Chili de Arbol Salsa

10. januar 2020 Gå til opskrift Udskriv Opskrift Pin127 Share30 Yum1 Tweet E-mail 158 Aktier Chile de Arbol Salsa

Denne chile de arbol salsa opskrift er lavet med tørret chile de arbol peberfrugter og et par andre friske ingredienser med smagsopbygning. Det er bestemt varmt og krydret! Fantastisk til taco, den ultimative salsa roja.



Lagede vi chile de arbol salsa i køkkenet Chili Pepper Madness i dag, mine venner, og du vil ELSKE denne salsa. Det er en af ​​mine foretrukne salsa rojas eller røde salsas. Det er en klassisk mexicansk opskrift, lavet af en base af chile de arbol-peberfrugter sammen med et par andre ingredienser, der komplimenterer smagen og varmen fra chile de arbol-peber.

Fokus er beregnet til at være på chil de arbol-peberfrugter, så de overdrev det ikke, selvom der er masser af plads til dig at eksperimentere og gøre salsa til din egen. Hvis du nyder mexicansk salsa, vil du have denne opskrift i din opskriftsboks.

Om Chile af Arbol Peppers

Chiles de Árbol er små, tynde mexicanske peber omkring 2-3 inches lange og mindre end en & frac12; tommer bred. Deres farve er en lys, levende rød. Chile de Árbol betyder & ldquo; træchili & rdquo; på spansk, et navn, der henviser til den træagtige stilke af peber. De er ganske varme og måler mellem 15.000 og 30.000 Scoville Heat Units (SHU), skønt nogle er rapporteret til op til 65.000 på Scoville Scale, som er ganske varm. Ved 30.000 SHU er dette 6 gange varmere end den gennemsnitlige jalapeno-peber. Varmevis, de ligner serranopeber eller cayennepeber.

Du finder dem ofte i tørret form, der sælges i mexicanske købmandsforretninger eller i den etniske del af din lokale købmand, skønt jeg har dyrket dem i min have og brugt dem til at lave flere varme saucer såvel som frisk chile de arbol salsa. Ive inkluderede opskriftsvejledninger til at gøre det begge veje i opskriftskortet, med enten tørrede eller friske bælg.

Lær mere om arbol peberfrugter her.

Lad os tale om, hvordan vi laver chile de arbol salsa, skal vi?

Chile de Arbol Salsa with chips, ready to serve

Chili de Arbol Salsa ingredienser

  • 1 ounce tørret chile de arbol peber, eller du kan bruge 5 ounces frisk chile de arbol peber
  • 4 kopper vand (hvis du bruger tørret peber, til rehydrering)
  • 1 spsk olivenolie
  • 2 oun rødløg
  • 2 hvidløgfedd, hakket
  • & Frac14; koppakket koriander (valgfrit)
  • Saft fra 1 lille frisk lime
  • 1 tsk salt
  • 2-3 spiseskefulde vand (til fortynding, som ønsket)

Chile de Arbol Salsa in a bowl, ready to serve

Sådan fremstilles Chile de Arbol Salsa - opskriftsmetoden

TIL CHILE DE ARBOL SALSA MED TØRRE PEPPERS

Brænd koges 4 kopper vandfjernes derefter fra varmen.

Fjern stilke og frø fra den tørrede chile de arbol peber. Fjernelse af frøene er valgfrit for en glattere, mindre snuskede salsa. Jeg fik en masse frø fra mine tørrede bælg denne gang. Jeg har føjet dem til en lille skål, du kan se, hvor mange der var.

Seeds removed from the Chile de Arbol peppers

Tør ristet chil de arbol-peber i en tør gryde, cirka et minut pr. side. Dette vil hjælpe med at løsne dem og frigive deres naturlige olier. Dette trin er også valgfri, men jeg føler, at det tilføjer en dejlig smagdybde. Du kan springe dette trin over, hvis du har travlt.

Chile de Arbol peppers being lightly toasted in a dry pan

Tilsæt de ristede peberfrugter i en skål, og dæk med det meget varme vand. Blødgør dem i 15 minutter, eller indtil peberfrugterne er blødgjort. Det kan være nødvendigt at du omrører lidt for at sikre dig, at alle peberfrugter er nedsænket. Når de er blødgjort, kan du tappe, men reservere noget af vandet fra skålen, hvis du gerne vil bruge det til at tynde salsaen ud.

