Carolina Mustard BBQ Sauce
Få dine rygere og grill klar til sommeren med denne klassiske Carolina sennep bbq-sovsopskrift fra South Carolina. Det passer perfekt med svinekød eller grillet kylling.
South Carolina har en rig og stolt historie inden for grill. Når jeg voksede op, vidste jeg kun tomatbaserede grillsaucer. Desværre var de alle ID nogensinde blevet introduceret for.
Lidt vidste jeg, at der var så mange andre typer grillsaucer derude, og en praktisk uendelig variation af dem, men hver med deres egen unikke base. Denne sennepsbaserede grillsauce er en af dem.
Sennep, siger du? I grill sauce?
Absolut. Hvis du aldrig har stødt på en grillsausopskrift lavet med sennep, er du med til en vække af smagknopper, fordi det virkelig er en åbenbaring.
En historie med Carolina Mustard BBQ Sauce
Sennepsbaseret bbq-sauce er bundet tilbage til tyskerne, der befolket South Carolina i 1700'erne.
Tyskerne er glade for deres sennep, der tegner sig for dens tidlige introduktion, men den samlede smag er årsagen til dens vedvarende popularitet. Jeg har set mange varianter af denne sauce, med en smadring af andre ingredienser inkluderet. Dette er den version, jeg personligt nyder hjemme. Det parrer ideelt med svinekød - tænk ribben, svinekoteletter, svinekød skulder, der er blevet røget for at være perfekt.
Du finder det over hele South Carolina, selvom det også har fundet vej op gennem North Carolina, og det tilbydes sammen med andre grillsaucer på mange BBQ-restauranter. North Carolina er kendt mere for deres ketchup-baserede bbq-sovs med melasse og brunt sukker, men de har skabt masser af plads til denne sennep-bbq-sauce, som også er kendt som Carolina Gold Barbecue Sauce.
Det er gode ting, mine venner!
Det er også utroligt nemt at fremstille. Først og fremmest vil du kun bruge gul sennep. Ingen brun sennep her, mine venner. Du SKAL gå med de klassiske opskrifter. Stol på dem i syd. De ved, hvad de laver.
Kast dine ingredienser i, og pisk væk. Lidt opvarmning, og du har en sauce klar til at gå. Jeg kan godt lide at gøre min en dag fremover for at lade smagene blandes lidt. Det er dit valg.
Hvad synes Carolina Mustard BBQ Sauce?
Denne senneps bbq-sauce er en vidunderlig blanding af sød og tangy og krydret. Du får en dobbelt whammy af tang fra blandingen af æble cider eddike sammen med gul sennep, som har et respektabelt niveau af tang alene. Du finder en vidunderlig sødme fra brunt sukker og honning, en velkommen salte smag fra krydderierne samt lokkende krydret noter fra cayenne.
Hvis du gerne vil hæve den samlede varmefaktor, kan du nemt inkludere ekstra cayennepeber i blandingen eller introducere nogle krydret chiliflak. Hvis du foretrækker en version uden varme, skal du blot udelade cayenne og fokusere på de andre ingredienser.
se på solen chile
Lad os tale om, hvordan vi gør det, skal vi?
Ingredienser med BBQ-sovs fra South Carolina Mustard
- & Frac34; kop gul sennep
- & Frac12; kop honning
- & Frac14; kop brunt sukker
- & Frac12; kop æble cider eddike
- 2 spsk ketchup
- 2 tsk Worcestershire-sauce
- 1 tsk hvidløgspulver
- Nyp eller mere af cayenne
- & Frac12; tsk salt
- Dash af varm sauce
Sådan fremstilles Carolina Mustard BBQ Sauce
Først tilsættes følgende sammen i en blandeskål: gul sennep, honning, brunt sukker, æble cider eddike, ketchup, Worcestershire sauce, hvidløgspulver, cayenne, salt og varm sauce.
Visp alt sammen, indtil det er meget glat.
