Cowboy Beans Recipe - En gave fra det sydvestlige
Denne cowboy bønner opskrift tager bønner til et helt nyt niveau med kød, bacon og en tangy blanding af saucer og krydderier. Let at lave, uendeligt tilfredsstillende, perfekt til overalt fra middag til madlavning til fester. Sådan gør du det.
Cowboy bønner er en populær skål i det sydvestlige USA. Kernen i det er en samling bønner og formalet kød i en tangy, sød bbq-lignende sauce. Malt oksekød og pintobønner bruges traditionelt, skønt opskriften har visse variationer med andet kød og bønner. Det er ret tilpasningsdygtigt.
Jeg kan godt lide at lave en version med malt oksekød og bacon og en blanding af bønner, som du kan se nedenfor.
Om Cowboy Beans
I tekstur og udseende er det meget som en gryde med chili, der primært er en stor gryde med bønner og kød med sauce. Aroma-smag, id næsten kalder det en BBQ Chili på grund af tangy sauce og generelle ingredienser.
Det går under andre navne, som Campfire Beans, Texas Cowboy Beans eller Chuck Wagon Beans.
Cowboy bønner er ganske hjertelige og fyldende. Total komfort mad. Det er en dejlig sideskål til at passere rundt i din baghaven grill eller sommer cookout.
Personligt synes vi, det er enormt lækkert. Det er også let at krydre med andre peberfrugter og krydderier.
Lad os tale om, hvordan vi gør det!
Ingredienser til cowboy bønner
- & Frac12; pund bacon, hakket
- 1 medium løg, hakket
- 2 jalapeno-peber, hakket (eller brug en peberfrugt til en mildere version)
- 4 fed hvidløg, hakket
- 1 pund malt oksekød (80-20) - Du kan også bruge andet malet kød, såsom malet pølse, malet svinekød eller endda malet kalkun. Eller brug en kombination af kød. DET er STOR med mexicansk chorizo.
- & Frac14; kop grill sauce (brug din favorit)
- & Frac14; kop ketchup
- 2 spsk krydret brun sennep
- 2 spsk melasse
- 2 spsk rødvineddike
- & Frac14; kop brunt sukker
- 1 spsk chilipulver
- Salt og peber efter smag
- 2 (16 ounce) dåser bønner (drænet)
- 1 (16 ounce) kan smørbønner (drænet)
- 1 (16 ounce) kan svinekød og bønner
- Varm sauce efter smag
- TIL TJENESTE: Strimlet ost, om ønsket
Cowboy Beans Opskriftsvejledning
Varm først en stor gryde eller gryde til medium varme. En hollandsk ovn er god til dette.
Kog baconet i gryden ca. 5 minutter, eller indtil det bliver pænt og sprødt.
hvordan man laver enchiladas rojas
Fjern og tøm på et papirhåndklæde. Fjern overskydende fedt.
Derefter tilsættes den hakkede løg og peberfrugter. Kog dem ned 5 minutter for at blødgøre.
Tilsæt det malede oksekød, og del det fra hinanden med en træske. Kog det ned cirka 5 minutter for at brune det hele under omrøring.
Rør hvidløg i og kog endnu et minut, indtil du kan lugte den smukke hvidløg.
Forvarm din ovn til 350 grader F.
Tilsæt bbq-sauce, ketchup, sennep, melasse, eddike, brunt sukker, chilipulver og salt og peber i blandingen.
Tilsæt derefter alle bønner. Hvis du gerne vil have en opsamlet version, skal du også røre lidt varm sauce ind.
Rør det hele sammen, ligesom det.
Sæt den i ovnen og bages i 1 time.
Fjern det fra varmen. Ser det godt ud, ikke?
tegn på en giftig person
Top med ost, hvis det ønskes, eller nyd det som det! Serveres med ekstra varm sauce!
BOOM! FÆRDIG! Det er en nem opskrift helt sikkert.
Om saucen
Saucen, der bruges i Cowboy Beans, er virkelig en blanding af forskellige krydderier. Når folk taler om, at opskriften er gammeldags eller autentisk, er det svært at tro, fordi disse ingredienser ikke ville have været tilgængelige på det tidspunkt.
De fleste cowboy bønner opskrifter er tilpasset de aktuelle ingredienser tilgængelige. Det er lækkert uanset. Ingen klager fra mig. Jeg er bestemt en fan.
Opskriftsnotater
Denne opskrift er en bagt version, skønt du kan lave den enten som en gryderet i en stor gryde eller hollandsk ovn, eller i en langsom komfur eller lerkrukke. Begge måder vil give gode resultater.
I den hollandske ovn snarere bare ved at bage den på komfuret med det meste, der dækker den. Larm i 2 timer, omrøres hver gang, indtil det tykner, og smagene udvikler sig.
