Citrus Lemon-Lime Salt

9. juli 2018 Gå til Opskrift Udskriv Opskrift Pin398 Share11 Yum4 Tweet E-mail 413 Aktier

Lav dit eget citrussalt derhjemme med en blanding af havsalt og både citron- og kalkskald ved hjælp af enten tørret zest eller frisk skald, der kan tørres i en dehydrator eller ovn. Her er opskriften.

Hvis du nogensinde har købt et godt citrussalt, hvad enten det er citronsalt, limesalt eller en blanding af salt med tørret citrus, er du klar over, at det kan være noget dyrt.

Forker mig ikke forkert, det er bestemt VÆRT DET at have et godt citrussalt rundt omkring i huset. Vi bruger det hele tiden, enten i opskrifter eller som en smagsforstærkende efterbehandler til så mange ting, men for at være ærlig er det så nemt at gøre det derhjemme, jeg køber aldrig citrus salt fra butikken igen.

Og! Fordi jeg kan lave det derhjemme når jeg vil, men jeg vil, er jeg fri til at oprette forskellige versioner af det til forskellige formål.

hvordan man laver carolina reaper hot sauce

Vil du have lidt limesalt på den salat i aften? Jo da! Hvad med en knivspids citronsalt på den avokado toast? Ja tak! Eller måske en smede af grapefrugt-citron-lime-chilisalt omkring margaritaglasrammen? Gå efter det!!!

TRIPLE JA!

Det sparer dig penge med sikkerhed, og det giver din kreativitet mulighed for at svæve.

Så lad os tale om, hvordan vi laver hjemmelavet citrus citron og lime salt, skal vi?

Hvordan man laver hjemmelavet citrus citron og lime salt - opskrift metoden

Der er et par måder, du kan lave din egen citron- og limesalt på - enten med friske citroner og limefrugter eller med tørret zest.

Hvis du arbejder med tørret citron- og kalkskald, skal du blot tilføje skummet og 1 kop grovt havsalt til en slibemaskine og pulse det, indtil saltet og skaldet kombineres. Jeg brugte en molcajete til min, som fungerer godt. Du ønsker hovedsageligt at nedbryde det større zest, så det kan blandes ordentligt med saltet.

Hvis du bruger frisk citron- og kalkskald, skal du fortsætte med at plage dem med din citruszester, ligesom det.

Brug dine hænder til at blande salt og citron og lime i en blandeskål, før dehydrering. Olierne i din hånd hjælper med at blande dem sammen.

Derefter skal du sprede citron-kalk-saltblandingen over et dehydratorark og dehydrere ved 125 grader F i ca. 6-8 timer, eller indtil plesten er helt tørret igennem.

Det vil se sådan ud.

Spred sitron-lime-saltet alternativt over en bageplade og tør i ovnen ved 125 grader F i ca. 6-8 timer, eller indtil plesten er helt tørret igennem. Hvis din ovn ikke går til den lave temperatur, krak ovnen lidt for at lade luft komme i.

Dernæst slibes det større skum ned i saltet med en morter og en stød. Jeg brugte min molcajete. En krydderikværn fungerer også, men prøv ikke at overdrive processen.

Ser AWESOME ud, gør det ikke?

BOOM! FÆRDIG!

Brug dit nye citron- og kalkskal efter behov.

Servering af ideer til citrus citron og lime salt

Du kan bruge din citrus citron og lime salt til at krydre din mad, mens du laver mad, som du normalt gør. Dette vil lagde lidt af citrusaromaen.

Eller, min foretrukne måde er at bruge det som en efterbehandler. Det er sådan en smuk måde at tilføje både en salt og citrusagtig pop til, hvad du spiser. Bare ryst lidt over din friske fisk og skaldyr eller ind i en frisk salat. Tilføj en knivspids til en margarita, endda kant hele glasset. Det er fantastisk i en blodig mary og over alt grillet.