Chile de Arbol peppers soaking in a bowl of water

Derefter opvarmes olien i en gryde og tilsæt løgne. Kog dem ned 4-5 minutter for at blødgøre, tilsæt derefter hvidløg og kog i endnu et minut, indtil du kan lugte hvidløg. Føj dem til en foodprocessor.

Tilsæt de rehydratiserede peber til en foodprocessor eller blender sammen med løg, hvidløg, koriander (hvis du bruger), limesaft og salt. Puré indtil det er glat.

hvad er peperonata

Chile de Arbol Salsa in a food processor

Smag og juster med salt og et par vandstænk til en tyndere salsa.

TIL CHILE DE ARBOL SALSA MED FERSKE PEPPERS

Chile de Arbol Peppers

Tilsæt alle ingredienserne til en foodprocessor. Forarbejd indtil glat. Bemærk farven forskellig med de friske bælg fra de tørrede bælge ovenfor. Denne er en smule mørkere, hvilket kan forventes med frisk peber. Jeg fjernede heller ikke alle frøene.

Fresh Chile de Arbol Salsa in a food processor, made with fresh peppers from my garden

Hæld blandingen i en lille gryde og kog op. Reducer varmen, og lad det småkoke i 10 minutter. Krydre med salt efter ønske.

Afkøles og serveres. Farven på den færdige friske salsa er stort set den samme som salsa lavet af de tørrede bælg.

Chile de Arbol Salsa with fresh chile de arbol peppers

Det er det, mine venner! Chili de Arbol salsa til dig! Grav ind med majs tortillachips eller ske det på dine tacos eller burritos eller noget andet, du gerne vil. Bare pas på. Det er ret krydret! Jeg elsker en krydret salsa.

Receptips og -notater

  • Varmefaktor. HED. Chile de arbol-peberfrugter har et godt niveau af varme. God fornøjelse! For at fortynde varmen, prøv at tilføje friske tomater til din salsa.
  • Andre ingredienser. Du vil virkelig have, at smagen af ​​peberfrugter skal skille sig ud med denne salsa, så sørg for at bruge gratis smag. Jeg har brugt løg sammen med hvidløg, limesaft og lidt salt. Jeg bruger ofte frisk koriander og rødvineddike. Du kan springe en af ​​dem efter dine ønsker. Tomat er også en populær tilføjelse. Prøv enten friske tomater eller lidt tomatsauce. Jeg har også lavet denne opskrift med tomatillos.
  • Såning af peberfrugter. Jeg fjerner normalt frøene fra mine salsas, selvom det ikke er nødvendigt. Nogle mennesker synes, at frøene er noget bitre. Hovedårsagen til at fjerne frøene er for konsistens. Hvis du vil have en glattere salsa, skal du fjerne så mange frø, som du kan. Jeg bekymrer mig ikke, hvis der er nogle frø i min salsa.
  • Det blødgørende vand. Du kan reservere noget af det blødgøringsvand, der bruges til at rehydratisere peberfrugterne for at fortynde din salsa. Der er mange næringsstoffer i det vand, der udvaskes fra peberfrugter. Nogle mennesker siger, at det er lidt bittert. Hvis du føler, at det smager bittert, skal du bruge frisk vand til at tynde din salsa ud.
  • Lad det blandes. Du kan nyde salsa med det samme, men det er bedre, hvis du overfører til en forseglet beholder og køles i mindst 2 timer for at lade smagene blandes sammen. Natten over er bedst.
  • Opbevaring. Opbevares i en forseglet beholder i køleskabet i op til en måned eller i fryseren i 6 måneder.

Chile de Arbol Salsa in a bowl

Prøv nogle af mine andre populære salsa-opskrifter

  • Frisk Pico de Gallo
  • Habanero-sauce
  • Frisk mangosauce
  • Ristet Mango-Habanero-sauce
  • Rød sauce
  • Grøn sauce (tomatillo salsa)
  • Ranchera sauce

Chile de Arbol Salsa in a bowl with a chip, ready to enjoy

Har du spørgsmål? Spørg løs! Jeg er glad for at hjælpe. Hvis du nyder denne opskrift, håber jeg, at du vil efterlade en kommentar til nogle STJERNE. Del det også på sociale medier. Glem ikke at mærke os på #ChiliPepperMadness. Jeg er sikker på at dele! Tak! - Mike H.

