Bell Chili Pepper

5. august 2014 Pin4 Del Yum Tweet E-mail 4 aktier Dolmalik Chili Pepper

Dolmalik er en arveagtig peber af typen Ancho fra Tyrkiet. Det har en rig, ryget sød smag. Paprika modnes fra lysegrøn til en rødbrun.



Scoville Heat Units: 1.000 - 5.000 SHU
kartoffel

hjemmelavet grøn enchiladasauce

Om Bell Pepper (alias Bell Pepper)

Dolmalik, eller Dolmalik Biber, er en arveagtig peber af typen Ancho fra Tyrkiet. Det har en rig, ryget sød smag. Paprika modnes fra lysegrøn til en rødbrun. De tørres ofte og bruges derefter som et pulver i Tyrkiet til at krydre kød, men peberfrugterne er også en ideel ristning af peber eller fyld på peber til retter som tyrkisk dolma.



Ristningsprocessen får frem deres karakteristiske søde, røgede smag.



udløber tajin

Hvor varm er Dolmalik-peberen?

Dolmalik-peber-målingerne tilbyder en smule moderat varme og måler på 1.000 til 5.000 Scoville-varmeenheder på Scoville-skalaen. Sammenlignet med en typisk jalapeno-peber, der i gennemsnit 5.000 SHU, og du finder den hotteste Dolmalik-peber er lig med en gennemsnitlig jalapeno-peber.

varm peber capsaicin

Dolmalik peber udseende

Dolmalik-peberfrugterne er ca. 2 inches i diameter og 4 inches lange. Paprika modnes fra lysegrøn til en rødbrun farve. Kødet er medium i tykkelse. Dolmalik chili-planterne vokser over 3 meter høje.

Pin4 Del Yum Tweet E-mail 4 dele