Derefter føjes til en lille gryde og lad det småkoke i 10 minutter. Fjern det fra varmen, og lad det køle af.
Hæld i en krukke og dæk. Køleskab mindst en dag for at lade smagene blandes sammen.
For at servere, varm den op i en lille gryde og spis!
Tid til at få rygere og griller i gang. Her er en anden grillsauce, der tilføjes til dit arsenal. God fornøjelse!
cowhorn hot pepper
Hvad skal jeg serveres med Carolina Mustard BBQ Sauce
Carolina Mustard BBQ Sauce er særlig lækker, når den serveres med trukket svinekød på en bolle, toppet med crunchy coleslaw. Det er også vidunderligt ske over grillede svinekoteletter eller grillet kylling. Jeg har også nydt det over røget svinekød ribben, hvor tanginess virkelig skinner.
Personligt er der intet bedre end at ryge op et par svinekødder, indtil de trækker ud bud og derefter kvæle kødet med denne enestående bbq-sauce. Så smagfuld og uendeligt underholdende.
Prøv nogle af mine andre populære BBQ-sovsopskrifter
- Chipotle-Bacon-Bourbon grillsauce
- Peach-Bourbon grillsauce
- Krydret honning BBQ-sauce
- Bred BBQ-sovs
- Let BBQ-sovs
- Mango-Habanero BBQ-sauce
- Hvid BBQ Sauce (Alabama Hvid Sauce)
Bedste sennep BBQ-sovsopskrift - nogensinde!
Jeg elsker denne bbq-sauce! Så tangy, vidunderligt sød, bare et strejf krydret. Hvis du nyder denne opskrift, håber jeg, at du vil efterlade en kommentar til nogle STJERNE. Del det også på sociale medier. Glem ikke at mærke os på #ChiliPepperMadness. Jeg er sikker på at dele! Tak! - Mike H.
5 fra 5 stemmer
Udskriv Carolina Mustard BBQ Sauce Opskrift Forberedelsestid 5 minutter Koketid 10 minutter Total tid 15 min Få dine rygere og grill klar til sommeren med denne klassiske Carolina sennep bbq-sovsopskrift fra South Carolina. Det passer perfekt med svinekød eller grillet kylling.
Kursus: Hovedretter, Salsa Køkken: Amerikansk Nøgleord: bbq, buffelsaus, sennep, krydret portioner: 96 kalorier: 9 kcal Forfatter: Mike Hultquist Ingredienser- ¾ kop gul sennep
- ½ kop skat
- ¼ kop brunt sukker
- ½ kop æble cider eddike
- 2 spsk ketchup
- 2 tsk Worcestershire-sauce
- 1 tsk hvidløgspulver
- Nyp eller mere af cayenne
- ½ tsk salt
- Dash af varm sauce
- Pisk alle ingredienserne sammen i en stor skål.
-
Føj til en lille gryde, og lad det småkoke i 10 minutter. Fedt nok.
- Hæld i en krukke og dæk. Køleskab mindst en dag for at lade smagene blandes sammen.
- For at servere, varm den op i en lille gryde og spis!
Varmefaktor: Mild, skønt den er sød og saftig.
Næringsfakta Carolina Mustard BBQ Sauce Opskrift Mængde pr. Portion (1 tsk) Kalorier 9 % Daglig værdi* Natrium 38 mg 2% Kalium 7 mg 0% Kulhydrater 2g 1% Sukker 2g 2% A-vitamin 5IU 0% C-vitamin 0,1 mg 0% Kalk 2 mg 0% Jern 0,1 mg 1% * Procentlige daglige værdier er baseret på en diæt på 2000 kalorier.Denne opskrift blev opdateret 6/17/19 for at inkludere nye oplysninger og fotos. Det blev oprindeligt offentliggjort den 15. juni 2016.
Pin7K Share118 Yum19 Tweet E-mail 7K-aktier