Tørring af chilipepper
Tørring af chilipepper er en fantastisk måde at opbevare dem på lang sigt. Du ønsker ikke at spilde nogen af de chilipeber, der er plukket fra den enorme høst i år. Her er et par måder at tørre dem på, så de ikke spilder.
Den grundlæggende metode til tørring af chilipepper
Vask dine chili-peber grundigt efter at have plukket for at fjerne snavs og tør derefter.
Placer på en plade eller et trådstativ i et tørt, godt ventileret rum. Du kan også strenge chilierne op på streng eller tråd og hænge til tørre. Inden for flere uger har du tørrede chilipepper, og du kan male dem op eller bruge dem som pynt efter ønske.
Instruktioner til tørring af ovn
Vask dine chili-peber grundigt efter pluk for at fjerne snavs.
Skær dem i to, i længderetningen for at udsætte peberens inderside.
Anbring chilipepperne over en bageplade.
Bages ved lav varme, ca. 100 til 135 grader.
Der er ikke noget bestemt tidspunkt at bage chilipepperne til tørring. Hold øje med dem ved at dreje med nogle få minutter eller deromkring. Du kan lade ovnens dør være revnet for lidt luftstrøm. Det vil tage flere timer med denne metode. Opbevares i ovnen, indtil fugtigheden er bagt ud af dem. Brug som ønsket!
Tørring af chilipepper uden ovn - lufttørring
- I dette tilfælde skal du tørre dine chilipeber hele. Skær ikke.
- Streng dem sammen på en stærk tråd med et par tommer mellem hver jalapeno-peber.
- Hæng chilipepperne i direkte sollys. Sørg for, at det er tørt og varmt.
Det kan tage flere uger for jalapenos at tørre helt med denne metode, men det vil være det værd!
Sidst men ikke mindst, kan du også overveje en mad dehydrator, som er en mere narret metode til tørring af chilipepper.
Tørring af chilipepper med en dehydrator
En dehydrator er sandsynligvis den nemmeste metode til tørring af chilipepper. En dehydrator lukker chilipepperne og tørrer dem natten over i blød varme. Skær dem op, før dehydrerer for hurtigere dehydrering. Du kan finde dehydratorer i butikker eller online.
Er du interesseret i at dehydrere chilipepper og lave dine egne pulvere? Se vores video inkluderet på denne side.
BEMÆRK: Dette er den mad dehydrator, jeg bruger. Det fungerer STOR og jeg kan varmt anbefale det. Det er et tilknyttet link, FYI: Mad dehydrator: Nesco Snackmaster Pro Food Dehydrator FD-75A
- Til dehydrering af peber og fremstilling af pulvere.
Flere oplysninger om Dehydrering af peber (inkluderet video).
Hvad kan du gøre med dine tørrede chilipepper?
Slib dem op for at lave dit eget chilipulver, som er som cayennepulver, eller hold dem hele og brug dem, som du muligvis bruger en soltørret tomat. De kan rehydratiseres med varmt vand og gå godt med mange opskrifter!
svinekød adobada taco opskrift
Se også: Sådan rehydreres tørrede chilipeber
Pin140 Share66 Tweet E-mail til Yum 206 Aktier