Datil peber sauce

15. oktober 2018 Gå til opskrift Udskriv Opskrift Pin666 Share34 Tweet E-mail Yum 700 Shares

En smagfuld varm sovsopskrift lavet med fyrige datil peberfrugter, tomatpuré, eddike og honning, med et par ekstra krydderier, der er kastet ind til smag. Dette kan være din nye favorit hot sauce!

Datil sauce i huset, mine venner! Jeg voksede datil peberfrugter i år i vores have, og heldigvis for mig eksploderede planten med datil peberfrugter.

Hvis du aldrig har kogt med datil peberfrugter før, og hvis du nyder varmen, skylder du dig selv at enten vokse eller skynde dig ud og få noget for dig selv.

Datil-peberfrugter pakker den intense varme fra habanero-peber eller Scotch Bonnet, men smagen er sødere og frugtagtigere. Varmemæssigt, de er lige derop, og måler på 100K-300K på Scoville-skalaen.

Det er nogle dejlige varme! Lær mere om Datil Pepper her.

Jeg fik så mange af dem i år!

krydret bang bang sauce

Er de ikke smukke og livlige?

Jeg dehydratiserede nogle af mine til chilipulver og chiliflager samt brugte mange af dem til hot pepper gelé, men jeg dyrkede dem også til et meget specifikt formål - at lave varm sauce!

JA!

Datil peber sauce er dejlig og fyrig, og den er så god strejfede over mange, mange forskellige retter. Brug det til at krydre en gryde med chili, ske over tacos eller sandwich, hvirvle ind i din næste gryde med gryderet eller ind i din langsomme komfur med en dejlig bøf af oksekød eller svinekød.

Så mange vidunderlige muligheder med dette, ikke?

Jeg lavede selvfølgelig denne varme sauce med datils og komplimenterede dem med tomat, eddike, sød honning og et par ekstra krydderier for at afslutte smagen.

Lad os tale om, hvordan vi laver denne varme sauce, skal vi ikke?

Sådan fremstilles Datil Pepper Hot Saus - Opskriftsmetoden

Først skal du samle dine ingredienser, som inkluderer datil peberfrugter, tomatpuré, æble cider eddike, citronsaft, honning, hvidløgspulver, paprika og salt og peber. Du har også brug for lidt vand for at tynde saucen lidt ud efter dine ønsker, selvom du også kan bruge ekstra eddike, hvis du nyder smagen.

kan du fryse ristede peberfrugter

Derefter tilsættes alle de ingredienser, der er accepteret for vandet, i en gryde og koges hurtigt.

Reducer varmen, og lad den småkoke i cirka 20 minutter, indtil peberfrugterne blødgør fint.

Afkøl den let, forarbejd derefter hele blandingen i en madproces eller blender, indtil den er meget glat.

Tilsæt vand lidt ad gangen, indtil det når din foretrukne konsistens.

BOOM! Det er det!

Sådan en smuk og SPICY varm sauce. Jeg kan ikke få nok af det her.

Denne opskrift laver cirka 1 kop ubegrænset varm sauce. Det er en ret tyk sauce generelt, så tynd den ud som ønsket med enten vand eller eddike. Du kan også sile nogle af de faste stoffer ud for at tynde det også.

Jeg håber du nyder det, mine venner! Fortæl mig, hvordan det viser sig for dig!

Lær mere om varm saucefremstilling

• Hvordan man laver varm sovs - den ultimative guide
• Hjemmelavet Louisiana Style Hot Sauce

Det er det, mine venner! Jeg håber du nyder den varme sauce! Gå cayenne!

Sikkerhedsråd

Når man arbejder med meget varme chilipepper, er det vigtigt at have handsker, når man håndterer peberfrugter både i rå og tørret form. Olierne kan komme på din hud og forårsage brændende fornemmelser.

Brug for hjælp? Sådan stopper du Chili Pepper Burn på din hud.

Ofte stillede hot sauce spørgsmål

Her er svar på nogle af de mest almindelige spørgsmål, jeg får til andre saucer:

Hvor længe vil denne sauce holde?

Det skal nemt opbevares et par måneder i køleskabet eller endda længere. Det handler om surheden. For at være teknisk er ph-niveauet for hyldestabile fødevarer under 4,6 ph, men bør sandsynligvis være lavere for hjemmekokke, ca. 4,0 eller deromkring, for at tage højde for fejl. Hvis du er bekymret, tilføj mere eddike for at sænke ph. Saucer, der er lavet med gæret chili-peber, holder endnu længere.

