Brined grillet kyllingevinger med Alabama hvid BBQ-sovs

31. juli 2019 Gå til Opskrift Udskriv Opskrift Pin256 Share17 Yum10 Tweet E-mail 283 Aktier Brined Grilled Chicken Wings with Alabama White BBQ Sauce

Disse grillede kyllingevinger er saltet til smag, tørt gnides, ild grillet og derefter dryppet i en hjemmelavet hvid bbq-sauce. Hent opskriften og gril!



Jeg har for nylig sendt et seriøst fantastisk hvid bbq sauce opskrift (aka Alabama White BBQ Sauce), og bemærkede, at det passer perfekt med grillet eller stegt kylling. Jeg er her for at vidne, at - JA! Det er så godt med kylling!

Hvis du er fan af grillet kylling skåret i bbq-sauce, er denne opskrift et must-try. Udskriv det i dag, føj det til din opskriftsboks. Det bliver hurtigt en af ​​dine nye go-to kyllingevinger opskrifter. Hvis du er en fanatiker som mig, vil du elske denne.

Opskriften starter med saltning af kyllingen i en smagfuld saltvand, som godt diskuterer. Derefter gnider vi vingerne ned i en vare Cajun krydderiblanding for ekstra smag. Derefter er det på grill for at få dem pæn og sprød. Endelig, de er skåret i en hvid bbq-sauce der lavede fra bunden.

Det bliver ikke bedre end dette, mine venner. Lad os lave mad! Lad os først nedbryde processen.

Alabama White BBQ Sauce Recipe

Om kyllingvinge saltvand og saltvandsproces

Brining kylling tilføjer ekstra smag til kyllingen og hjælper også med at mørme kødet. En simpel saltvand er vand og salt med ekstra krydderier tilsat. Når du dypper kyllingevingerne i saltlage, absorberer kyllingen noget af saltet og vandet og tilsætter smag gennem osmose, hvilket resulterer i mere smag og mere mørt kød.

Du kan bruge vand og salt alene til din saltopløsning, men jeg bringer et par ekstra ingredienser ind for at opbygge lidt mere smag. Her er kyllingevinge saltlage ingredienser:

  • 4 spsk salt
  • 1 liter vand (eller nok til at dække vingerne)
  • 5 fed hvidløg, knust
  • 1 spsk friske peberkorn
  • 1 tsk honning

Bland blot vandet, salt, hvidløg, peberkorn og honning. Dyk derefter dine kyllingevinger i saltlage. Dæk og opbevar køleskab i mindst 3 timer.

Du kan salte kyllingen i længere tid. Jeg saltlader ofte mine kyllingevinger natten over for at få mere smagspenetration. Denne saltlage er god til 2 pund kyllingevinger.

Alabama White BBQ Sauce in a bowl

Om Alabama White BBQ Sauce

Alabama hvid BBQ-sauce er en af ​​mine nye favorit-bbq-saucer. Det er hovedsagelig en grillsauce lavet af mayonnaise, eddike, sennep, brunt sukker og peberrod med en smadring af andre ingredienser. Det blev opfundet i det nordlige Alabama og er en hæfteklammer der til servering af bbq-kylling og andre vidunderlige fødevarer, friske ud af grillen eller ud af rygeren.

Ingredienser med hvid BBQ-sovs fra Alabama

  • 1 kop mayonnaise
  • & Frac14; kop æble cider eddike
  • 1 spsk brun sennep (jeg bruger en krydret brun sennep)
  • 1 spsk brun sukker
  • 2 tsk tilberedt peberrod (jeg bruger en varm peberrod)
  • 1 tsk citronsaft
  • & Frac12; teske Worcestershire sauce
  • & Frac12; tsk varm sauce (eller mere efter din smag)
  • & Frac12; tsk hvidløgspulver
  • & Frac12; tsk løgpulver
  • & Frac14; tsk cayennepeber
  • Salt og sort peber efter smag (jeg bruger en teskefuld hver)

For at gøre det skal du bare piske alle ingredienserne sammen i en stor skål.

Tjek mit indlæg til Alabama White BBQ Sauce med opskrift. Det er så lækkert.

Alabama White BBQ Sauce on a basting brush

mexicansk chili con carne opskrift

Lad os grilla disse kyllingevinger - opskriftstrinnene

Når du er tilfreds med saltlaken, og du er klar til at grille vingerne, skal du fjerne og klappe vingerne tørre. Du vil have dem så dræne, som du kan. Dette hjælper skindene med at sprænge op på grillen.

Sæt derefter de saltede kyllingevinger i en stor skål og gnid Cajun krydderier ind i skindene. Få det derinde!

Dry rub for the brined chicken wings.

Varm derefter en grill til medium varme og grill vingerne i 20 minutter, drejer en gang halvvejs igennem. Hold øje med dem, så skindene ikke koger for meget.

Grilling up the chicken wings

Du får en dejlig char på dem på grillen. Jeg elsker det her.

De udføres, når de når en indre temperatur på 165 grader F. når det måles med et kødtermometer. Jeg kan godt lide at bruge min ThermoPop kødtermometer fra ThermoWorks (Jeg er tilknyttet). Fungerer godt!

