Cubanelle Pepper: Alt om dem
Cubanelle Pepper betragtes som en sød peber, skønt den kan have et strejf af varme. Det er en lysegrøn peber, der bruges til generel madlavning. Lær mere om peber her, herunder varmeniveau, smag, madlavningstips og cubanelle peber erstatninger.
Scoville Heat Units: 0-1.000 SHU
kartoffel
Cubanellen betragtes som en sød peber, selvom dens varme kan variere fra mild til meget moderat. Det er ikke en meget varm peber efter de fleste standarder. Peberfrugterne plukkes normalt, før de modnes, når de er lysegrønne eller en gulgrøn farve, men når de er modne, bliver de lyse røde til orange-røde.
Bælgene vokser til 4-6 inches lange, 2 inches brede og er bananformede, afsmalnende nær bunden. Huden skal være blank, og peber skal være glat og fast.
Cubaneller kaldes også Italiensk stegepeber , fordi de er fantastiske i en stegepande med lidt olivenolie.
Almindelige anvendelser til Cubanelle Peppers
Almindelige anvendelser til Cubanelles inkluderer salater, gryderetter eller en gul muldvarpssauce. De er også gode på subs eller pizza, og de kan fyldes med din lækre yndlingsfyldning.
spøgelses peber kylling
Du kan bruge dem i almindelig madlavning ved at bruge dem, som du ville gøre for enhver bjælketype, for eksempel som en del af en mirepoix.
På grund af størrelsen på bælterne er Cubanelle-peber fantastisk til at lave fyldt peber. Du kan fylde dem med din yndlingsblanding, derefter bage eller grille dem og nyde.
Du kan finde cubanske peber, der bruges til madlavning og opskrifter i hele Mellemamerika, inklusive Cuba, Puerto Rico og Den Dominikanske Republik, da det er en favorit i disse områder. Du kan dog i stigende grad finde dem i butikker i USA, og avlere har madlavet sammen med dem i lang tid.
Hvor varm er Cubanelle Pepper?
Cubanelle-peber er ganske mild og måler 0 - 1.000 Scoville-varmeenheder, hvilket er ganske lidt mildere end en typisk jalapeno-peber. Jalapeno-peber er gennemsnitligt ca. 5.000 SHU, så den hotteste Cubanelle-peber er stadig 5 gange mildere end en gennemsnitlig jalapeno-peber. Stadigvis kan du bemærke, at der er snoet varme, afhængigt af din varmepræference og tolerance.
Smagen af cubanellepeber og madlavning af cubanellen
Cubanelle-peberfrugter er lidt sød og crunchier end en typisk paprika og er ret levende. Overvej dem til pandestegning og smadrende dem med lidt salt til en hurtig snack. De har tyndere vægge, hvilket gør dem gode til fyldning og enten til grilling eller bagning, da de tyndere vægge ikke kræver lang kogetid.
Hvad er erstatninger til Cubanelle Pepper?
Cubanelles er milde og let søde med tynde vægge og kan bruges til generel madlavning. Følgende peberfrugter sørger for en god erstatning for cubanske peber:
hvordan man laver gul sennep
- Anaheim Peppers
- Banan Peppers
- Peberfrugter
Til sammenligning er Anaheim-peberfrugter ikke så søde som Cubanellen, men er ekstremt ens i størrelse, form, vægtykkelse og samlet smag. Paprika er normalt sødere, større og har tykkere vægge, men er stadig en meget god erstatning.
Er cubanellepeberfrugter og bananepeber den samme peber?
Nej, Cubanelle-peber er en helt anden peber end bananpeber. De ser dog ret ens ud og har lignende smag og varme, så du kan normalt erstatte dem med hinanden i mange forskellige opskrifter. Cubaneller er imidlertid sødere til sammenligning.
Cubanelle Pepper Opskrifter
Her er nogle opskrifter, der inkluderer Cubanelle Pepper:
- Grillet Chorizo og ostepasta Cubanelle Peppers
- Tyrkiet fyldte Cubanelle Peppers
- Cajun cremeostfyldte Anaheim Peppers (meget lig en Cubanelle)
Hvis du har yderligere spørgsmål om Cubanellen, er du velkommen til at kontakte mig når som helst. Jeg er glad for at hjælpe. - Mike H.
Denne side blev opdateret den 17/17/19 for at inkludere nye fotos og information. Det blev oprindeligt offentliggjort den 20-20-13.
Pin44 Share5 Tweet E-mail til Yum 49 Aktier