Charred majs salat med luge grønne chiles

18. juni 2016 Gå til opskrift Udskriv Opskrift Share2K Pin911 Yum4 Tweet E-mail 3K-aktier Charred Corn Salad with Hatch Green Chiles

En forfriskende sommermajs salatopskrift lavet med forkullet majs, Hatch grønne chiles direkte fra New Mexico, blærede cherrytomater og smuldret cotija-ost. Det er tid til at fyre op grillen!


Dette indlæg er sponsoreret af The Hatch Chile Store - https://www.hatch-green-chile.com

Hvor vi bor, sommeren handler om korn. Var i hjertet af Midtvesten, og det er interessant her, fordi vi kan køre 10 minutter i en retning og ramme en anstændig størrelse by og 10 minutter i den modsatte retning og ramme et kornmark. Vi kører på vores cykler langs en cykelsti, der skærer gennem et stort kornmark, og stilkene er typisk & knæhøje inden den fjerde juli & rdquo;.

Supermarkederne er fastklædet med paller, der er fyldt med majs, og vejsidestængerne vises, hvor du kan smide dine penge i en trækasse og fjerne frisk majs på mappen. Det er et fantastisk sted at bo for en majselsker!

Hvad vi ikke har, er friske Hatch chilipepper. Jeg kan naturligvis få chilipepper, og jeg dyrker masser, men det eneste sted, du får ægte, autentiske Hatch chilipepper er direkte fra New Mexico.


Hatch chiles er unikke. De dyrkes i New Mexico, hvor jordforholdene er som intet andet sted på jorden, hvilket producerer chiles som du aldrig har smagt. Par det sammen med stolthed og ekstra opmærksomhed, som avlerne giver pleje af disse vidunderlige peberfrugter, og du har noget virkelig specielt.

De fra New Mexico-området ved dette, og det viser.


Selvom jeg muligvis ikke har adgang til lokale Hatch chilipepper, hvor jeg bor, kan jeg bestille dem online. Med majsæsonen i fuld gang, havde jeg brug for en sideskål til en fest og vidste, at jeg ville lave en forkullet majssalat. De er lette at tilberede, og jeg får fyret op på grillen.

bred chilisauce

Bonus!


Derudover kan du indarbejde så mange smag og stilarter til madlavning til en fad som denne, og alle elsker dem. Jeg ville have, at denne majssalat virkelig skulle skille sig ud, så jeg bestilte et parti ristet peberfrugter fra Hatch Chile Store.

Charred Corn Salad with Hatch Green Chiles - Recipe

Pakken ankom i en Styrofoam-container, og de var stadig pæn og cool. Jeg fik mig en 5 pund batch, adskilt i 1 pund poser og frøs hvad jeg ikke ville bruge til fremtidig brug. Jeg fik dem forbrændt.

Mindre arbejde for mig! Den ristede chile lugt, da jeg åbnede posen ... ahhhh ... lad mig fortælle dig. Intet lignende. #Addictive.


Med en 16 ounce pakke hot chiles i hånden kom jeg på arbejde og samlet mine ingredienser.

Charred Corn Salad with Hatch Green Chiles - Recipe

Se på al denne smukhed. Så frisk og levende! Du behøver ikke meget til denne opskrift, men du vil blive forbløffet over slutresultatet. Hovedkomponenterne er ristede chatchchiles, majs, cherrytomater, cotija-ost og koriander.

Shuck dine ører af majs og fyr din grill. Gem et eller to af ørerne på majs, så vi kan inkludere en smule frisk, ikke-kogt majs i opskriften. Det tilføjer en yderligere frisk POP af smag.

opskrift på jalapeno peber gelé

Gnyd majs ned med lidt olie og grill dem, indtil de er pænt forkullet. Du kan charre dem til det niveau, du gerne har, så mørkt, som du foretrækker. Når de næsten er færdige, blister cherrytomaterne sammen med majs, og hent det hele på et skærebræt.

Ser majs ikke fantastisk ud? Dejlig og gylden med en attraktiv char.

Charred Corn Salad with Hatch Green Chiles - Recipe

Fjern kernerne fra al majs og føj dem til en blandeskål. Trim stænglerne og frøene fra chilen og skær groft peberfrugterne. I skålen går de sammen med cotija og blærede tomater. Her er de alle lige ved at hænge ud.

Dejlig og levende! Jeg vil gerne spise det ligesom dette!

