Kokosnød Curry med kylling

15. marts 2019 Gå til Opskrift Udskriv Opskrift Pin960 Share7 Yum2 Tweet E-mail 969 Aktier Coconut Curry with Chicken

Prøv denne kylling kokosnød curry opskrift med kyllinglår, der seared derefter brødes i en smagfuld curry sauce lavet med masser af krydderier, thailandske curry pasta og kokosmelk. Det er en let, krydret ugedagsmiddag hvilken som helst aften om ugen. Så hvad laver du til middag i aften?



Jeg kunne spise kyllingecurry dybest set enhver nat i ugen. Som en chilihead er det en af ​​disse opskrifter, der leverer i kryddereafdelingen. Masser af vidunderlige krydderier tilføjer MASSE af vidunderlig smag.

Det er super nemt at fremstille, og alt gøres i en gryde eller gryde. Det er så lagvis med smag, synes du dets komfort mad, når det virkelig er temmelig sundt. Perfekt til mine lavkolhydratvenner og passer ind i mange diættyper - Paleo, glutenfri, Keto venlig.



Sund mad, der smager godt? Jeg er med!



krydret vaffelopskrift

Karries er i sig selv krydret, men de er ikke altid & ldquo; varme & rdquo ;. Sikker på, der er nogle karryer, der bringer meget varme, ligesom en god Vindaloo, men oftere bringer karry kun et mildt niveau af varme. Meget ofte ingen.

Jeg har brugt thailandske røde karrypasta sammen med gult karrypulver til denne opskrift. Som med alle sådanne karrypulvere og pastaer, kan varmen og spicinessen variere fra produkt til produkt. Du er velkommen til at tilpasse dig dine egne præferencer.

Denne særlige kokosnød kyllingecurry har lidt varme, selvom du let kan justere den op eller ned til dine egne personlige præferencer.

Lad os tale om, hvordan vi gør det!

Nødvendige ingredienser

  • 4 udbenede kyllingelår (skind valgfrit) - Du kan også bruge udbenet kyllingelår. Bemærkninger til det nedenfor.
  • 1 spiseskefuld olivenolie - kokosnøddeolie er en god tilføjelse her.
  • 1 medium løg, hakket
  • 2 jalapeno-peber, hakket - brug mildere peberfrugter til en mildere version af opskriften.
  • 3 fed hvidløg, hakket
  • 1 spsk red curry paste - Jeg brugte thailandske curry pasta.
  • 2 spsk karrypulver - Jeg brugte gult karrypulver.
  • 1 spsk salt masala
  • 14 ounce kan kokosmelk
  • 1 kop kyllingebuljong (eller vand)
  • 1 stilk citrongræs
  • Salt og peber efter smag
  • Til servering: Frisk hakket persille, krydret chiliflager, ris eller risnudler

Hvordan man laver kylling kokosnød curry - opskriftsmetoden

Varm først en stor gryde eller gryde til medium høj varme. Tilsæt olivenolie.

Krydder kyllingelårene med salt og peber, og siv dem derefter i 5 minutter på hver side for at sprænge skindene op. Valgfrit kan du fjerne skindene til en version med lavere kalorieindhold.

Seared chicken thighs in a hot pan

Fjern kyllingelårene og tag den til side.

Tilsæt derefter løg og peberfrugter og kog dem ned i 5 minutter.

Tilsæt hvidløg og kog endnu et minut under omrøring.

Tilsæt curry pasta, curry pulver og garam masala. Rør om og kog endnu et minut.

Tilsæt kokosmelk, kyllingebuljong eller vand og citrongræs. Krydre med salt og peber. Røre rundt.

Sæt kyllingelårene tilbage i gryden.

Seared Chicken thighs added back to the curry to simmer

Reducer varmen og dæk.

Kog i 30 minutter i karrysausen, vend kyllingen en gang halvvejs igennem, eller indtil kyllingelårene er kogt igennem. De måler internt 165 grader F.

Serveres over ris eller nudler, toppet med frisk hakket persille og krydret rød peberflager. Kast citrongræsstilken.

Coconut Curry with Chicken, ready to serve

BOOM! FÆRDIG! Let nok, ikke?

Hvis den endelige karrysaus er for tynd for dig, skal du arbejde i lidt majsstivelse for at tykkere den. Bare bland en spiseskefuld eller deromkring med lidt vand, hvirvle den ind, og lad det derefter småkoke, indtil den bliver tykkere.

