Baskisk kylling

Mad, ingrediens, opskrift, køkken, producere, madlavning, kød, køkkengrej og bagværk, fad, måltid,Chicken basquaise Annonce - Fortsæt læsning nedenfor Gør: 0 Forberedelsestid: 0 timer 0 minutter Tilberedningstid: 0 timer 0 minutter Ingredienser 25 g smør 6 spsk. olivenolie 2 rødløg, skrællet og skiver 3 store røde peberfrugter, kvartet på langs, kernet og frøfrøet 8 soltørrede tomater i olie, drænet 6 hvidløgsfedd, skrællet og hakket 300 g basmatiris Et godt klem tomatpuré varm paprika 4 bay blade En håndfuld timian, blade hakket 350 ml hønsefond 180 ml tør hvid (eller rød) vin 2 citroner, skåret i skiver 100 g sorte oliven Havsalt og friskkværnet sort peber Dette ingrediensindkøbsmodul er oprettet og vedligeholdt af en tredjepart , og importeret til denne side. Du kan muligvis finde flere oplysninger om dette og lignende indhold på deres websted. Vejledning Forvarm ovnen til 180 ° C/gasmærke 4. Hav kyllingeleddene klar til tilberedning. Varm smørret og tre spiseskefulde olivenolie op i en flammesikret gryde eller stor stegepande. Brun kyllingestykkerne i partier på begge sider, og krydr dem med salt og peber undervejs. Rør ikke kogepanden i små portioner, fjern stykkerne til køkkenpapir, når de er færdige. Tilsæt lidt mere olivenolie til gryden og steg løgene ved middel varme i 10 minutter, omrør ofte, indtil de er bløde, men ikke brune. Tilsæt resten af ​​olien, derefter peberfrugterne og kog i yderligere fem minutter. Tilsæt chorizo, soltørrede tomater og hvidløg og kog i to til tre minutter. Tilsæt risene under omrøring for at sikre, at det er godt belagt i olien. Rør tomatpuré, paprika, laurbærblade og hakket timian i. Hæld bouillon og vin i. Når væsken begynder at boble, skrues varmen ned til en svag simmer. Pres risene ned i væsken, hvis den ikke allerede er nedsænket, og læg kyllingen ovenpå. Tilsæt citronskiver og oliven omkring kyllingen. Dæk til og steg i ovnen i 50 minutter. Risene skal koges, men stadig have lidt bid, og kyllingen skal have saft, der løber klart, når den gennembores i den tykkeste del med en kniv. Hvis ikke, skal du koge i yderligere fem minutter og kontrollere igen.River Cottage Chicken & Eggs

Mere information