Kylling Vindaloo
En opskrift på den populære krydret indiske skål, denne krydret, tangy kylling vindaloo curry er en hurtig og let køkkenbestift. Min version er vidunderligt brændende, skønt du let kan tilpasse varmen og krydderiet til dine præferencer.
hvordan man laver enchiladas verde
Hvis du er en krydret madelsker som jeg, skal du give dine smagsløg en godbid og prøve denne fantastiske kylling Vindaloo-opskrift. Det har alt, hvad en fyrrig madelsker kunne ønske sig - smag, varme, krydderi, ren tilfredshed.
Det er bestemt en af mine yndlingsopskrifter, og det er super spis at piske sammen i køkkenet med meget lidt indsats og tilberedningstid.
Det er et kæmpe plus for en langsom kok som mig!
Hvad er Vindaloo?
& Ldquo; Vindaloo & rdquo; er en populær indisk karryret, der kræver, at kød marineres i en meget smagfuld krydret blanding med eddike, hvorefter den hurtigt tilberedes, når du er klar til at spise.
Du kan let tilberede det med flere forskellige kød - svinekød, ged, oksekød, endda kartoffel til en vegetarisk version. Jeg elsker det med kylling, især kyllinglår, som jeg har inkluderet her til denne opskrift.
Sådan fremstilles kylling Vindaloo (Opskrift) - Marinaden
Vindaloo-marinaden er den vigtigste del af denne skål, da den giver en enorm mængde smag, som alle os krydret madelskere beder om.
Eddike er et MUST, ligesom hvidløg er. Derefter tilsatte jeg et antal skarpe krydderier for at gøre dette fantastiske, inklusive paprika, ingefær, koriander, gurkemeje, sennepspulver, spisskum, kanel og en sund dosis krydret rød chiliflak.
Glem ikke salt og sort peber efter smag.
Prøv denne hjemmelavede Vindaloo krydderiblanding.
Opning af varme- og krydderfaktoren
Til de vilde chiliheads som ME kan du bruge spøgelse af peberfrugtechili som jeg gjorde. Hvis spøgelsespeber er for varmt til dig, skal du bruge de typiske røde chiliflak eller cayennepeber, som du finder i butikken, som er perfekt STOR til denne opskrift.
Du får bestemt masser af varme med dem, og jeg vil have, at denne skål behager din personlige gane, ikke min! Så gå med et varmeniveau, du er komfortabel med.
Du kan også medtage en smule sukker, hvis du vil, enten hvidt eller brunt sukker. Jeg brugte dem ikke denne gang.
Pisk alle krydderier sammen med eddike, hæld den derefter over den hudløse kylling i en skål. Eller brug en plastikpose, som du kan forsegle. Dette er din curry pasta. Kyllingen skal skæres i stykker af bidestørrelse.
Køles kyllingen i mindst 1 time, selvom du får bedre resultater, hvis du lader den marinere natten over.
Mere marinadetid = mere smag.
Jeg kan godt lide at piske denne opskrift sammen natten før og lade den sidde i køleskabet indtil middagstiden næste aften. Det sørger for et superhurtigt og nemt måltid, skønt ja, det kræver en lille smule tankegang.
Sådan fremstilles kylling Vindaloo (opskrift) - metoden
Det er enkelt at lave autentisk kylling Vindaloo. Varm først olie i en stor stegepande til medium høj varme.
Derefter koges din løg og chilipeber et par minutter for at blødgøre dem. Jeg brugte krydret serranopræer her, selvom du kan bruge mildere peberfrugter til en version med mindre varme.
Tilsæt derefter kyllingen (sammen med marinaden) og omrør. Kog det i cirka 5 minutter under omrøring lejlighedsvis.
Tilsæt derefter tomatpastaen og kog omrøringen lidt sammen med ca. 1/2 kop vand eller kyllingebuljong til dannelse af en sauce. Friske terninger med tomater er også en dejlig tilføjelse her.
Lad hele gryden simre cirka 20 minutter, indtil kyllingen koges igennem og smagene udvikler sig. Du kan lade det simre længere, hvis du vil.
Hvis saucen bliver for tyk, skal du bare røre lidt mere vand eller bouillon ind, indtil den når den konsistens, du foretrækker. Det bliver tykkere i gryden. Det skal være konsistensen af en god sauce.
BOOM! FÆRDIG! Bedre end nogen indisk restaurant. Det er så lækkert duftende. Jeg elsker det. Sådan en fantastisk opskrift. Indisk mad er fyldt med så meget fantastisk krydderi og smag.