Skift kyllingen op - når du er travlt

Ive besluttede at bruge ben-i kyllingelår med deres skind, fordi jeg var i humør til sprød kyllingeskind. At slå dem i en varm gryde med olie først giver dig den sprødhed.

Hvis du kan lide en lavere kalorieudgave af denne opskrift, skal du bruge hudløse kyllingelår. Du kan også bruge udbenet kyllingelår til denne opskrift.

For at gøre det, hakkes først kyllingen i stykker i bidstore størrelse, og føj dem derefter til den varme pande, efter at du har kogt peberfrugter og løg. Kog dem i 5 minutter, og fortsæt derefter med opskriften. Du kan også reducere din sidste simmertid til 10 minutter for et endnu hurtigere aftenmåltid.

Et super hurtigt og nemt måltid helt sikkert. Vinder-vinder kyllingemiddag.

Opskriftsnotater og variationer

Dette er en stor kylling kokosnød curry skål, men du kan lave den sammen med andre proteiner. Prøv det med svinekød eller oksekød. Det er også godt med kyllingebryst.

Du kan altid runde skålen ud ved at smide ekstra grøntsager i, som broccoli, skiver paprika, asparges, kartofler. Stort set uanset hvad du er i humør til. Bare lad dem simre i den vidunderlige karrisovs.

Stort set den bedste karryopskrift derude. I det mindste tror jeg det!

Visningsindstillinger

Server din kokosnød kyllingecurry alene som den sundeste og laveste kalorieindstilling. Jeg kan godt lide at servere min enten over hvid ris, brun ris eller over blomkålris, som jeg virkelig har nydt for nylig.

Blomkål ris er en let at fremstille, sund, kalorifattig måde at nyde mange måltider på. Jeg elsker de ting!

Vegetariske eller veganske kokosnøddekurrymuligheder

Hvis du foretrækker at gå vegetarisk, skal du gøre kikærter til stjernen i stedet for kylling. Jeg elsker en god kikærcurry.

Kartofler er gode såvel som søde kartofler. Jeg elsker en god søde kartoffel curry.

Hvis du føder en sulten mængde, er du velkommen til at medtage nogle af disse ingredienser ud over kyllingen.

Smagtilsætninger

Nogle gange inkluderer jeg et par stænk sojasovs til mine karryopskrifter på lidt saltighed og umami. Prøv det og se, hvordan du kan lide det. Frisk ingefær er en dejlig tilføjelse. Jeg kan også godt lide at presse lidt frisk limesaft over toppen for en dejlig citruspop.

Hvis du søger et strejf af sødme til opskriften, kan du prøve lidt brunt sukker.

Det er det, mine venner! Jeg håber du nyder min opskrift!

Jeg elsker absolut denne skål!

Nogle almindelige spørgsmål har jeg opdaget, som kan hjælpe dig med at gøre denne opskrift til den bedste for dig.

Er kokosmelk det samme som kokosnødcreme?

Nej, de er ikke de samme, selvom du kan bruge en af ​​dem til denne opskrift. Kokosmelk er mere som almindelig komælk i konsistens og kræves i denne opskrift. Kokosnødcreme er meget tykkere og højere i kalorier.

Hvis du gerne vil bruge kokosnødcreme, foreslår jeg, at du tilsætter lidt vand eller kyllingebestand for at tynde den ud.

Skal jeg bruge kokosolie eller olivenolie?

Enten olivenolie eller kokosnøddeolie fungerer til denne opskrift. Kokosnøddeolien giver den sidste parabol mere af den & ldquo; kokosnød & rdquo; smag. Hvis du er bekymret over sundhedsmæssige problemer, er det kendt, at olivenolie har mere enumættet og flerumættet fedt (den & ldquo; gode fedt & rdquo;), end jomfru kokosnøddeolie samt mindre mættet fedt.

Undersøgelser af jomfru kokosnøddeolie viser imidlertid, at den indeholder sunde antioxidanter og kan reducere dårligt kolesterol.

Kan karri fremstilles uden kokosmelk?

Absolut. Der er mange karryopskrifter, der ikke inkluderer kokosmelk. Prøv min kylling Vindaloo-opskrift, der overhovedet ikke bruger kokosmelk.

