Sortnet laks
Denne sorte laksecept bringer det krydderi, du beder om, og det er så hurtigt og nemt at fremstille. Fyldt med Cajun-smag, det er sprødt og fugtigt og koges op på kun 5 minutter!
Krydret madelskende venner, her er en anden opskrift, der ikke kun tilfredsstiller den krydderierende trang, men også er super hurtig og let at piske sammen.
Du behøver ikke mange ingredienser til rådighed, bortset fra let tilgængelige krydderier, et par laksefilet og noget smør. Vi talte sorte laks, og det er en af mine yndlingsopskrifter.
Har du nogensinde haft sorte laks? Hvis du nogensinde har besøgt det amerikanske syd, kan du have haft det på restauranter. Hvis du nogensinde har troet, at laks var kedelig eller måske ikke tilfredsstiller din sult, vil denne opskrift ændre mening.
Sort sort laks, baby!
Hvad er sorte laks?
Sortnet laks er laks, der er dyppet i eller børstet med smør og krydret med en blanding af pikante krydderier, kaldet & ldquo; Blackened krydderier & rdquo; eller & ldquo; Blackening krydderier & rdquo ;, derefter skæret over høj varme, normalt i en støbejernspande.
Kombinationen af smør, høj varme og krydderier udvikler en mørk skorpe på laksen, der giver den sin karakteristiske forkullede look og krydret smag.
dyrkning af varm peber fra frø
Du kan også opnå dette på grillen eller i en ovn, som regel med slagtekylling, men en støbejernspande eller meget varm gryde er virkelig det bedste redskab til sorte mad.
Blackened krydderier til laks
Sorte krydderier ligner meget Cajun krydderier eller kreolsk krydderi. Det er en slags balance mellem de to. Det er en blanding af chilipulver, krydderier og urter.
De mest typiske ingredienser inkluderer en blanding af chilipeber, hvidløg og løgpulver, sort peber, oregano og timian sammen med salt, skønt du finder variationer fra region til region og laver madlavning.
Du kan lave din egen blanding, der passer til din egen personlige smag. Se min hjemmelavede sorte krydderierecept til at starte fra.
Jeg kan ofte lide at glide en smule spøgspeberpulver i min blanding for en ekstra krydret blanding. Spice det, mine venner! Det er sådan en stor krydderegummi.
Lad os tale om, hvordan vi gør det, skal vi?
Sådan fremstilles sorte laks - opskriftsmetoden
Lav først din sorte krydderi ved at blande paprikas (almindelig eller røget), cayenne (hvis ønsket til en spicier version), løgpulver, hvidløgspulver, sort peber, havsalt, tørret basilikum, tørret oregano og tørret sammen i en lille skål timian.
Børst derefter den ene side af hver laksefilet generøst med smeltet smør.
Generisk ske med sorte krydderier.
Derefter opvarmes en stor støbejernspande til høj varme, og tilsæt laksefiletene med en smørret krydret side ned.
Kog laks 3-5 minutter for at sorte.
Børst eller dryp drys på det resterende smør, og tilføj derefter generøst mere af krydderierne.
Vend laksen og kog yderligere 2-3 minutter, eller indtil laksen er kogt igennem og flasser let. Fileterne vil blive skorpet på ydersiden og fugtige indvendigt.
tyk vegetarisk chili
Se på den smukke farve.
Server dem op, når de er kogt igennem!
For mig kan jeg drysse laksen med ekstra rød peber flager. Kaste friske urter til sidst. En klemning af citronsaft ville være en god måde at afslutte skålen på.
autentisk kylling vindaloo opskrift
Du kan opbevare enhver ekstra sorte krydderier i lufttætte containere og bruge efter behov. Husk at gemme det! Det er fantastisk til så mange fødevarer.
Forskellig fra grilling
Sortfarvning adskiller sig fra at grille ved, at man sorede den stærkt krydrede laks over høj varme for at udvikle en tyk krydret skorpe.
Smøret spiller også en rolle i udviklingen af den ydre crispiness. Du kan selvfølgelig grille den erfarne laks over en grill med høj varme, men hvis dine rist er tyndere, får du muligvis ikke den skorpe over hele laksefileten. I de fleste tilfælde kan du, så jeg vil opfordre til at prøve det begge veje - i en støbejernspande eller på en varm grill.
