Chicken Tinga (Chipotle Shredded Chicken)

4. januar 2019 Gå til Opskrift Udskriv Opskrift Pin3K Share31 Yum7 Tweet E-mail 3K-andele Chicken Tinga (Chipotle Shredded Chicken)

Kylling Tinga er en opskrift på saftig strimlet kylling, der langsomt simmeres i en velsmagende tomat-chipotlesovs. Server det som tacos, tostadas, burritos eller tortas. Meget let at tilberede.



Lad os lave noget kyllingetinga i dag, mine venner. Du vil ELSKE denne opskrift.

Chicken Tinga er en klassisk mexicansk skål med strimlet kylling, der koges lavt og langsomt i en tomat-chipotlesovs der er krydret med bare en smule spiciness. Den resulterende kylling er røget og krydret, og alle elsker den.

Det er også en alsidig tallerken, da du kan servere den, uanset hvor du vil. Brug det til at fylde opvarmet majs eller mel-tortillas til tacos. Spoon det over sprøde tortillas for nem chipotle tostadas.

Har du lyst på en burrito? Eller en mexicansk torta? Kylling Tinga har du dækket.

Det fryser også vidunderligt, så lav ekstra og opbevar i fryseren til hurtig og nem frokost eller middag måltider gennem ugen.

Chicken Tinga in a pan, ready to serve

Hvor kommer Tinga fra?

Kyllingetinga kommer til os fra Puebla, Mexico. Det er en klassisk mexicansk opskrift defineret af sin silkeagtige og noget krydret sauce lavet primært af tomater og røgede chipotle chilies i adobo-sauce.

Lad os tale om, hvordan vi gør det, skal vi? Det er super let, som jeg elsker.

Kylling Tinga ingredienser

  • Kylling. Jeg kan godt lide at bruge kyllingelår, da de er saftigere og har et højere fedtindhold, men du kan også bruge kyllingebryst. Denne opskrift kræver 2 kilo kylling.
  • Peberfrugter og grøntsager. Jeg bruger en jalapeno-peber til lidt varme og smag sammen med løg og hvidløg. At tilberede dem tilsætter en masse ekstra smag til den endelige sauce og strimlede kylling. Hvis du gerne vil have lidt mere varme, skal du bruge en serranopræ eller to i stedet.
  • Chipotles i Adobo-sovs. Brug en typisk 7-ounce dåse, som du kan finde i de fleste butikker. Der er normalt flere mærker at vælge imellem. Gå efter den egentlige chipotle-peberfrugter i adobosovs, da chipotlerne tilføjer den røgede smag i den strimlede kylling og saucen. Du kan dog også bruge adobosaus alene, hvis det er alt, hvad der er tilgængeligt.
  • Tomatsovs. Tomatsauce tilføjer krop til den endelige sauce. Denne opskrift kræver en typisk 16 ounce dåse, selvom du kan bruge knuste tomater, terninger eller ildstegt eller ækvivalenten med friske tomater. Bare sørg for at lade dem simre længe nok til at nedbrydes, og forarbejd dem derefter til at lave saucen.
  • Krydderier. For at krydre tingene og bygge på smag, brugte vi chilipulver, mexicansk oregano, lidt spidskommen og salt og peber. Hvis du har andre foretrukne krydderier, som en favorit opskrift på taco-krydderier, er du velkommen til at medtage den.

Er Chipotle i Adobo-saus krydret?

Der er et lavt til medium niveau af spiciness i chipotle i adobo sauce, så vær klar. Det afhænger virkelig af dit niveau af tolerance over for varm og krydret mad. Du får et varmeniveau svarende til en gennemsnitlig jalapeno-peber, så hvis du finder jalapenos varm, så forvent dig et godt spark fra sausen. Den vil dog blive distribueret gennem den samlede kyllingetinga-skål, så den er muligvis ikke så krydret som du tror. Jeg får dette spørgsmål hele tiden.