De bedste ph-målere, som jeg anbefaler, er fra Thermoworks. Få en ph-meter fra Thermoworks i dag. Jeg er en glad tilknyttet.

Hvor skal du få den sauce flaske?

Jeg finder dem nogle gange lokalt, men jeg bestiller også via Amazon. Her er et link til nogle flasker, jeg kan lide (tilknyttet link, mine venner!): Swing Top glasflasker, 8,5 ounce - sæt med 4. Hvis du kan lide de mindre flasker, som de fleste hot sauce-producenter bruger, er her et andet link: Hot Sauce Bottles, 5 Oz - 24 Pack.

Kan jeg behandle denne varme sauce til længere opbevaring?

Absolut. Bare sørg for at bruge ordentlige sikkerhedsprocedurer for konserves / ridsning.

Hvad skal jeg gøre med varm sauce?

Bortset fra at drysse det over alt hvad du vil, her er et indlæg, jeg gjorde om Sådan laver man mad med varm sovs. Som om du har brug for endnu flere grunde til at spise varm sauce. Jeg håber du finder det nyttigt!

Prøv nogle af mine andre populære hot sauce-opskrifter

• Hjemmelavet Sriracha (både gærede og ikke-fermenterede sorter)
• Ristet rød Jalapeno varm sauce
• Cayenne peber sauce
• Honning ristet hot peber hot sauce
• Ti-Malice - Hatian Creole Hot Sauce
• Ghost Pepper Hot Saus
• Superhot hot sauce (den hottest damn hot sauce, jeg nogensinde har lavet)
• Devils Tongue Hot Sauce
• Flere opskrifter med varm sovs

Hvis du prøver denne opskrift, så lad os vide det! Efterlad en kommentar, klassificer den og tag et foto #ChiliPepperMadness på Instagram, så vi kan tage et kig. Jeg elsker altid at se alle dine krydret inspiration. Tak! - Mike H.

5 fra 5 stemmer Print Datil Pepper Sauce - Opskrift Prep Time 10 min Cook Time 20 min Total Time 30 min. En smagfuld varm sovsopskrift lavet med brændende datil peber, tomatpasta, eddike og honning, med et par ekstra krydderier, der er kastet ind til smag. Dette kan være din nye favorit hot sauce! Kursus: Hovedretter, Salsa køkken: Amerikansk Nøgleord: datil, varm sauce, sauce, krydret portioner: 48 tsk Kalorier: 4 kcal Forfatter: Mike Hultquist Ingredienser

• 3,5 ounces datil peber hakket (98 g) (Ca. 40 datil peber, afhængigt af størrelsen)
• 3 ounce tomatpuré
• 2 spsk æble cider eddike
• 1 spsk citronsaft
• 1 spsk honning
• 1 tsk hvidløgspulver
• 1 tsk paprika
• Salt efter smag
• ¼ kop vand eller mere for at tynde saucen

Instruktioner

1. Tilsæt alle de ingredienser, der er accepteret for vandet i en gryde, og kog det hurtigt. Hvis du har brug for lidt mere fugt, skal du tilføje et par spiseskefulde vand.

2. Reducer varmen, og lad den småkoke i cirka 20 minutter, indtil peberfrugterne blødgør fint.
3. Afkøl den lidt, forarbejd den derefter i en madproces eller blender, indtil den er meget glat.
4. Tilsæt vand lidt ad gangen, indtil det når din foretrukne konsistens.

Opskriftsnotater

Opretter ca. 1 kop ubegrænset varm sauce. Det er en ret tyk sauce generelt, så tynd som ønsket. Du kan også bruge mere eddike til at tynde den, hvis du foretrækker det.

Varmefaktor: Varm. Ikke så varmt som en ghost pepper hot sauce, men du får bestemt god varme fra datil peberfrugter.

hærdning af en molcajete

Næringsfakta Datil Peppersauce - Opskriftmængde pr. Servering Kalorier 4 % Daglig værdi* Natrium 14 mg 1% Kalium 26 mg 1% A-vitamin 65IU 1% C-vitamin 3,5 mg 4% Kalk 1mg 0% Jern 0,1 mg 1% * Procentlige daglige værdier er baseret på en diæt på 2000 kalorier. Pin666 Share34 Tweet E-mail til Yum 700 Aktier