Serveringsideer til sorte laks
Jeg kan normalt lide at servere min sorte laks som hovedret med en grøntsag som sideskål. Lige den anden aften kastede jeg nogle jalapeno-peber og hakkede spinat i den varme pande lige efter at jeg fjernede laksen.
Spinaten og peberfiskene kogte hurtigt op og absorberede det resterende smør og krydderier. SÅ. GODT. Jeg kan også gerne servere det sammen med grillede eller forkullede grøntsager, som squash eller courgette.
Det er også sjovt at skære laksen tynde og servere den på tortillas til sorte lakta-tacos eller på boller til sorte laksesmørbrød.
Drizzle på nogle hjemmelavede Cajun Remoulade-saucer. Ja!
Det er det, mine venner! Jeg håber du nyder din sorte laks. Jeg kan ikke få nok af det her. Tal om smag. Det er et krydret madelskere drøm måltid!
Prøv også min sorte rejeropskrift!
PRØV NOG AF MINE ANDRE POPULÆRE LAKSEMONCIPPER
- Szechuan laks med chili-basilikum ris
- Szechuan Salmon Tacos
- Grillet laks med honning-Sriracha-sauce
- Laksemakos med granatæble Guacamole
- Bagt laks med Cajun citronsmør
- Cajun bagt laks med Cajun ris
Har du spørgsmål? Spørg løs! Jeg er glad for at hjælpe. Hvis du nyder denne opskrift, håber jeg, at du vil efterlade en kommentar til nogle STJERNE. Del det også på sociale medier. Glem ikke at mærke os på #ChiliPepperMadness. Jeg er sikker på at dele! Tak! - Mike H.
Udskriv sorte laksecept Forberedelsestid 10 minutter Kogetid 5 minutter Total tid 15 min. Denne sorte laksecept bringer det krydderi, du beder om, og det er så hurtigt og nemt at lave. Fyldt med Cajun-smag, det er sprødt og fugtigt og koges op på kun 5 minutter! Kursus: Hovedretter Køkken: Amerikansk Nøgleord: cajun, opskrift, laks, krydret portioner: 4 kalorier: 368 kcal Forfatter: Mike Hultquist Ingredienser til sorte sæsonen - 2 spsk røget paprika eller brug almindelig paprika
- 1 spsk cayennepulver bruger mere til en spicier blanding
- 1 spsk løgpulver
- 1 tsk hvidløgspulver
- 1 tsk formalet sort peber
- 1 tsk havsalt
- ½ tsk tørret basilikum
- ½ tsk tørret oregano
- ½ tsk tørret timian
- 4 laksefileter 6 ounces hver, hudfri
- ¼ kop smør smeltet
- Bland alle sorte krydderier sammen i en lille skål. Sørg for, at det blandes jævnt.
- Pensle den ene side af hver laksefilet generøst med smeltet smør.
- Generisk ske med sorte krydderier.
- Opvarm en stor støbejernspande til høj varme, og tilsæt laksefiletene med en smørret krydret side ned.
- Kog 3-5 minutter for at sorte.
- Børst eller dryp drys på det resterende smør, og tilføj derefter generøst mere krydderier.
- Vend laksen og kog yderligere 2-3 minutter, eller indtil laksen er kogt igennem og flassende.
- Tjene!
Opbevar eventuel ekstra sorte krydderier i lufttætte containere og brug efter behov.
Næringsfakta Sortnet lakseceptbeløb pr. Portion Kalorier 368 kalorier fra fedt 207 % Daglig værdi* Fed 23g 35% Mættet fedt 9g 45% Kolesterol 124 mg 41% Natrium 762 mg 32% Kalium 964mg 28% Kulhydrater 5g 2% Fiber 2g 8% Protein 34g 68% A-vitamin 2665IU 53% C-vitamin 1,4 mg 2% Kalk 45 mg til 5% Jern 2,7 mg 15% * Procentlige daglige værdier er baseret på en diæt på 2000 kalorier.
Pin320 Yum27 Share23 Tweet E-mail 370 Aktier