Hvordan man laver kylling Tinga - opskriftsmetoden

Først, opvarm noget olie i en stor stegepande til medium varme og tilsæt hakket løg og jalapeno-peber. Kog dem ned cirka 5 minutter.

Krydre lidt kylling lår med salt og peber, og føj dem derefter til gryden. Giv dem en dejlig sear på hver side, et par minutter hver. Kyllingebryst fungerer også her.

Chicken thighs searing in a pan to make our chicken tinga

Behandle tomatsausen og chipotles i adobosovs i en foodprocessor, ligesom det.

Tomato-chipotle sauce for chicken tinga

hurtig øl sennep opskrift

Næste, hæld blandingen i gryden, dækker kyllingen.

Chicken thighs simmering in our tomato-chipotle sauce for chicken tinga

Røre rundt i krydderierne.

Brænd blandingen hurtigt, reducer derefter varmen og lad den smutte i 30 minutter, eller indtil kyllingen er kogt igennem og let trækkes fra hinanden.

Fjern kyllingen og makulere det med et par gafler.

Sæt kyllingen tilbage i gryden og kog sausen i yderligere 5 minutter for at lade smagene udvikle sig og smelte sammen med kyllingen. Du kan simre længere, hvis du vil have over lav varme for at udvikle smagen yderligere, indtil du er klar til at servere.

Chicken Tinga in a pan with lime slices

Boom! Det er det, mine venner! Ser lækker ud, vel? Denne strimlede kylling er så fugtig og smagfuld og den er ENORM på smag. Det bliver en af ​​dine favoritter. Ingen løgn.

Receptips og -notater

  • Rotisserie kylling. Hvis du gerne vil spare nogen tid på at lave kyllingetinga, skal du hente en rotisserie-kylling fra købmanden og makul kødet fra knoglerne. Fortsæt derefter med opskriften. Det er en stor tidsbesparelse og kyllingetinga smager godt. Let strimlet kylling.
  • Fryservenlig. Du kan fryse kyllingetinga meget let i forseglelige plastposer, med en vakuumforsegler eller i fryservenlige containere. Jeg kan godt lide at fryse min i 6 til 8 ounce portioner til at servere 2 personer til en hurtig frokost eller middag.

Crock Pot Chicken Tinga opskrift

Du kan nemt lave kyllingetinga i din knæk kan, langsom komfur eller øjeblikkelig dåse bruger alle de samme ingredienser. Her er en hurtig metode:

  1. Krydder kyllingelårene med salt og peber, og føj dem derefter til panden eller langsomt komfur.
  2. Opvarm olie i en gryde til medium varme, og tilsæt løg og jalapeno-peber. Kog dem ned cirka 5 minutter.
  3. Tilsæt tomatsauce, chipotles i adobosovs og omrør krydderierne. Kog hurtigt op, reducer derefter varmen, og lad det småkoke i 5 minutter, så smagene udvikler sig lidt.
  4. Hell pandens indhold over kyllingen og dæk.
  5. Kog den på lavt i 2-3 timer eller på højt i 1-2 timer, indtil kyllingen bliver meget mør.
  6. Til sidst skal du strimle kyllingen lige i langsomt komfur med gafler, eller du kan fjerne den til makulering på et skærebræt, og derefter tilføje kyllingen tilbage til den simmende tinga-sauce.
  7. Server det med tortillas til kylling tinga taco, eller du vil gerne servere det.

Servering af kylling Tinga

Som nævnt er kyllingetinga super alsidig. Du kan tjene det stort set på enhver måde, du gerne vil.

Overvej det for kylling tinga studs, burritos, fløjter, topping ristet, kylling kager, selv over ris med andre fikseringer til en tilfredsstillende burrito skål. Prøv Chicken Tinga Nachos! Tilsæt ekstra ingredienser som refried bønner, sorte bønner, creme fraiche eller mexicansk crema, ekstra skiver ristede jalapenos, strimlet ost, alle dine favoritter.

