Cranberry-Jalapeno Jelly

1. november 2019 Gå til Opskrift Udskriv Opskrift Pin6K Share471 Yum6 Tweet E-mail 7K-aktier Cranberry-Jalapeno Jelly

Længer du efter en sød gelé? Denne opskrifter, der er let at lave tranebærpeber, er lavet med jalapeno-peber og friske tranebær. Det er både lækker og sød. Fantastisk til en hurtig spredning eller endda som en glasur.


Da jeg voksede op, var den eneste gelé, jeg spiste drue. Jeg vendte næsen op, selv om jeg antydede noget andet end drue. Og hvis du foreslog, at jeg skulle prøve noget nyt med mit jordnøddesmør, så kig ud! Dang, var jeg betyder.

Spol fremad, og her er jeg, laver mine egne geléer og syltetøj derhjemme og blander smagerne alvorligt. Heldigvis er mine smagsløg nået langt.

Chilipepper er perfekt til gelé og syltetøj. Tjek vores Pepper Jelly Opskrifter. Så godt! Så mange kombinationer. Med denne opskrift indså jeg ikke, at jeg stadig havde en pose frosne tranebær i fryseren fra helligdagene.

hjemmelavet bøffelsauce

Hold da op. Hvad skal man gøre? Yep. Gele.


Cranberry Jalapeno Jelly in jars an on a spoon

Heldigt for os, vi har ALTID mange chilipepper omkring. Åh, ja. Obvi. Men virkelig er der noget specielt ved kombinationen af ​​jalapeno-peber og tranebær.


Så godt!

Lad os tale om, hvordan vi laver opskriften, skal vi?


Nødvendige ingredienser

  • 2 kopper modne tranebær
  • 6 jalapeno-peber, hakket (ca. 6-8 gennemsnitlige jalapeno-peber)
  • 2 kopper æble cider eddike
  • 1 kop vand
  • 6 kopper sukker Du kan slippe af sted med 4
  • 6 ounces flydende pektin

Sådan fremstilles Cranberry-Jalapeno Jelly - opskriftsmetoden

  1. Først tilsættes tranebær, jalapenos, eddike og vand i en stor gryde. Kog op. Kog let 10 minutter, indtil bærene begynder at poppe og blødgøre.
  2. Drej bærene i gryden for at presse deres safter ud. Sil i en stor skål. Jeg brugte en fødevaremølle for at få ekstra juice ud, men en kartoffelmaskine fungerer også godt. Du skal have omkring 2,5 kopper væske på dette tidspunkt.
  3. Kast de faste stoffer væk, og tilføj væsken tilbage i gryden.
  4. Tilsæt sukker og hvirvel for at indarbejde.
  5. Tilsæt pektin og kog i 2 minutter.
  6. Afkøle og skubbe ind i krukker. Bør fylde omkring otte 8-ounce krukker.
  7. Dæk og nedkølet, og lad derefter marmeladen sætte sig natten over.

BOOM! Det er det, mine venner! Jeg håber du nyder din cranberry-peber gelé!

Cranberry Jalapeno Jelly in jars

RECIPE Tips & NOTER

  • Chili Pepper Burn. Brug gummihandsker, hvis du er bekymret for at føle den brændende fornemmelse, peberfrugter kan forårsage. Hvis du føler, at huden brænder, skal du se Sådan stopper du Chili Pepper Burn.
  • Food processor. Du kan også bruge en foodprocessor til finere hugge af peberfrugter. Bare ikke behandle dem, ellers får du en grim.
  • Sukker. Du kan lave denne opskrift uden så meget sukker. Bare sørg for at bruge en pektin med lavt sukker og følg instruktionerne på produktetiketten.

Opskriftsnotater og ofte stillede spørgsmål

Her er svar på nogle spørgsmål, jeg får til at lave gelé og syltetøj.

Forsegling gelé og syltetøj - vandbadmetoden

  • Korrekt forsegling af gelé og syltetøj er vigtigt for længere opbevaring. For at gøre dette skal du bruge krukker, der er blevet rengjort med sæbe og vand og derefter holdt i varmt vand, indtil du er klar til at skrubbe.
  • Eller du kan sterilisere glassene ved at koge dem i varmt vand i 10 minutter. Tilsæt 1 minut kogetid for hver 1000 fod i højden. Sæt dem i varmt vand, mens du tilbereder din gelé eller marmelade.
  • Vask og skyl bånd og låg.
  • Derefter skal du forberede den kogende vandcanner eller gryden med nok rent vand til at dække glassene med mindst en tomme eller 2. Brænd vandet til 180 grader F. Lige under en kogning.
  • Hæld den varme gelé eller marmelade i de steriliserede krukker, hvilket efterlader 1/4 tommer plads på hovedet. Tør beholderfelterne, og skru fast de rensede ringbånd og låg. Anbring dem på konservesrammen, og sørg for, at glassene er 1-2 inches under vandet.
  • Bring vandet i kog og kog i 5 minutter eller 10 minutter, hvis du ikke bruger steriliserede krukker. Tilføj et ekstra minut pr. 1000 fods højde over 1000 fod.
  • Fjern glassene, og sæt dem på en beskyttet overflade.

Se webstedet National Center for Conservation of Home Food for at få flere oplysninger om korrekt konserves.


Fordele ved vandbadet

Vandbadbearbejdnings-super opvarmer luften øverst på krukken, og dræber effektivt sporer eller gær fra luften, da du ikke ønsker at forsegle dem med lavere sukker syltetøj.

