Cremet ristet hatchilsuppe

29. august 2018 Gå til Opskrift Udskriv Opskrift Share5K Pin728 Yum10 Tweet E-mail 5K-aktier Creamy Roasted Hatch Chile Soup

Denne suppe er silkeblød og cremet og enormt smagfuld, lavet primært med ristede røde Hatch chilipepper og den perfekte balance mellem krydderier. Det er både rig og lys og klar til at gøre dig lykkelig. Her er opskriften.



Jeg har for nylig modtaget 5 pund Hatch-peberfrugter bestilt fra New Mexico, og jeg har haft stor glæde af dem. Jeg lavede en alvorligt fantastisk ristet rødhatch Chile-sovs, der var så god, jeg kunne praktisk talt drikke de ting.

Det var faktisk så godt, at jeg var nødt til at bruge nogle til at lave en suppeopskrift stort set på samme måde som at lave sauce, med nogle mindre justeringer. Og gæt hvad? BOOM! Succes!



7 dåse peberfrugter

Sådan en lækker, tilfredsstillende suppe.



Lidt om peberfrugter

Peberfrugter er unikke, da de dyrkes i Hatch-regionen i New Mexico, hvor de lokale hævder, at jorden er rig og i modsætning til andre steder. Hatch-peber er faktisk ikke en enkelt type peber, men en sort, der er navngivet på grund af det område, hvor de dyrkes.

Virkeligheden er, at & ldquo; Hatch Chili Peppers & rdquo; hører faktisk til den bredere kategori af nye mexicanske peber, og der er mange typer. Du kan lære mere om Hatch Chili Peppers her, inklusive typer og historie. Patchepeber varierer typisk i varmeniveauet fra 1.000 - 8.000 Scoville-varmeenheder, hvilket er ganske mildt til ca.

Jeg bestilte min online, fordi jeg ikke bor i nærheden af ​​New Mexico, og høstsæsonen løber fra august til september. Du kan dyrke nye mexicanske typer i din egen have, men mine peberfrugter høster lige nu, og jeg voksede ikke noget i år. Heldigvis kan du bestille alt online!

Jeg fik en mild sort - de er New Mexico 6-4 typer for at være mere specifikke - og de er DEILIGE. De blev allerede leveret ristede, frosne. Alt, hvad jeg skulle gøre, var at tø dem ud og jeg var klar til at lave mad!

Lad os tale om, hvordan vi laver denne suppe, skal vi?

Creamy Roasted Hatch Chile Soup - Ready to Serve

Sådan fremstilles cremet stegt kløe Chile suppe - opskriftsmetoden

Fjern de forkullede skind fra dine ristede Hatch-peberfrugter. Ligesom.

Peeling My Roasted Hatch Peppers

Fjern frøene og inderne.

Removing the innards from my roasted red Hatch peppers.

Kast peberfrugter i en foodprocessor sammen med lidt løg, hvidløg og krydderier. Jeg brugte lidt krydret chiliflak, spidskommen og salt. Hold det enkelt her. Ligesom saucen.

Processing my Roasted Hatch Red Pepper Sauce

Forarbejd blandingen, indtil den udjævnes, drypp derefter lidt olivenolie i og forarbejd den. Olivenolien emulgerer og fortykner suppen til en næsten fluffy struktur.

Overfør suppen til en gryde og tilsæt lidt kyllingebuljong for at tynde den ud. Læg det i ca. 10 minutter, så smagene blandes sammen. Jeg brugte omkring en kop bouillon, men du kan bruge mere eller mindre, afhængigt af din præference.

Nogle mennesker kan lide en tyndere suppe, hvor jeg nyder en tykkere, afhængigt af hvad jeg bruger den til.

Simmering my Roasted Red Hatch Pepper Sauce

Juster for salt og sil, hvis du vil. Det er ikke nødvendigt at siles, men ved at gøre det får du en silkeagtig sauce.

Rør yoghurt eller mexicansk crema i. Jeg foretrækker at bruge crema, selvom yoghurt og endda creme fungerer godt her. Eller, hvis du leder efter en endnu rigere version, skal du bruge tung fløde. Vær dog forberedt på de ekstra kalorier fra cremen.

Varm suppen op igen i et minut i den originale gryde, og server den op i skåle. Pynt og nyd.

Opskrifttips

Du kan bruge andre væsker til at fortynde din suppe. Jeg brugte kyllingebuljong, men øl ville være interessant, skønt du skulle øge din simmertid for at tilberede alkoholen såvel som oksekød. Vand fungerer også, eller en suppebase.

gylden cayennepeber scoville

Du kan sile sausen, når den er færdig, hvis du også kan lide det. Det kan være lidt tykt, afhængigt af din foodprocessor. Ved at siles det får du en meget glattere sauce.

Justering af varmefaktoren

Hvis du bestiller eller dyrker en mildere række Hatch- eller New Mexico-peber, kan du let opvarme ved at inkorporere et krydret chilipulver eller krydret chiliflager. Jeg tilføjede nogle chiliflak til min for lidt zing.

autentisk grøn enchiladasauce opskrift

Eller bestil eller dyrk en varmere række nye mexicanske peber, såsom Sandia-peber, som er omtrent lige så varm som en jalapeno-peber.

