Chilaquiles Verdes

1. januar 2020 Gå til opskrift Udskriv Opskrift Pin194 Del26 Yum1 Tweet E-mail 221 Aktier

Chilaquiles verdes er en traditionel mexicansk morgenmadsopskrift lavet med stegte æg over sprøde tortillaer dryppet i en tomatsaus, alias salsa verde. Fantastisk til brunch. Hurtigt og nemt!

Vi lavede chiliquiles verdes i køkkenet Chili Pepper Madness i dag, mine venner og du var i en godbid. Grønne chilaquileseller grønne chilaquiles, er en klassisk mexicansk opskrift lavet med stegte tortillas, der kvæles i en grøn tomatsaus, også kendt som & ldquo; salsa verde & ldquo ;, derefter toppet med stegte æg og et vilkårligt antal andre smagfulde ingredienser, såsom avocado, smuldret ost og mere.

Det serveres normalt som en morgenmad med æg, skønt den også kan serveres som frokost eller middag med tilsat et protein, såsom strimlet kylling eller strimlet svinekød. Jeg kan godt lide at servere det som en brunch med nogle kød på siden, så mine opgaver har mulighed for at tilføje det, hvis de vil lide.

Det er virkelig KÆRLIG på smag, hovedsagelig på grund af den vidunderlige salsa verde, selvom det er en kombination af det hele, der gør det så specielt - sprøde tortillas, tangy salsa verde, stegte æg over toppen, ekstra peberfrugter, avocado, crumby ost, frisk urter, chiliflak ... Jeg elsker bare denne opskrift!

Lad os tale om, hvordan vi laver Chilaquiles Verdes, skal vi?

ghost pepper salsa opskrift

Chilaquiles Verdes ingredienser

TIL SALSA VERDE: 1,5 pund tomatillos, 2 jalapeno-peber, 4 hvidløgsfedd, 1 lille rødløg, 2 spsk hakkede koriander, & frac14; kop hvidvineddike, juice fra 1 lime, salt efter smag.

FOR CHILAQUILES: 1 (13 ounce) pose majs tortillachips (eller du kan lave dine egne sprøde hjemmelavede tortillachips), 4 store æg, 1 spsk olivenolie eller vegetabilsk olie.

TIL Pynt / TOPPING: Skiver avokado, skiver jalapeno-peber, lime kiler, queso blanco eller fresko, hakkede friske urter, krydret chiliflak. Du kan realistisk bruge dine favoritter, såsom creme fraiche eller mexicansk crema, ekstra salsa verde og mere. Gå med det, du elsker!

Sådan fremstilles chilaquiles verdes - opskriftsmetoden

Lav først salsa verde ved at tilføje disse ingredienser til en fødevareprocessor - tilsæt tomatillos, jalapenos, hvidløg, løg, koriander, eddike, limesaft og salt. Forarbejd indtil du får en dejlig, glat grøn sauce.

Hæld den i en stor gryde, og lad den få det heleca. 20 minutter. Giv den en smag, og krydre med salt efter din personlige smag. Du kan lade det simre længere, hvis du vil. Jeg kan godt lide at bruge min hollandske ovn til dette. Gør det let. Hvis det bliver for tykt, kan du tynde det ud med vand eller kyllingebuljong.

Tilsæt tortillachips og kaste for at belægge alle chipsene.

Steg æggene. Mens din sauce simmer, opvarm en spiseskefuld vegetabilsk olie i en separat stor gryde og tilsæt æggene. Steg dem ca. 4 minutter, eller indtil de hvide er sat.

Server æg over tortillas i panden, eller du kan først fordele chilaquiles på tallerkener og derefter fylde ægget.

pynt med avocado, friske hakkede urter, jalapeno-peberskiver og smuldrende queso-fresko / smuldret ost.

Boom! Det er det, mine venner! De er ret lette at fremstille, ikke? Let er godt, især når du stadig får en god smag.

Receptips og -notater

• Lav dine egne tortillachips. Brug af en pose med dine foretrukne tortillachips er en enorm tidsbesparelse og gør opskriften hurtig og nem. Hvis du virkelig ønsker at tage denne opskrift til det øverste niveau, skal du først lave din egen sprøde hjemmelavede stegte tortillachips. Chilaquiles verdes er SÅ GOD på denne måde. Sådan en fantastisk opskrift.
• Chilaquiles med kylling. Lav dine chilaquiles til en middag ved at tilføje strimlet kylling, som kyllingetinga, over toppen. Det vil virkelig afslutte måltidet.
• Chilaquiles til middag. Apropos middag, bortset fra strimlet kylling, kan jeg også gerne servere mine chilaquiles til middag ved at tilføje saftigt trukket svinekød, mexicansk picadillo eller endda en krydret taco-malet kylling eller oksekød.
• Varmefaktoren. For at øge varmefaktoren kan du nemt inkludere mere jalapeno eller endda introducere noget spicier, som en serrano-peber, fyrige chiliflak eller din foretrukne hot sauce.
• Crispy eller Soggy Tortillas. Hvis du lader tortillerne i panden med saucen lidt, begynder de at blødgøre. Folk krænker bogstaveligt talt, om chipsene skal blive sunde eller ej. Nogle foretrækker sprøde tortillas, men nogle nyder den blødere tekstur. Det er dit valg.