Measuring the internal temperature of the chicken wings. They are done at 165 degrees Fahrenheit.

Når de er kogt igennem, kaster du vingerne med Alabama White BBQ Sauce og serverer.

Brushing the Alabama White BBQ Sauce onto the chicken wings

BOOM! Disse kyllingevinger er så gode!

Du kan børste på den hvide bbq-sauce eller dunk kyllingevingerne, før du sprænger dem ned i munden, eller begge dele. Du gør for at elske denne sauce.

Jeg håber du nyder dem. En af mine nye yndlingsopskrifter med kyllingevinger.

Prøv nogle af mine andre populære kyllingvinger opskrifter

    • Jalapeno-Cheddar kyllingevinger
    • Grillet citron-peber kyllingevinger
    • Grilled Jerk Chicken Wings
    • Grillet Ghost Pepper Chicken Wings
    • Klæbrige Habanero-glaserede kyllingevinger
    • Tryk komfur kyllingevinger
    • Få mere kyllingvinge-opskrift her

Grilled Chicken Wings with Alabama White BBQ Sauce, ready to serve

Har du spørgsmål? Spørg løs! Jeg er glad for at hjælpe. Hvis du nyder denne opskrift, håber jeg, at du vil efterlade en kommentar til nogle STJERNE. Del det også på sociale medier. Glem ikke at mærke os på #ChiliPepperMadness. Jeg er sikker på at dele! Tak! - Mike H.

Brined Grilled Chicken Wings with Alabama White BBQ Sauce Recipe Print Brined grillet kylling med Alabama hvid BBQ-sovs Opskrift Forberedelsestid 15 minutter Koketid 20 min. Brining Tid 3 timer Total tid 35 minutter. Disse grillede kyllingevinger saltes til smag, tørt gnides, ildgrilles og tørres derefter i en hjemmelavet hvid bbq-sauce. Hent opskriften og gril! Kursus: Forretter, Hovedretter Køkken: Amerikansk Nøgleord: kyllingevinger, grillet kylling, varme vinger, opskrift, krydret, vinger Serveringer: 4 kalorier: 706 kcal Forfatter: Mike Hultquist Ingredienser til de grillede kyllingevinger og saltlake
  • 2 pund kyllingevinger adskilt og tip fjernet
  • 4 spsk salt
  • 1 liter vand eller nok til at dække vingerne
  • 5 fed hvidløg knust
  • 1 spsk friske peberkorn
  • 1 tsk honning
  • 3 spsk Cajun krydderiblanding eller brug din foretrukne personlige krydderiblanding
TIL ALABAMA HVID BBQ Sauce
  • 1 kop mayonnaise
  • ¼ kop æble cider eddike
  • 1 spsk brun sennep Jeg bruger en krydret brun sennep
  • 1 spsk brun sukker
  • 2 tsk tilberedt peberrod Jeg bruger en varm peberrod
  • 1 tsk citronsaft
  • ½ tsk Worcestershire-sauce
  • ½ tsk varm sauce
  • ½ tsk hvidløgspulver
  • ½ tsk løgpulver
  • ¼ tsk cayennepeber
  • Salt og peber efter smag bruger jeg ½ tsk hver
Instruktioner TIL ALABAMA WHITE BBQ SAUCE
  1. Pisk alle ingredienserne sammen i en lille skål, indtil de er glatte.
  2. Brug den hvide bbq-sauce med det samme, eller overfør den til en forseglelig krukke og køl i nogle timer for at lade smagene udvikle sig og smelte sammen.
TIL KYLLINGSVINGER
  1. Sæt kyllingevingerne i en stor skål. Tilsæt salt, hvidløg, peberkorn og honning, og dæk derefter med vand. Dæk og afkølet i 3 timer til saltopløsning. Du kan saltlake længere for mere smagspenetration. Jeg saltes ofte natten over.
  2. Fjern og klap vingerne tørre.
  3. Sæt dem i en stor skål, og gniv Cajun-krydderierne i skindene. Få det derinde!
  4. Varm en grill til medium varme, og grill vingerne i 20 minutter, drej en gang halvvejs igennem. Hold øje med dem, så skindene ikke koger for meget. De udføres, når de når en indre temperatur på 165 grader F. Målt med et kødtermometer.
  5. Når de er kogt igennem, kaster du vingerne med Alabama White BBQ Sauce og serverer.
Opskriftsnotater

Krydderfaktor: Mild-Medium, selvom du kan krydre den, hvis du vil med varmere pulvere og / eller chiliflak. Det er ikke meningen, at det skal være meget varmt.

Næringsfakta Brined grillet kylling med Alabama hvid BBQ-sauc Opskrift Mængde pr. Portion Kalorier 706 kalorier fra fedt 558 % Daglig værdi* Fed 62 g95% Mættet fedt 12 g60% Kolesterol 117 mg39% Natrium 7471mg311% Kalium 381mg11% Kulhydrater 11g4% Fiber 2g8% Sukker 6g7% Protein 24 g48% A-vitamin 2870IU57% C-vitamin 3,5 mg4% Kalk 60mg6% Jern 2,8 mg16% * Procentlige daglige værdier er baseret på en diæt på 2000 kalorier. Pin256 Share17 Yum10 Tweet E-mail 283 Aktier