Kan du lave denne opskrift med andre peberfrugter?

Absolut. Hvis du ikke har adgang til paprika fra Hatch eller New Mexico, kan du lave dette med enhver større, tykkere vægget peber, såsom Anaheim, store italienske slik (tænk på Corno di Toro), og ja, endda sød paprika.

Prøv også poblano-peber til denne opskrift. De er store.

Hvor kan du købe hakkede chilkepeber?

Jeg har en liste over online ressourcer, hvor du kan købe Hatch Chile Peppers.

Prøv nogle af mine andre populære suppeopskrifter

  • Zesty Chicken & Tortellini suppe
  • Ristet Poblano suppe
  • 30-minutters sød kartoffelsuppe
  • Krydret thailandske curry kyllingesuppe
  • Cheesy Guajillo-kartoffelsuppe
  • Sød peber-Sweet Corn Chowder
  • Krydret pølse suppe
  • Ristet tomatsuppe
  • Krydret græskar suppe
  • Cajun Style gulerodssuppe
  • Chunky Southwest Chicken Suppe

Prøv nogle af mine populære peberfrugtopskrifter

  • Hatch Chile Salsa
  • Svinekødchili med ristede røde peberfrugter
  • One Pan Hatch Chile ostedip
  • Ristet lugt Chile-øl sennep
  • Spicy Pork-Hatch Chile gryderet
  • Flammebrændt peber-bisque med karibisk stil med skåret rejer

Creamy Roasted Hatch Chile Soup - In a bowl and ready to eat

Hvis du nyder denne opskrift, håber jeg, at du vil efterlade en kommentar til nogle STJERNE. Del det også på sociale medier. Glem ikke at mærke os på #ChiliPepperMadness. Jeg er sikker på at dele! Tak! - Mike H.

4,8 fra 5 stemmer Creamy Roasted Hatch Chile Soup - Recipe Print cremet stegt kløe Chile suppe - Opskrift Forberedelsestid 5 minutter Koketid 10 min. Total tid 15 min. Denne suppe er silkeblød og cremet og enormt smagfuld, lavet primært med ristet rød Hatch chilipepper og den perfekte balance mellem krydderier. Det er både rig og lys og klar til at gøre dig lykkelig. Her er opskriften. Kursus: Forretter, Hovedretter, Suppekøkken: Amerikansk Nøgleord: Hatch Chile Peppers, suppe Serveringer: 2 kalorier: 530 kcal Forfatter: Mike Hultquist Ingredienser
  • 2 pund ristede røde peberfrugter og indre fjernet
  • 1/2 kop hakket rødløg
  • 5 fed hvidløg
  • 1 spsk krydret chiliflak
  • 1 tsk spisskum
  • Salt efter smag
  • 1/4 kop olivenolie
  • 1 kop kyllingebuljong
  • ¼ kop cremet yoghurt eller mexicansk crema eller brug tung fløde til en rigere version
  • TIL Pynt: Skiver cherrytomater krydret chiliflak, olivenolie drizzle, friske hakkede urter
Instruktioner
  1. Fjern de forkullede skind fra dine ristede røde peberfrugter. Kast peberfrugter i en foodprocessor sammen med lidt løg, hvidløg og krydderier. Jeg brugte lidt krydret chiliflak, spidskommen og salt.
  2. Forarbejd blandingen, indtil den udjævnes, drypp derefter lidt olivenolie i og forarbejd den. Olivenolien emulgerer og fortykner suppen til en næsten fluffy struktur.
  3. Overfør sausen til en gryde og tilsæt lidt kyllingebuljong for at tynde den ud. Læg det i ca. 10 minutter, så smagene blandes sammen.
  4. Juster for salt og sil suppen, hvis det ønskes. Filtering sørger for en silkebær suppe, skønt den ikke er nødvendig.

  5. Rør yoghurten eller den mexicanske crema (eller tung fløde) i, og opvarm den igen i et minut i den samme gryde. Server det op i skåle. Pynt og nyd.

Opskriftsnotater

Laver 2-3 skåle. Kalorier baseret på 2 skåle.

Varmefaktor: Mild, selvom du kan varme op ved hjælp af varmere Hatch Chile-pebertyper eller andre hotte peber.

Næringsfakta Kremet stegt lugt Chilesuppe - Opskrift Mængde pr. Portion Kalorier 530 kalorier fra fedt 333 % Daglig værdi* Fed 37g57% Mættet fedt 4g20% Kolesterol 15 mgtil 5% Natrium 304 mg13% Kalium 1333mg38% Kulhydrater 41g14% Fiber 13g52% Sukker 23g26% Protein 10g20% A-vitamin 16560IU331% C-vitamin 584.4mg708% Kalk 140mg14% Jern 5,4 mg30% * Procentlige daglige værdier er baseret på en diæt på 2000 kalorier. Share5K Pin728 Yum10 Tweet E-mail 5K-aktier