Smør posjeret laks
Denne let smør posjeret laks opskrift serveres over cremet osteagtig korn med et posjeret æg og baconsauce. Perfekt til brunch eller middag.
Titlen på denne opskrift er en mundfuld. Det er ikke din typiske form for opskrift, mere af en samling af meget smagfulde komponenter, der samles i et pokker af en sen morgenmad eller en brunch, hvilket er nøjagtigt, hvordan det blev oprettet.
Jeg er fristet til at give det et funky navn som & ldquo; Mikes Mad Salmon Brunch & rdquo; eller & ldquo; Pattys laks-bacon sauce morgenmad & rdquo; eller noget i retning af disse linjer, men i sidste ende skal jeg bare kalde det, hvad det er - & ldquo; Smør posjeret laks over osteagtige grits med posjeret æg og bacon sauce & rdquo ;.
habenero peber opskrift
Hvilken kombination!
Lad os tale om, hvordan vi laver opskriften, skal vi?
Opskriftsnotater
Du får en laksefilet, der er krydret og let posjeret i smør, som holder fiskens fugtighed og tekstur, og tilsætter den med al den herlige smørsmag.
Du serverer den over klassiske ostegrøfter med cheddarost, så meget cremet, og top den derefter med et enkelt posjeret æg og en generøs dukke af baconsauce.
Sagde jeg lige & ldquo; bacon sauce & rdquo ;? Ja jeg gjorde.
Jeg tuller ikke med YUM FACTOR for denne kombination. Jeg arkiverer dette under Mikes favoritter. Historien er, at vi sad rundt i køkkenet morgenen efter en sen aften, ikke bevæger os meget hurtigt, mavesommende, tænkte og ldquo; Hvad pokker ønsker vi at spise i morges? & Rdquo;
Det blev sent, men vi havde tid. Intet rush, ikke?
Intetsteds at være, intet presserende at gøre. Hvad med en dejlig brunch? Ja! Er det ikke sjovt at tage lidt tid for sig selv og bare nyde morgenen? Det gjorde vi bestemt.
Her er den opskrift, der resulterede.
Mikes smør posjeret laksecept
- Varm først en stor gryde til medium varme og tilsæt en skål olivenolie. Tilsæt løg og chilipeber og kog ca. 5 minutter under omrøring.
- Tilsæt korn med vand og 1 tsk rosmarin og kog op. Reducer varmen, og lad det småkoke, indtil grynene har absorberet vandet og er blevet meget møre, cirka 45 minutter. Hvis det tørrer ud, tilsæt mere vand.
- Tilsæt ost til korn og rør, indtil det er pænt og cremet. Sæt til side.
- Tilsæt 4 spsk smør og 2 spsk olivenolie i en lille gryde, mens grynene laver mad. Opvarm langsomt, indtil smør er smeltet. Tilsæt resterende rosmarin og laks. Kog langsomt over svag varme ca. 10 minutter, flip en gang halvvejs igennem, eller indtil laks er kogt igennem. Krydre med salt og peber.
- Mens laks koger, tilsættes bacon i en anden lille opvarmet gryde og kog igennem ca. 5 minutter. Tilsæt mælk og mel, og rør, indtil der dannes en tyk sauce, og mel er kogt igennem, cirka 4 minutter. Sæt til side.
- Når du koger ovenstående, skal du bringe en lille gryde med vand med et par spiseskefulde eddike i en rullende kogning.
- Saml 2 brede skåle eller tallerkener med følgende - osteagtig korn, top med laks, derefter top med bacon sauce.
- Knæk æggene i det kogende vand, og skub dem omkring 3 minutter. Sil og top pladerne med de posjerede æg.
- Drys med persille, salt og peber og server.
Pattys perspektiv
Dette var absolut HAVN på en tallerken. Det var sjovt. Bacon sauce! Hver del af dette måltid var jeg lækker og blev så glad overrasket over hvor stor laksen viste sig. Jeg skal gentage - bacon sauce!
fersken habanero sauce
Tjek nogle af mine populære lakseopskrifter
- Grillet laks med honning-Sriracha-sauce
- Bagt laks med Cajun citronsmør
- Szechuan laks med Chili Basil Rice
- Sortnet laks
Hvis du nyder denne opskrift, håber jeg, at du vil efterlade en kommentar til nogle STJERNE. Del det også på sociale medier. Glem ikke at mærke os på #ChiliPepperMadness. Jeg er sikker på at dele! Tak! - Mike H.
5 fra 1 stemme
Udskriv smør posjeret laks over osteagtige grits med posjeret æg og bacon sauce tilberedningstid 5 min Kogetid 1 time 5 minutter Total tid 1 time 10 minutter Denne let smør posjeret laks opskrift serveres over cremet osteagtig korn med et posjeret æg og baconsauce. Perfekt til brunch eller middag.
Kursus: Morgenmad, Hovedretter Køkken: Amerikansk Nøgleord: brunch, laks Serveringer: 3 kalorier: 610 kcal Forfatter: Mike Hultquist Ingredienser- 1 hakket mellemlang cubanelle chilipeber
- 1 lille løg hakket
- ½ kop stenbunden korn
- 2 kopper vand + mere efter behov
- 2 tsk hakket frisk rosmarin
- ½ kop revet cheddarost
- 2 4 ounce laksefilet
- 4 spsk smør
- 2 spsk olivenolie + mere efter behov
- 2 skiver bacon hakket
- 2 spsk mælk
- 1 spsk mel
- 2 store æg
- Salt og peber efter smag
- Frisk hakket persille til servering
- Varm en stor gryde til medium varme, og tilsæt en skål olivenolie. Tilsæt løg og chilipeber og kog ca. 5 minutter under omrøring.
- Tilsæt korn med vand og 1 tsk rosmarin og kog op. Reducer varmen, og lad det småkoke, indtil grynene har absorberet vandet og er blevet meget møre, cirka 45 minutter. Hvis det tørrer ud, tilsæt mere vand.
- Tilsæt ost til korn og rør, indtil det er pænt og cremet. Sæt til side.
- Tilsæt 4 spsk smør og 2 spsk olivenolie i en lille gryde, mens grynene laver mad. Opvarm langsomt, indtil smør er smeltet. Tilsæt resterende rosmarin og laks. Kog langsomt over svag varme ca. 10 minutter, flip en gang halvvejs igennem, eller indtil laks er kogt igennem. Krydre med salt og peber.
- Mens laks koger, tilsættes bacon i en anden lille opvarmet gryde og kog igennem ca. 5 minutter. Tilsæt mælk og mel, og rør, indtil der dannes en tyk sauce, og mel er kogt igennem, cirka 4 minutter. Sæt til side.
- Når du koger ovenstående, skal du bringe en lille gryde med vand med et par spiseskefulde eddike i en rullende kogning.
- Saml 2 brede skåle eller tallerkener med følgende - osteagtig korn, top med laks, derefter top med bacon sauce.
- Knæk æggene i det kogende vand, og skub dem omkring 3 minutter. Sil og top pladerne med de posjerede æg.
- Drys med persille, salt og peber og server.