Metoden giver også en stærkere forsegling end blot at lade geléen eller marmeladen køle og poppe.

Opbevaring af gelé og syltetøj

Flyt ikke gelé eller syltetøj i mindst 12 timer efter, at du har lavet dem, eller du risikerer at bryde gelen. Efter korrekt afkøling skal du kontrollere tætningerne og opbevare et køligt, tørt sted.

Dine gelé og syltetøj skal vare et år på denne måde, men smagen er stadig bedst, hvis den bruges inden for et par måneder.

Anbefalede produkter

Her er et link til marmelade / geléglas, som jeg personligt bruger og foretrækker. Højt anbefalet. Affilieret link - FYI: Ball Mason 8oz quiltede gelékrukker med låg og bånd, sæt med 12

Cranberry Jalapeno Jelly in jars and spread onto a cracker

Serveringsideer til Cranberry-Jalapeno Jelly

  • Jeg kan godt lide at sprede lidt gelé på toast eller en engelsk muffin om morgenen, men ærligt talt er der så meget mere, du kan gøre med en god gelé.
  • Tænk på det som en sauce. Pop det over frisk kogt fisk eller kylling til noget hurtigt og enkelt, eller brug det som basis for en glasur. At have en god gelé rundt kan hjælpe dig med at fremstille ethvert måltid i en fart.

God fornøjelse!

Close up of the sweet and spicy Cranberry Jalapeno Jelly

Her er et link til marmelade / geléglas, som jeg personligt bruger og foretrækker. Højt anbefalet. Affilieret link - FYI: Ball Mason 8oz quiltede gelékrukker med låg og bånd, sæt med 12.

Prøv nogle af mine andre populære opskrifter med gelé og marmelade

  • Scotch Bonnet-Peach-Pepper Jam
  • Ananas-Mango Pepper Jam
  • Kiwi-Jalapeno Jam
  • Jalapeno Jelly
  • Habanero Pepper Jelly
  • Ghost Pepper Jelly
  • Pepper Jelly Opskrifter
  • Frisk tranebærsalsa
  • Tranebærsalsa

Cranberry Jalapeno Jelly, ready to serve

Hvis du nyder denne opskrift, håber jeg, at du vil efterlade en kommentar til nogle STJERNE. Del det også på sociale medier. Glem ikke at mærke os på #ChiliPepperMadness. Jeg er sikker på at dele! Tak! - Mike H.

5 fra 11 stemmer Cranberry Jalapeno Jelly Recipe Udskriv Cranberry-Jalapeno Jelly Opskrift Forberedelsestid 10 minutter Kogetid 12 minutter Total tid 22 minutter

Let at lave krydret cranberry gelé opskrift lavet med jalapeno peber og tranebær. Lækker og sød.

Kursus: Forretter Køkken: Amerikansk Nøgleord: tranebær, jalapeno, marmelade, gelé Serveringer: 30 kalorier: 164 kcal Forfatter: Mike Hultquist Ingredienser
  • 2 kopper modne tranebær
  • 2 kopper jalapeno-peber hakket (ca. 6-8 gennemsnitlige jalapeno-peber)
  • 2 kopper æble cider eddike
  • 1 kop vand
  • 6 kopper sukker Du kan slippe af sted med 4 kopper
  • 6 ounces flydende pektin (2 poser)
Instruktioner
  1. Tilsæt tyttebær, jalapenos, eddike og vand i en stor gryde. Kog op. Kog let 10 minutter, indtil bærene begynder at poppe og blødgøre.

  2. Drej bærene i gryden for at presse deres safter ud. Sil i en stor skål. Jeg brugte en fødevaremølle for at få ekstra juice ud. Du skal have omkring 2,5 kopper væske på dette tidspunkt.
  3. Kast de faste stoffer væk, og tilføj væsken tilbage i gryden.
  4. Tilsæt sukker og hvirvel for at indarbejde.
  5. Tilsæt pektin og kog i 2 minutter.
  6. Afkøle og skubbe ind i krukker. Bør fylde omkring otte 8-ounce krukker.

  7. Dæk og nedkølet, og lad derefter marmeladen sætte sig natten over.

Opskriftsvideo

Næringsfakta Cranberry-Jalapeno Jelly Opskrift Mængde pr. Servering Kalorier 164 kalorier fra fedt 9 % Daglig værdi* Fed 1g 2% Mættet fedt 1 g til 5% Natrium 2 mg 0% Kalium 32 mg 1% Kulhydrater 41g 14% Fiber 1g 4% Sukker 41g 46% Protein 1g 2% A-vitamin 69IU 1% C-vitamin 8 mg 10% Kalk 3 mg 0% Jern 1mg 6% * Procentlige daglige værdier er baseret på en diæt på 2000 kalorier.

BEMÆRK: Denne opskrift blev opdateret 11/1/19 for at inkludere nye oplysninger, fotos og video. Det blev oprindeligt offentliggjort den 2/1/16.

Cranberry-Jalapeno Jelly - Craving a sweet jelly? This easy-to-make cranberry pepper jelly recipe is made with jalapeno peppers and fresh cranberries. It is both delicious and sweet. Great for a quick spread or even as a glaze. #pepperjelly #jalapenojelly #cranberryjelly #spicyjelly Pin6K Share471 Yum6 Tweet E-mail 7K-andele