Cajun majs maque kål
Maque Choux er en klassisk Cajun-opskrift på majs og peberfrugter, der er sat i baconfedt, indtil den er blødgjort og krydret med en blanding af Cajun-krydderier. Det er en enestående sydlig side parabol.
Hvis du er på udkig efter en fantastisk opskrift på majssidefisk, der baner enhver sokker af, skal du ikke se længere end Maque Choux. Dette. Ting og sager. KLIPPER.
Det er en klassisk Cajun-sideskål, der er syltetøj med smag og let kompliment uanset hvad du griller eller koger op. I sin kerne er det en majsfad lavet fabelagtig med Cajun-krydderier, bacon, løg, peberfrugter og det sidste sidste touch - lidt tung creme.
Bare vær forsigtig. Hvis du serverer dette, overgår det måske bare hvad du serverer det med.
ÅH SKAT!
7 gryder først
Lad os tale om, hvordan vi gør det, skal vi?
Påfyld kålingredienser
Få dine ingredienser sammen, inklusive 4 skiver bacon, 3 kopper majs (ca. 4 ører værd), 1 mellemgul løg, 1 rød paprika, 1 jalapeno-peber, 1 spsk Cajun-krydderier og & frac12; kop tung fløde (eller brug kyllingebestand til en mere traditionel version).
Hvordan man laver Maque Choux - opskriftsmetoden
Kog først dit bacon op i en varm gryde ca. 8 minutter, indtil fedtstofferne er gengivet, og baconet er for det meste kogt igennem og begynder at blive sprødt.
Derefter omrøres 3 kopper majs, 1 hakket løg, 1 hakket paprika og 1 hakket jalapeno-peber sammen med Cajun-krydderierne.
Kog dem op under omrøring lidt, indtil grøntsagerne koges igennem, cirka 20 minutter.
Til sidst røres en halv kop tung fløde i, og lad hele skålen simre i ca. 2 minutter. Fjern det fra varmen og server det.
Om peberfrugter
Traditionel Maque Choux er kun lavet med paprika, men jeg har inkluderet en jalapeno-peber i blandingen for at tilføje lidt af et varmeelement. Cajun mad er bestemt & ldquo; krydret & rdquo ;, men det er ikke typisk & ldquo; varmt & rdquo ;. Du kan nemt inkorporere andre chilipepper for at øge varmefaktoren.
Se vores liste over chilipebertyper for nogle valg.
Dette er bestemt en skål, der tilfredsstiller dit indre chilihead.
let fisk taco sauce
Skal jeg bruge creme?
Den tunge creme er lækker, men hvis du leder efter en lettere version, kan du i stedet bruge crema eller en blanding af de to.
Du kan også bruge kyllingebestand til en meget lettere version. Det vil stadig smage godt.
Ændring af opskriften
Du kan medtage andre peberfrugter som nævnt, samt at udveksle fløde til bestand eller andre lettere cremer, og du kan nemt inkludere andre af dine yndlingsgrøntsager, som hvidløg, tomat og selleri.
Tilsæt hakket kylling for at gøre dette til en let middag med en pande. Terninger skinke ville også være en dejlig tilføjelse.
velsmagende øl ost brats
Jeg ville helt spise dette til middag. Glem bare ikke den varme sauce! Gå med en god hot sauce i Louisiana-stil.
God fornøjelse!
Se nogle af vores andre populære Cajun-retter
- Cajun kylling og pølse gumbo
- Cajun pasta med rejer og røget pølse
- Rejer kreolsk
- Cajun Rejer
- Creole kylling og pølse gumbo
- Mikes Spicy Gumbo
- Seriøst Awesome Jambalaya
- Hoppin John
- Dirty Rice
Prøv nogle af vores andre populære majssider
- Mexicansk majsdyp
- Grillet majs og paprika salat
- Charred majs salat med luge grønne chiles
Hvis du prøver denne opskrift, så lad os vide det! Efterlad en kommentar, klassificer den og tag et foto #ChiliPepperMadness på Instagram, så vi kan tage et kig. Jeg elsker altid at se alle dine krydret inspiration. Tak! - Mike H.
5 fra 16 stemmer
Udskriv Maque Choux - Opskrift Prep Time 10 min Cook Time 20 min Total tid 30 min Maque Choux er en klassisk Cajun-opskrift af majs og peberfrugter, der er sat i baconfedt, indtil den er blødgjort og krydret med en blanding af Cajun-krydderier. Det er en enestående sydlig sideskål. Kursus: Side Opvask køkken: Amerikansk Nøgleord: cajun, majs, sideskål Serveringer: 6 Kalorier: 220 kcal Forfatter: Mike Hultquist Ingredienser - 4 skiver bacon hakket
- 3 kopper majs ca. 4 ører værd
- 1 hakket mellemlig gul løg (ca. 1 kop)
- 1 rød paprika hakket (mellemstor, ca. 1 kop)
- 1 hakket jalapeno-peber
- 1 spsk Cajun krydderier
- ½ kop tung fløde eller brug kyllingebestand til en mere traditionel version
- Varm sauce til servering
- Varm en stor gryde til medium varme, og tilsæt baconet. Kog baconet, indtil det bliver pænt og sprødt, cirka 8 minutter.
- Rør majsløg, peberfrugter og Cajun krydderier ind. Kog, indtil de blødgøres, under omrøring ofte, ca. 10 minutter.
- Tilsæt den tunge fløde (eller kyllingebestanden). Lad det varme i ca. 2 minutter, omrør lidt, og fjern derefter det fra varmen.
- Tjene!
Serverer 6
Varmefaktor: Mild-Medium. Denne skål er traditionelt fremstillet med paprika. Jeg har tilføjet en jalapeno for at give den en smule varme, men cremen opvejer det virkelig. Hvis du leder efter en varmere version, skal du gå tungt på Cajun-krydderierne og introducere en varmere peber eller krydret chiliflak for at færdiggøre skålen.
Næringsfakta Maque Choux - Opskriftmængde pr. Servering Kalorier 220 kalorier fra fedt 126 % Daglig værdi* Fed 14g 22% Mættet fedt 6g 30% Kolesterol 36 mg 12% Natrium L07mg 4% Kalium 306mg 9% Kulhydrater 20g 7% Fiber 3g 12% Sukker 5g 6% Protein 5g 10% A-vitamin 1715IU 34% C-vitamin 33.7mg 41% Kalk 22 mg 2% Jern 0,8 mg 4% * Procentlige daglige værdier er baseret på en diæt på 2000 kalorier.
Pin5K Yum362 Share195 Tweet E-mail 5K-aktier