Charred Corn Salad with Hatch Green Chiles - Recipe

Charred Corn Salad with Hatch Green Chiles - Recipe

Din forbinding er en simpel blanding med kalkeddik. Som jeg nævnte, har du virkelig ikke brug for noget mere til dette, bortset fra lidt salt og peber til din personlige smag. Ingredienserne er så friske, de taler for sig selv. Kast det hele sammen, og du er god til at gå!

De blisterede tomater er en velsmagende brag af smag.

Medbring dette til din næste fest, eller server den som en side-parabol. Jeg kan godt lide at servere afskårne tunger over majssalat. Det er en kraftfuld kombination. Eller server det som en salsa med chips. Multi-purpose. Fremragende!

Charred Corn Salad with Hatch Green Chiles - Recipe

Besøg Hatch Green Chile Store for at bestille friske eller ristede chiles direkte fra New Mexico.

  • Web: https://www.hatch-green-chile.com
  • Facebook: https://www.facebook.com/hatchgreenchile
  • Twitter: https://twitter.com/hatchgreenchile

Prøv nogle af vores andre populære majssider

  • Cajun majs maque kål
  • Mexicansk majsdyp
  • Elotes-salat (mexicansk majs-salat)
  • Grillet majs salat med paprika
  • Grillet majs salat med feta og peber
  • Ristet majs-Habanero-sauce
Udskriv forkullet majs salat med klynge grønne chiles forberedelsestid 15 minutter kogetid 10 min. Total tid 25 min. En forfriskende sommermajs salatopskrift lavet med forkullet majs, Hatch grønne chiles direkte fra New Mexico, blærede cherrytomater og smuldret cotija-ost. Det er tid til at fyre op grillen! Kursus: Salat, sideopvask køkken: mexicansk portioner: 8 kalorier: 118 kcal Forfatter: Mike Hultquist ingredienser
  • Olivenolie efter behov
  • 8 ører korn ryste
  • 16 - ounce taske Ristede hakkede grønne chilipepper
  • 8 ounces cherrytomater
  • 2 ounces cotija ost smuldret
  • 1 håndfuld koriander stammet og groft hakket
  • Saft fra 2 små lommer
  • 3 spsk hvidvinseddike
  • Salt og peber efter smag
Instruktioner
  1. Opvarm en grill til medium-høj varme, og olie ristene let.
  2. Gnid 7 af majsørerne med olie og sæt dem på grillen. Grill, drej ofte, indtil de er pænt forkullet og pulserende gule i farve. Fjern det fra varmen og afkøle.
  3. Mens majsen koges, olie du cherrytomaterne let og sæt dem på grillen. Kog, indtil de er forkullet og begynder at blødgøre, ca. 6 minutter. Fjern det fra varmen.
  4. Skær kernerne ud af alt kornet, inklusive den ikke-kogede kolber, og føj til en stor blandeskål.
  5. Hakk grovhatch chiles og føj til skålen.
  6. Tilsæt ost og koriander og smid.
  7. Pres i limesaft, og tilsæt eddike. Smid væk.
  8. Smag og juster med salt og peber. Cotija kan være lidt salt, så du har muligvis ikke brug for noget.
  9. Tjene!
Opskriftsnotater

Serverer 8-10

Næringsfakta forkullet majs salat med luge grønne chiles beløb pr. Servering Kalorier 118 kalorier fra fedt 18 % Daglig værdi* Fed 2g 3% Mættet fedt 1 g til 5% Kolesterol 6mg 2% Natrium 285 mg 12% Kalium 310 mg 9% Kulhydrater 22g 7% Fiber 3g 12% Sukker 8g 9% Protein 4g 8% A-vitamin 405IU 8% C-vitamin 20.5mg 25% Kalk 40mg 4% Jern 0,7 mg 4% * Procentlige daglige værdier er baseret på en diæt på 2000 kalorier.

Dette er en sponsoreret samtale skrevet af mig på vegne af The Hatch Chile Store. Alle udtalelser og tekst er mine.

Charred Corn Salad Hatch Chiles - A refreshing summer corn salad recipe made with charred corn, Hatch green chiles direct from New Mexico, blistered cherry tomatoes, and crumbled cotija cheese. It’s time to fire up the grill! #hatchchiles #cornsalad Share2K Pin911 Yum4 Tweet E-mail 3K-andele