar til nogle STJERNE. Del det også på sociale medier. Glem ikke at mærke os på #ChiliPepperMadness. Jeg er sikker på at dele! Tak! - Mike H.

Easy Homemade Refried Beans Recipe Udskriv Let hjemmelavet, refried bønner Opskrift Forberedelsestid 5 minutter Koketid 10 min. Total tid 15 minutter. Med denne hjemmelavede refried bønner opskrift har du zesty, cremet, refried bønner på kort tid, perfekt til en side parabol, taco, huevos rancheros og mere . Kursus: Side Opvask køkken: Amerikansk, mexicansk Nøgleord: bønner, opskrift Serveringer: 5 1/2 kop portioner Kalorier: 106 kcal Forfatter: Mike Hultquist Ingredienser
  • 1 spsk olivenolie
  • ½ lille løg hakket
  • 1 hakket jalapeno-peber
  • 1 hakket hvidløg hakket
  • 1/2 tsk chilipulver
  • ¼ tsk malet spisskummen
  • Salt efter smag bruger jeg ca. ¼ tsk
  • 1,5 kopper kogte pintobønner drænet, hvis du bruger dåse
  • 1/4 kop vand
  • 1 tsk limesaft
  • 1 spsk varm sauce eller mere, hvis ønsket - chipotle i adobo er også en fantastisk mulighed, eller brug hjemmelavet rancherosovs
Instruktioner
  1. Varm olien i en stor gryde, og tilsæt løg og jalapeno-peber. Kog dem ned i 5 minutter for at blødgøre.
  2. Tilsæt hvidløg, chilipulver, spisskummen og salt. Kog endnu et minut.
  3. Tilsæt bønner og vand. Giv det en omrøring og dæk. Kog i 5 minutter.
  4. Mos bønnerne med en gaffel eller en kartoffelmaskine til den ønskede konsistens. Fjern det fra varmen.
  5. Omrør om nødvendigt limesaft og varm sauce.

Opskriftsvideo

Opskriftsnotater

Gør omkring 2,5 kopper



Næringsfakta Let hjemmelavet refried bønner Opskrift beløb pr. Servering Kalorier 106 kalorier fra fedt 27 % Daglig værdi* Fed 3gtil 5% Natrium 74 mg3% Kalium 248 mg7% Kulhydrater 15gtil 5% Fiber 4g16% Protein 4g8% A-vitamin 85IU2% C-vitamin 7.7mg9% Kalk 26 mg3% Jern 1,1 mg6% * Procentlige daglige værdier er baseret på en diæt på 2000 kalorier. Pin992 Share10 Tweet E-mail til Yum 1K-andele