Prøv nogle af mine andre populære kyllingsretter

  • Hurtig og let Chipotle-kylling
  • Kylling Enchiladas Verdes med ost
  • Den saftigste strimlede kylling
  • Grillet Harissa kyllingeben
  • Koreansk kylling
  • Kylling Vindaloo
  • Saftig Jalapeno kylling med ost
  • Sød og krydret Teriyaki kylling
  • Chipotle Chicken Nachos
  • Chipotle Chili

Har du spørgsmål? Spørg løs! Jeg er glad for at hjælpe. Hvis du nyder denne opskrift, håber jeg, at du vil efterlade en kommentar til nogle STJERNE. Del det også på sociale medier. Glem ikke at mærke os på #ChiliPepperMadness. Jeg er sikker på at dele! Tak! - Mike H.

4,75 fra 4 stemmer Chicken Tinga - Recipe (Spicy Chipotle Shredded Chicken) Print kylling Tinga (krydret chipotle strimlet kylling) - Opskrift Prep Tid 5 min Koketid 35 min Total tid 40 minutter Kylling Tinga er en opskrift på saftig strimlet kylling, der langsomt er simmeret i en frisk tomat-chipotlesauce. Server det som tacos, tostadas, burritos eller tortas. Meget let at tilberede. Kursus: Hovedretter Køkken: Amerikansk, mexicansk Nøgleord: kylling, chipotle, opskrift, krydret portioner: 8 kalorier: 175 kcal Forfatter: Mike Hultquist Ingredienser
  • 1 spsk olivenolie
  • 1 hakket mellemlang løg
  • 1 hakket jalapeno-peber
  • 2 pund hudløs kyllinglår kyllingebryst er også god
  • 2 fedd hvidløg hakket
  • 16 ounce kan tomatsauce
  • 7 ounce kan chipotles i adobosovs
  • 1 spsk chilipulver
  • 1 tsk mexicansk oregano
  • ½ tsk spisskum
  • Salt og peber efter smag
Instruktioner
  1. Opvarm olien i en stor gryde til medium varme, og tilsæt løg og jalapeno-peber. Kog dem ned cirka 5 minutter.
  2. Krydder kyllingelårene med salt og peber, og føj dem derefter til panden. Giv dem en dejlig sear på hver side, et par minutter hver.
  3. Forarbejd tomatsovs og chipotles i adobosovs i en foodprocessor, hæld derefter blandingen i panden, der dækker kyllingen.
  4. Rør krydderierne ind.
  5. Kog hurtigt op, reducer derefter varmen og lad den småkoke i 30 minutter, eller indtil kyllingen er kogt igennem og let trækkes fra hinanden.
  6. Fjern kyllingen og makul den med et par gafler.
  7. Sæt kyllingen tilbage i gryden, og lad saucen koge i yderligere 5 minutter.
  8. Serveres med tortillas eller på torta boller og alle dine foretrukne fixings.
Opskriftsnotater

Varmefaktor: Mild-Medium. Chipotles har lidt spiciness. Jeg tilføjer ekstra jalapenos til at opvarme den varmefaktor og slutter også med krydret chiliflager. Brug gjerne varmere peber og flager eller en dejlig varm sauce til slut.

Crock Pot eller Slow Cooker Chicken Tinga: Hvis du foretrækker at lave din kyllingetinga i en crock pot eller langsom komfur, se opskriftsdiskussionen ovenfor.

Næringsfakta Kylling Tinga (Krydret chipotle strimlet kylling) - Opskrift Mængde pr. Portion Kalorier 175 kalorier fra fedt 54 % Daglig værdi* Fed 6g9% Mættet fedt 1 gtil 5% Kolesterol L07mg36% Natrium 415 mg17% Kalium 510 mg15% Kulhydrater 5g2% Fiber 1g4% Sukker 3g3% Protein 23g46% A-vitamin 585IU12% C-vitamin 7,8 mg9% Kalk 29 mg3% Jern 1,9 mg11% * Procentlige daglige værdier er baseret på en diæt på 2000 kalorier. Pin3K Share31 Yum7 Tweet E-mail 3K-andele