Lav din egen sprøde tortillachips

Hvis du gerne vil lave dine egne sprøde tortillachips til denne opskrift, kan du enten stege dem eller bage dem. Forældede tortillas er bedst til at lave dine egne.

FRIT METODE: Skær majs-tortillas i kiler, og steg dem derefter i rapsolie i en bred gryde med olien ved 350 grader F. Steg dem i batches et par minutter pr. Side, flip her og der med tang, indtil de begynder at blive lidt brune. Fjern og tøm den på en papirhåndklædesforet plade. Dash dem med salt, mens de er varme.

BAGET METODE: Forvarm ovnen til 350 grader F. Skær majs tortillas i kiler og lag dem derefter på en bageplade. Børst dem med olien. Bages i 15 minutter, flip dem halvvejs igennem, indtil de begynder at brune pænt og sprøde.

Det er det, mine venner. Jeg håber du nyder dine chilaquiles verdes! Jeg elsker dem! Hvordan tjener du din? Morgenmad? Brunch? Aftensmad? Vær venlig at dele! Jeg elsker at høre det.

hot paprika erstatning

Prøv nogle af mine andre populære opskrifter

• Røde chilaquiles (chilaquiles med rød sauce)
• Kshcshuk
• Jacked-Shuka - Ekstra krydret æg i helvede
• migas
• Menemen - tyrkisk-røræg med peberfrugter
• Chorizoæg
• Krydret peber elskere omelet

Har du spørgsmål? Spørg løs! Jeg er glad for at hjælpe. Hvis du nyder denne opskrift, håber jeg, at du vil efterlade en kommentar til nogle STJERNE. Del det også på sociale medier. Glem ikke at mærke os på #ChiliPepperMadness. Jeg er sikker på at dele! Tak! - Mike H.

4,5 fra 2 stemmer Udskriv Chilaquiles Verdes Opskrift Forberedelsestid 10 minutter Koketid 20 minutter Chilaquiles verdes er en traditionel mexicansk morgenmadsopskrift lavet med stegte æg over sprøde tortillaer, der er gennembrudt i salsa verde. Fantastisk til brunch. Hurtigt og nemt! Kursus: Morgenmad, Hovedretter Køkken: Amerikansk, mexicansk Nøgleord: brunch, æg, mexicansk, salsa, krydret, tortillaer, verde Serveringer: 4 kalorier: 702 kcal Forfatter: Mike Hultquist Ingredienser til SALSA VERDE

• 1,5 pund tomatillos skiver
• 2 hakkede jalapeno-peber
• 4 hvidløgfedd
• 1 lille rødløg hakket
• 2 spsk hakkede koriander
• ¼ kop hvidvin eddike
• Saft fra 1 kalk
• Salt efter smag

FOR CHILAQUILES

• 1 13 ounce tas tortillachips
• 4 store æg
• 1 spsk olivenolie

TIL Pynt

• 1 skiver avocado
• 2 jalapeno-peber skiver
• Kalkkiler
• Frisk ost
• Hakkede friske urter

Instruktioner

1. Lav først salsa verde ved at tilføje disse ingredienser til en foodprocessor. Forarbejd, indtil du får en dejlig, glat sauce. Hæld den i en stor gryde og opvarm den forsigtigt igennem cirka 20 minutter. Giv den en smag og juster efter salt. Du kan lade det simre længere, hvis du vil.
2. Tilsæt tortillachips og smid for at beklæde alle chipsene.
3. Mens din sauce simmer, opvarm en spiseskefuld olie i en separat stor gryde og tilsæt æggene. Steg dem ca. 4 minutter, eller indtil de hvide er sat.
4. Server æg over tortillas i panden, eller du kan først fordele chilaquiles på tallerkener og derefter fylde ægget.
5. Pynt med avocado, friske hakkede urter, jalapeno-peberskiver og smuldrende queso-fresko.

Opskriftsnotater

Hvis du lader tortillerne i panden med saucen lidt, begynder de at blødgøre. Folk krænker bogstaveligt talt, om chipsene skal blive sunde eller ej. Nogle foretrækker sprøde tortillas, men nogle nyder den blødere tekstur. Det er dit valg.

Overvej at tilføje strimlet kylling til en middagsversion af dette måltid.

For at øge varmefaktoren kan du nemt inkludere mere jalapeno eller endda introducere noget spicier, som en serrano-peber, fyrige chiliflak eller din foretrukne hot sauce.

Næringsfakta Chilaquiles Verdes Opskrift Beløb pr. Servering Kalorier 702 kalorier fra fedt 342 % Daglig værdi* Fed 38 g58% Mættet fedt 6g30% Kolesterol 164 mg55% Natrium 459mg19% Kalium 1045mg30% Kulhydrater 79 g26% Fiber 12g48% Sukker 10g11% Protein 16g32% A-vitamin 669IU13% C-vitamin 45 mg55% Kalk 215 mg22% Jern 4mg22% * Procentlige daglige værdier er baseret på en diæt på 2000 kalorier. Pin194 Share26 Yum1 Tweet E-mail 221 Aktier