Dorset Naga: Superhot peber med stor smag

23. oktober 2013 Share7 Pin3 Tweet E-mail Yum 10 Shares Dorset Naga: Superhot Pepper with Great Flavor

Dorset Naga-peber er en af ​​de hotteste peberfrugter i verden og spænder så højt som 1,5 millioner Scoville Heat Units. Det er oprindeligt fra Bangladesh. Lær mere om peber nedenfor.



Scoville Heat Units: 1 million - 1,5 million SHU
Capsicum Chinense

Hvis du er interesseret i at opleve verdenen med superhot chilipeber, er Dorset Naga er bestemt en at tilføje til din liste for at prøve. Det er en massivt varm chili-peber, der let passerer 1 Million Scoville Heat Units-linjen, der tilbyder brændende varme og en behagelig frugtagtig aroma.

Chiliheads overalt i verden glæder sig over deres Nagas, da de er fantastiske til madlavning i krydret supper og gryderetter, men også til dehydrering af chilipulver og til at lave skøre varme, varme saucer.

Oprindelse af Dorset Naga Pepper

Udviklingen af ​​Dorset Naga begyndte i nærheden af ​​Dorset, England, omkring 2001, når Joy og Michael Michaud fra & ldquo; Peppers af Post & rdquo; købte en Naga Morich-plante fra en orientalsk fødevarebutik i det sydlige England.

Naga Morich-chilien er fra Bangladesh og er meget anset i dette samfund. I løbet af flere år udleverede de udvalgte frugter med de specifikke egenskaber, de ledte efter, og ekstraherede frø.

De plantede disse frø og fortsatte, indtil de var tilfredse med resultatet. Her er vi i dag med Dorset Naga, en peber med markant høj varme.

Dorset Naga er ikke ekstremt forskellig fra den originale Naga Morich, der har tendens til at gå glattere og tykkere peber vægge, med lignende varme niveauer og smag.

Hvor varm er Dorset Naga Pepper?

Varmeniveauet er testet gentagne gange siden 2005 og varierede fra 661.451 Scoville Heat Units (SHU) på Scoville Scale for grøn frugt op til 1.032.310 SHU for moden frugt i 2009.

En anden test har målt varmeniveauet så højt som 1.598.227 SHU, hvilket gør det til en af ​​de hotteste peberfrugter i verden.

haitisk hot sauce

Sammenlign dette med en typisk jalapeno-peber, som måler omkring 5.000 SHU, og du finder den hotteste Dorset Naga er cirka 300 gange varmere. Det er ret varmt!

Den aktuelle hotteste peber i verden er Carolina Reaper, der måler på over 2 millioner Scoville Heat Units. Dorset Naga er ikke så langt væk, og er endnu varmere end Ghost Pepper (Bhut Jolokia), en anden berømt super hot chili-peber, der måler på omkring 1 million SHU. En anden sammenlignelig peber er Trinidad Moruga Scorpion.

Se og smag af Dorset Naga

Frugten modnes fra grøn til rød og måler ca. 4-5 cm lang, med fint rynket hud. Det gennemsnit omkring 1 million plus Scoville Heat Units og har en frugtagtig aroma og smag.

Fordi anlægget blev udviklet fra Naga Morich, er Dorset Naga teknisk set en underart, men det er blevet anerkendt som en separat sort.

Madlavning med Dorset Naga Peppers

Det er bydende nødvendigt at respektere Dorset Naga for sin fantastiske varme, men det er en del af dens lokkemåde. Personligt nyder jeg at dehydrere bælterne til at lave mine egne chilipulver og ekstra krydret krydderiblandinger. Bælgene laver også vidunderlig varm sauce.

Hvis du laver varm sauce med dem, kan du blande dem ind i mildere peberfrugter, hvis du leder efter noget af den varme uden at udslette dine smagsløg helt. For nogle er den vidunderlige varme naturligvis nøjagtigt, hvad de leder efter. Hvis du leder efter en vanvittig varme, vil Dorset Naga helt sikkert levere.

PRØV nogle af disse Superhot Chili-RECIPES

  • Den hotteste forbandede hot sauce jeg nogensinde har lavet - varm sauce lavet med superhot peberfrugter
  • 5-Alarm Superhot kyllingevinger
  • Reaper Chips (superhot tortilla chips)

Leder du efter Dorset Naga frø og saucer?

  • Dorset Naga Frø
  • Dorset Naga Planter
  • Dorset Naga Produkter

Dette er tilknyttede links, mine venner. God fornøjelse!

Har du spørgsmål? Kontakt mig når som helst. Jeg er glad for at hjælpe.

Share7 Pin3 Tweet E-mail til Yum 10 dele