Vores favorit drysses over frisklavet avokado toast. Jeg tænker ikke engang på at fremstille det uden at have citrus salt på hånden.

krydret bøf krydderier

Pattys perspektiv

Jeg er saltfanatiker og også citrusfanatiker, så dette er noget, jeg har brug for i huset på alle tidspunkter. Den løfter en frisk fiskedisk så hurtigt og så vidunderligt, men det vigtigste er for mine cocktails. Jeg elsker tequila og laver en masse citrus tequila drinks, så dette tilføjer den friske pop af citrusskallet og det salt, jeg beder om i en margarita.

Tjek nogle af mine andre hjemmelavede krydderiblandinger

• Sådan laver du dine egne krydret saltblandinger
• Hjemmelavet krydderier / pulveropskrifter
• Biff krydderi mix
• Hjemmelavet Cajun krydderiblanding
• Hjemmelavet Fajita krydderi
• Hjemmelavet Taco krydderi
• Hjemmelavet Rib Rub

Fantastiske opskrifter, der elsker citrus citron og lime salt

• Avokado-toast med knuste kikærter og peberrelish

Hvis du nyder denne opskrift, håber jeg, at du vil efterlade en kommentar til nogle STJERNE. Del det også på sociale medier. Glem ikke at mærke os på #ChiliPepperMadness. Jeg er sikker på at dele! Tak! - Mike H.

5 fra 2 stemmer Udskriv Citrus citron og lime salt - Opskrift Prep Tid 10 minutter tørringstid 6 timer Total tid 10 minutter Lav dit eget citrussalt derhjemme med en blanding af havsalt og både citron- og limezest ved hjælp af enten tørret zest eller frisk zest, der kan være tørret i en dehydrator eller ovn. Her er opskriften. Kursus: Hovedretter Køkken: Amerikansk Nøgleord: citrussalt, dehydrator, salt Serveringer: 16 spsk kalorier: 1 kcal Forfatter: Mike Hultquist Ingredienser

• Fra 1 citron tørret eller frisk
• Fra 1 kalk tørret eller frisk
• 1 kop grovt havsalt

Instruktioner, hvis du bruger FRESH Lemon and Lime Zest

1. Brug en zester til at ødelægge citron og lime. Gem frugten til senere brug.
2. Brug dine hænder til at blande salt og citron og lime i en blandeskål, før dehydrering. Olierne i din hånd hjælper med at blande tingene op.
3. Spred citronsalkesaltet over et dehydratorark og dehydratiser ved 125 grader i ca. 6-8 timer, eller indtil plesten er helt tørret igennem. Spred sitron-kalk-saltet alternativt over en bageplade og tør i ovnen ved 125 grader F i ca. 6-8 timer, eller indtil plesten er helt tørret igennem. Hvis din ovn ikke går så lavt på en temperatur, krak ovnen lidt for at lade luft komme ind.

4. Dernæst slibes det større skum ned i saltet med en morter og en stød. Jeg brugte min molcajete. En krydderikværn fungerer også, men prøv ikke at overdrive processen.

5. Brug efter behov.

6. Hvis du bruger TØRET citron- og kalkskald, skal du simpelthen slibe skaldet ned i saltet med en morter og en stød. Jeg brugte min molcajete. En krydderikværn fungerer også, men prøv ikke at overdrive processen. Brug efter behov.

Opskriftsnotater

Gør omkring 1 kop.

Næringsfakta Citrus citron og limesalt - Opskrift Mængde pr. Portion Kalorier 1 % Daglig værdi* Natrium 7073mg 295% Kalk 4mg 0% Jern 0,1 mg 1% * Procentlige daglige værdier er baseret på en diæt på 2000 kalorier.

Jeg håber også, at du tjekker min kogebog - Spicy Dehydrator-kogebogen - med masser af opskrifter og metode til at lave dine egne krydderiblandinger fra friske råvarer, rykkende, frugtlæder og så meget mere.

Pin398 Share11 Yum4 Tweet E-mail 413 Aktier