Hvis kalorier er den virkelige bekymring, skal du bruge en let kalorimælk med lavt kalorieindhold i stedet for fuldfedt kokosmelk. Eller spring det over og brug i stedet kyllingsbuljong, ligesom vindaloo-opskriften.

Prøv nogle af mine andre populære karryretter

  • Lamm Vindaloo
  • Spicy Beef Vindaloo
  • Ghost Pepper Chicken Curry
  • Krydret thailandske curry kyllingesuppe
  • Khao Soi - Northern Thai Coconut Curry Suppe
  • Thai rejer curry
  • Sød og krydret cashewkylling
  • Kyllingekorma
  • Smør kylling

Coconut Curry with Chicken Thighs, in a pan, simmering

Hvis du prøver denne opskrift, så lad os vide det! Efterlad en kommentar, klassificer den og tag et foto #ChiliPepperMadness på Instagram, så vi kan tage et kig. Jeg elsker altid at se alle dine krydret inspiration. Tak! - Mike H.

5 fra 2 stemmer Coconut Curry with Chicken Recipe Udskriv kokosnødekurry med kyllingrecept Forberedelsestid 10 minutter Kogetid 45 min. Total tid 50 minutter Prøv denne kokosnødcurryopskrift med kyllingelår, der seares og derefter brises i en smagfuld sauce lavet med curry krydderier, thailandske currypasta og kokosmelk. Kursus: Hovedretter Køkken: Indisk, Thai Nøgleord: kyllinglår, karry, opskrift, krydret portioner: 4 kalorier: 614 kcal Forfatter: Mike Hultquist Ingredienser
  • 4 ben-i kyllingelårskind valgfrit
  • 1 spsk olivenolie
  • 1 hakket mellemlang løg
  • 2 hakkede jalapeno-peber
  • 3 fedd hvidløg hakket
  • 1 spsk red curry paste
  • 2 spsk curry pulver Jeg brugte gult curry pulver
  • 1 spsk salt masala
  • 14 ounce kan kokosmelk
  • 1 kop kyllingebuljong eller vand
  • 1 stilk citrongræs
  • Salt og peber efter smag
  • Til servering: Frisk hakket persille, krydret chiliflak, ris eller risnudler (hvis ønsket)
Instruktioner
  1. Varm en stor gryde eller gryde til medium høj varme. Tilsæt olivenolie.
  2. Krydder kyllingelårene med salt og peber, og siv dem derefter i 5 minutter på hver side for at sprænge skindene op. Valgfrit kan du fjerne skindene til en version med lavere kalorieindhold. Fjern kyllingelårene og tag den til side.
  3. Tilsæt løg og peberfrugter og kog dem ned i 5 minutter.
  4. Tilsæt hvidløg og kog endnu et minut under omrøring.
  5. Tilsæt curry pasta, curry pulver og garam masala. Rør om og kog endnu et minut.
  6. Tilsæt kokosmelk, kyllingebuljong eller vand og citrongræs. Krydre med salt og peber. Røre rundt.
  7. Sæt kyllingelårene tilbage i gryden. Reducer varmen og dæk.
  8. Kog i 30 minutter, vend kyllingen en gang halvvejs igennem, eller indtil kyllingelårene er kogt igennem. De måler internt 165 grader F.
  9. Serveres over ris eller nudler (hvis det ønskes, eller server bare i skåle), toppet med frisk hakket persille og krydret røde peberflager. Kast citrongræsstilken.

Opskriftsnotater

Varmefaktor: Mild-Medium. Du kan let krydre tingene med varmere peber, ekstra krydret chiliflager og med lidt krydret varm sauce.

Næringsfakta Kokosnødekurry med kyllingreceptbeløb pr. Servering Kalorier 614 kalorier fra fedt 468 % Daglig værdi* Fed 52g80% Mættet fedt 28g140% Kolesterol 141 mg47% Natrium 344 mg14% Kalium 717mg20% Kulhydrater 12g4% Fiber 4g16% Sukker 5g6% Protein 27g54% A-vitamin 810IU16% C-vitamin 18.6mg23% Kalk 61 mg6% Jern 3,8 mg21% * Procentlige daglige værdier er baseret på en diæt på 2000 kalorier. Pin960 Share7 Yum2 Tweet E-mail 969 Aktier