Chile de Arbol Salsa Recipe Udskriv Chile de Arbol Salsa Opskrift Forberedelsestid 10 minutter Kogetid 20 min. Denne chile de arbol salsa-opskrift er lavet med tørret chile de arbol-peber og et par andre friske ingredienser med smagsopbygning. Det er bestemt varmt og krydret! Fantastisk til taco, den ultimative salsa roja. Kursus: Forretter, Salsa køkken: Amerikansk, mexicansk Nøgleord: chile de arbol, spildag, salsa portioner: 16 spsk kalorier: 8 kcal Forfatter: Mike Hultquist ingredienser til CHILE DE ARBOL SALSA MED TØRRE PEPPERS
  • 4 kopper vand
  • 1 ounce tørret chil de arbol peber
  • 1 spsk olivenolie
  • 2 gram løg
  • 2 fedd hvidløg hakket
  • ¼ kop pakket koriander (valgfrit)
  • Saft fra 1 lille frisk lime
  • 1 tsk salt
  • 2-3 spsk vand til fortynding, som ønsket
TIL CHILE DE ARBOL SALSA MED FERSKE PEPPERS
  • 5 ounces friske chile de arbol peberfrugter stængler og frø fjernet
  • 1 spsk olivenolie
  • 2 gram løg
  • 2 fedd hvidløg hakket
  • ¼ kop pakket koriander (valgfrit)
  • Saft fra 1 lille frisk lime
  • 1 tsk salt
  • 2-3 spsk vand til fortynding, som ønsket
Instruktioner TIL CHILE ARBOL SALSA MED TØRRE PEPPERS
  1. Brænd koges 4 kopper vand, og fjern det derefter fra varmen.
  2. Fjern stilke og frø fra den tørrede chile de arbol peber. Fjernelse af frøene er valgfrit for en glattere, mindre snuskede salsa.
  3. Tør ristet chil de arbol-peber i en tør gryde, cirka et minut pr. Side. Dette vil hjælpe med at løsne dem og frigive deres naturlige olier.
  4. Tilsæt de ristede peberfrugter i en skål, og dæk med det meget varme vand. Blødgør dem i 15 minutter, eller indtil peberfrugterne er blødgjort. Det kan være nødvendigt at du omrører lidt for at sikre dig, at alle peberfrugter er nedsænket.
  5. Varm olivenolien i en stor gryde. Tilsæt løg og kog i 4-5 minutter for at blødgøre. Tilsæt hvidløg og kog endnu et minut, indtil du kan lugte hvidløg. Føj den til en foodprocessor eller blender.

  6. Tilsæt de rehydratiserede peberfrugter i foodprocessoren eller blanderen sammen med løg, hvidløg, koriander (hvis du bruger), limesaft og salt.

  7. Forarbejd indtil glat.
  8. Smag og juster med salt og et par stænk vand til en tyndere salsa.
TIL CHILE DE ARBOL SALSA MED FERSKE PEPPERS
  1. Tilsæt alle ingredienserne til en foodprocessor. Forarbejd indtil glat.
  2. Hæld blandingen i en lille gryde og kog op. Reducer varmen, og lad det småkoke i 10 minutter.
  3. Afkøles og serveres.

Opskriftsvideo

Opskriftsnotater

Laver ca. 1 kop salsa.



BEMÆRK: Du kan nyde salsa med det samme, men det er bedre, hvis du overfører til en forseglet beholder og køles i mindst 2 timer for at lade smagene blandes. Natten over er bedst.

Varmefaktor: VARMT. Chile de arbol-peberfrugter har et godt niveau af varme. God fornøjelse! For at fortynde varmen, prøv at tilføje friske tomater til din salsa.

Opbevaring: Opbevares i en forseglet beholder i køleskabet i op til en måned eller i fryseren i 6 måneder.

Kalorier estimeret med tørrede bælg.

Næringsfakta Chile de Arbol Salsa Opskrift Beløb pr. Servering Kalorier 8 kalorier fra fedt 9 % Daglig værdi* Fed 1g2% Mættet fedt 1 gtil 5% Natrium 151 mg6% Kalium 38 mg1% Kulhydrater 2g1% Fiber 1g4% Sukker 1 g1% Protein 1g2% A-vitamin 486IU10% C-vitamin 1mg1% Kalk 4mg0% Jern 1mg6% * Procentlige daglige værdier er baseret på en diæt på 2000 kalorier. Chile de Arbol Salsa - This chile de arbol salsa recipe is made with chile de arbol peppers and other fresh flavor-building ingredients. It Pin127 Share30 Yum1 Tweet E-mail 158 Aktier