For langsomt komfur eller crock pot cowboy bønner, overfør alle ingredienserne til langsom komfur, efter at du har kogt ned grøntsager og formalet kød. Kog på lavt i 4 timer, indtil smagene udvikler sig.
Slow cooker eller crock pot version. Ja.
Opskriftsvarianter på cowboybønner
De fleste opskrifter kræver jordkød, selvom du kan (og bør!) Indarbejde andet kød. Overvej jordkalkun til en lettere version. Italiensk pølse eller brats (malet svinekød) fungerer godt her.
Prøv at tilføje skiver hotdogs. Jeg elsker det med mexicansk chorizo. Brug en kombination af kød til din foretrukne smag.
Du kan også skifte bønner op. Pinto-bønner bruges normalt, men brug en blanding af forskellige bønner til sort. Nogle muligheder inkluderer:
- Sorte bønner
- Pinto bønner
- Bagte bønner
- Hvide bønner
- Lima bønner
- Smørbønner
Listen fortsætter.
rocoto peber scoville
Prøv at lave en røget version i din ryger. Røget cowboy bønner! Ja! Eller brug flydende røg til en smokey smag.
Prøv nogle af mine andre populære opskrifter
- Let cowboy kaviar
- Cajun røde bønner og ris
- Cubanske sorte bønner
- Southwest Beef Chili
- Southwest Style Chicken Gumbo
- Mikes Zesty Three Bean Salad
Har du spørgsmål? Spørg løs! Jeg er glad for at hjælpe. Hvis du nyder denne opskrift, håber jeg, at du vil efterlade en kommentar til nogle STJERNE. Del det også på sociale medier. Glem ikke at mærke os på #ChiliPepperMadness. Jeg er sikker på at dele! Tak! - Mike H.
Print Cowboy Beans Opskrift Prep Time 10 min Cook Time 1 time 15 min Total tid 1 time 25 minutter Cowboy bønner bringer bønner til et helt nyt niveau med kød, bacon og en tangy blanding af saucer og krydderier. Let at lave, uendeligt tilfredsstillende, perfekt til overalt fra middag til madlavning til fester. Her er opskriften. Kursus: Hovedretter, Side Opvask køkken: Amerikansk Nøgleord: bønner, opskrift, sydvest, krydret portioner: 12 kalorier: 358 kcal Forfatter: Mike Hultquist Ingredienser - ½ pund bacon hakket
- 1 hakket mellemlang løg
- 2 hakkede jalapeno-peber (eller brug en peberfrugt til en mildere version)
- 4 fedd hvidløg hakket
- 1 pund malt oksekød 80-20
- ¼ kop bbq-sauce brug din favorit
- ¼ kop ketchup
- 2 spsk krydret brun sennep
- 2 spsk melasse
- 2 spsk rødvineddike
- ¼ kop brunt sukker
- 1 spsk chilipulver
- Salt og peber efter smag
- 2 16 ounce dåser nyre bønner (drænet)
- 1 16 ounce kan smørbønner (drænet)
- 1 16 ounce kan svinekød og bønner
- Varm sauce efter smag
- TIL TJENESTE: Strimlet ost om ønsket
- Varm en stor gryde eller gryde til medium varme. En hollandsk ovn er god til dette.
- Kog baconet i gryden ca. 5 minutter, eller indtil det bliver pænt og sprødt. Fjern og tøm på et papirhåndklæde. Fjern overskydende fedt.
- Derefter tilsættes den hakkede løg og peberfrugter. Kog dem ned 5 minutter for at blødgøre.
- Tilsæt det malede oksekød, og del det fra hinanden med en træske. Kog det ned cirka 5 minutter for at brune det hele under omrøring.
- Rør hvidløg i og kog endnu et minut, indtil du kan lugte den smukke hvidløg.
- Forvarm din ovn til 350 grader F.
- Rør BBQ-sauce, ketchup, sennep, melasse, eddike, brunt sukker, chilipulver og salt og peber i blandingen.
- Rør alle bønnerne i. Hvis du gerne vil have en sparet version, skal du også røre lidt varm sauce ind.
- Sæt den i ovnen og bages i 1 time.
- Fjern det fra varmen. Top med ost, hvis det ønskes, eller nyd det som det! Serveres med ekstra varm sauce!
Varmefaktor: Mild.
Næringsfakta Cowboy Beans Opskrift beløb pr. Servering Kalorier 358 kalorier fra fedt 144 % Daglig værdi* Fed 16g 25% Mættet fedt 5g 25% Kolesterol 41mg 14% Natrium 776mg 32% Kalium 660 mg 19% Kulhydrater 37g 12% Fiber 8g 32% Sukker 11g 12% Protein 17g 34% A-vitamin 270IU til 5% C-vitamin 5,4 mg 7% Kalk 78 mg 8% Jern 3,5 mg 19% * Procentlige daglige værdier er baseret på en diæt på 2000 kalorier.
Pin743 Share53 Yum5 Tweet E-mail 801 Aktier