Til servering
Server det op over ris og pynt med nogle friske urter og ekstra krydret chiliflager. Basmati ris er et godt valg, ligesom en side af naanbrød er. Få det til at regne, mine venner!
Krydre denne baby!
Hvis det bliver for krydret, serveres det sammen med denne traditionelle indiske Raita-opskrift, der er lavet af krydret yoghurt. Det har en dejlig køleeffekt.
Det er virkelig en fantastisk skål. Prøv det, og lad mig vide, hvordan du kan lide denne curry-opskrift. Hvor krydret gjorde du din?
Send billeder! Jeg elsker at se dem. Indtil næste gang!!! - Mike H.
Prøv nogle af mine populære curry parabol opskrifter
- Lamm Vindaloo
- Ghost Pepper Chicken Curry
- Krydret thailandske curry kyllingesuppe
- Hjemmelavet Vindaloo curry pulver
- Khao Soi - Northern Thai Coconut Curry Suppe
- Kyllingekorma
Prøv nogle af mine andre populære kyllingsretter
- Grillet Harissa kyllingeben
- Koreansk kylling
- Dragon Chicken
- Kylling Enchiladas Verdes med ost
- Hurtig og let Chipotle-kylling
- Den saftigste strimlede kylling
Hvis du prøver denne opskrift, så lad os vide det! Efterlad en kommentar, klassificer den og tag et foto #ChiliPepperMadness på Instagram, så vi kan tage et kig. Jeg elsker altid at se alle dine krydret inspiration.
4,95 fra 20 stemmer
Udskriv kylling Vindaloo - Opskrift Prep Time 10 min Cook Time 20 min Total Time 30 min Denne krydret, tangy curry er en opskrift på den populære krydret indiske skål, en hurtig og let køkkenbestift. Min version er vidunderligt brændende, skønt du let kan tilpasse varmen og krydderiet til dine præferencer.
Kursus: Hovedretter Køkken: Indisk Nøgleord: kylling, karri, opskrift, krydret portioner: 6 kalorier: 346 kcal Forfatter: Mike Hultquist Ingredienser- 2 pund kyllinglår hakkede
- 2 spsk olivenolie
- 1 hakket gul løg
- 2 serranopræer hakket (eller brug indiske peber, hvis du kan få dem)
- 1 spsk tomatpuré
- Salt og peber efter smag
- ½ kop hvid eddike
- 6 fedd hvidløg hakket
- 2 spsk krydret rød chiliflager Jeg brugte spøgelsespeberflak til et EKSTRA-spark
- 1 tsk paprika
- 1 tsk ingefær
- 1 tsk koriander
- 1 tsk gurkemeje
- 1 tsk sennepspulver
- ½ tsk spisskum
- ½ tsk kanel
-
Sæt kyllingen i en stor skål.
- Bland din marinade ved at piske sammen eddike og alle krydderier. Hæld den over kyllingen, og gniv den i kødet. Dæk og afkølet i mindst 1 time. Længere er bedre, såsom natten over.
- Varm en stor gryde til medium varme, og tilsæt olivenolie. Tilsæt løg og peberfrugter og kog ca. 4-5 minutter, indtil de blødgøres.
-
Tilsæt kyllingen sammen med marinaden, og kog yderligere 5 minutter til pænt brune stykker.
- Tilsæt tomatpuré og kog endnu et minut under omrøring.
- Tilsæt ½ kop vand (eller kyllingebuljong for ekstra smag), og rør, indtil blandingen tyndes ud og bliver en sauce. Du kan tilføje mere vand om nødvendigt. Reducer varmen, og lad den simre i 20 minutter, indtil kyllingen er kogt igennem.
- Serveres som det er eller over ris med friske urter og dryssede chiliflager. Få det til at regne!
BEMÆRKNINGER: Dette er bestemt en varm og krydret tallerken. Nogle vil sige meget varmt, selvom du kan ringe varmen tilbage ved at bruge mildere chili og gå let på de røde chiliflak. Hvis du leder efter en endnu varmere version, skal du gå med habanero-peberfrugter eller fyrige spøgelsespeberfrugter, som VIRKELIG vil varme op tingene.
Glutenfri.
Næringsfakta Kylling Vindaloo - Opskriftmængde pr. Servering Kalorier 346 * Procentlige daglige værdier er baseret på en diæt på 2000 kalorier.Denne opskrift er glutenfri.
Pin2K Share295 Yum28 Tweet E-mail 2K-andele