Mango-Habanero varm sauce fra karibisk stil - Video
Hjemmelavet varm sauce! Blev Caribien med denne opskrift, der bragte flammende habanero-peber, fløjlsagtig mango, eddike, honning, krydderier med mere. Drys det over kylling, rejer eller fisk. Elsker det. Det er en livsstil.
Ikke lyve. Jeg er slags tilsluttet denne sauce. Jeg gjorde det bare, og dets halvdel er allerede væk. Dang.
Gæt, jeg bliver nødt til at løbe tør for at købe en ny mango. Ingen bekymringer om habanero-peber, dog fordi vores habanero-planter producerer som vanvittige nu!
STOR VINDER! Kaster mine hænder i luften og danser slags sejr. Praler om min have igen, mine venner, så undskyld mig. Jeg kan ikke hjælpe det. Jeg bliver så glad på denne tid af året med alle de friske produkter, især chilipejer, der springer ud af haven.
Bevaring vil meget snart komme over os, men indtil videre har jeg NUL-problem med at holde trit med havenes tempo. Mest på grund af opskrifter som denne. Mango-Habanero varm sovs i karibisk stil.
Det er ganske lækkert, og du skal lave et par ekstra batches, methinks.
Jeg mener bare se på det. Smuk, ikke? Absorber den pulserende farve, lysstyrken i den orange-gule sauce i flasken og ekstramateriale i krukken. Ringer til dig. Begner at blive spist.
Hører du det?
Varm sauce taler til mig mere end friske råvarer. Alle disse stemmer samlet i en enkelt flaske og sang sammen. Varme saucer er en ideel måde at bruge dine haveingredienser på.
Så mange mulige iterationer at lege med. Denne særlige opskrift bruger habanero peber og mango som de primære ingredienser. Desværre er vi ikke i stand til at dyrke mango her omkring, men hvis vi kunne, ville jeg helt.
Rund krop og smag af den varme sauce med hvidløg og løg, og smag den derefter op med en blanding af krydderier, inklusive krydderier, ingefær, spisskummen og sød honning. Og tangy æble cider eddike, selvfølgelig.
jamaicanske peberfrugter
Det er lidt tyk, men du kan tynde det ud ved enten at indarbejde mere eddike eller tilføje lidt vand til blandingen. Eller sil det og smid nogle af de faste stoffer. Du kan servere dette på stort set alt, men for mig er det ideelt over svinekød, kylling eller skaldyr, især rejer eller hvid fisk.
Eller PORK! Lige forleden piskede jeg nogle hurtige tacos til svinekød til frokost sammen med terninger af tomater og brugte denne varme sauce til at kvæle dem. Vi har ikke brug for noget andet.
Svinekødet var fantastisk, men den varme sauce blev stjernen. Jeg elsker blandingen af ingredienser. Cookes super hurtig!
Vi har en video af opskriften herunder, så du kan se, hvordan den er lavet. Tid til at lave mad! Tag den varme sauce på!
Pattys perspektiv
DETTE er BOMBEN. Det er så alsidigt. Det er bestemt en varm sauce, men jeg tror, du kan tjene dette som en salsa, hvis du ville. Jeg ville spise det på noget som helst og ville bruge det hele tiden, hvis Mike ikke madlavede alle slags gode ting så ofte. Jeg bliver nødt til at bede ham om at gøre mere.
Tjek også mine andre Hot Sauce-opskrifter.
Ofte stillede hot sauce spørgsmål
Her er svar på nogle af de mest almindelige spørgsmål, jeg får til andre saucer:
Hvor længe vil denne sauce holde?
Det skal nemt opbevares et par måneder i køleskabet eller endda længere. Det handler om surheden. For at være teknisk er målniveau ph for hyldestabile fødevarer under 4,6 ph, men bør sandsynligvis være lavere for hjemmekokke, ca. 4,0 eller deromkring, for at tage højde for fejl. Hvis du er bekymret, tilføj mere eddike for at sænke ph. Saucer, der er lavet med gæret chili-peber, holder endnu længere.
De bedste ph-målere, som jeg anbefaler, er fra Thermoworks. Få en ph-meter fra Thermoworks i dag. Jeg er en glad tilknyttet.
Hvor skal du få den sauce flaske?
Jeg finder dem nogle gange lokalt, men jeg bestiller også via Amazon. Her er et link til nogle flasker, jeg kan lide (tilknyttet link, mine venner!): Swing Top glasflasker, 8,5 ounce - sæt med 4
. Hvis du kan lide de mindre flasker, som de fleste hot sauce-producenter bruger, er her et andet link: Hot Sauce Bottles, 5 Oz - 24 Pack
.
Kan jeg behandle denne varme sauce til længere opbevaring?
Absolut. Bare sørg for at bruge ordentlige sikkerhedsprocedurer for konserves / ridsning.
Hvad skal jeg gøre med varm sauce?
Bortset fra at drysse det over alt hvad du vil, her er et indlæg, jeg gjorde om Sådan laver man mad med varm sovs. Som om du har brug for endnu flere grunde til at spise varm sauce. Jeg håber du finder det nyttigt!
Tjek disse relaterede opskrifter:
- Sød Habanero chilisauce
- Ananas-Jalapeno varm sauce
- Ti-Malice - Haitisk kreolsk hot sauce
- Ananas-Mango Ghost Pepper Hot Sauce
- Hjemmelavet sød chili-sovs i caribisk stil
- Sød peber chilisauce
- Hawaiian Chili Pepper Water
Se flere opskrifter med varm sauce, eller lære mere om, hvordan man fremstiller varm sauce.
Hvis du prøver denne opskrift, så lad os vide det! Efterlad en kommentar, klassificer den og tag et foto #ChiliPepperMadness på Instagram, så vi kan tage et kig. Jeg elsker altid at se alle dine krydret inspiration. Tak! - Mike H.
4,78 fra 31 stemmer
Print Mango-Habanero varm sovs i karibisk stil - Opskrift Prep Time 10 min Cook Time 10 min Total Time 20 min Hjemmelavet varm sauce! Vi tager Caribien med denne opskrift og bringer flammende habanero-peber, fløjlsagtig mango, eddike, honning, krydderier med mere. Drys det over kylling, rejer eller fisk. Elsker det. Det er en livsstil.
- 5 habanero-peber hakket
- 1 mango skrællet og hakket
- 1 lille hvid løg hakket (ca. 3/4 kop)
- 4 fedd hvidløg hakket
- ½ kop æble cider eddike
- ¼ kop vand
- 2 spsk honning
- ¼ tsk spisekumme
- ½ teskefuld krydderi
- 1 tsk ingefærpulver
- 1 tsk salt
- Føj alle ingredienser til en foodprocessor. Forarbejd indtil glat.
- Føj til en stor gryde og kog op. Reducer varmen, og lad det småkoke i 10 minutter.
- Afkøl derefter overfør til serveringsflasker.
Opskriftsvideo
OpskriftsnotaterLaver omkring 2 kopper.
Varmefaktor: Varm. Scotch Bonnets har et godt niveau af varme.
Næringsfakta Mango-Habanero varm sovs i karibisk stil - Opskriftmængde pr. Servering Kalorier 11 % Daglig værdi* Natrium 78 mg 3% Kalium 24mg 1% Kulhydrater 2g 1% Sukker 2g 2% A-vitamin 75IU 2% C-vitamin 4,8 mg 6% Kalk 2 mg 0% Jern 0,1 mg 1% * Procentlige daglige værdier er baseret på en diæt på 2000 kalorier.
Pin17K Share424 Yum52 Tweet E-mail 17K Aktier