Cayenne Golden Chili Peppers
Scoville varmeenheder: 30.000-50.000 SHU
kartoffel
Den meget attraktive Golden Cayenne modnes fra grøn til en smuk gylden gul med glattere hud og færre rynker end den traditionelle røde cayennepeber. De bliver også lidt større end den røde cayenne, ca. 4-6 inches lang, men med den samme slanke, koniske og let snoede form.
mango habanero wings opskrift
Da deres varme udvikler sig, når de bliver større, skal du vente til modenheden til høst for at få fuld varme. Brug Golden Cayenne til næsten enhver tallerken, hvor du måske bruger en jalapeno eller habanero, men vær klar til betydeligt mere varme end en jalapeno.
Specielt Golden Cayennes er fantastiske når de bruges i kreolsk, Cajun og sydlig madlavning. Som de fleste peber kan de ristes og bruges i salsa, varme saucer og gelé.
De tørrer også pænt og kan formales til et meget attraktivt gyldent chilipulver. Den bedste egenskab ved disse peberfrugter er måske deres attraktive form og farve, der tilføjer din have variation og skønhed.
cajun krabbekager
For mig nyder jeg at dehydrere disse peber og lave hjemmelavet chilipulver til brug som det er eller som en del af en blanding. De er fremragende som en sød krydderi med kun en lille mængde varme.
Se Sådan dehydrerer du chilipepper til at fremstille pulvere eller hvordan man laver hjemmelavede chiliflak.
ristede poblano peberfrugter
