Sortnet laks

20. maj 2019 Gå til Opskrift Udskriv Opskrift Pin320 Yum27 Del23 Tweet E-mail 370 Aktier Blackened Salmon

Denne sorte laksecept bringer det krydderi, du beder om, og det er så hurtigt og nemt at fremstille. Fyldt med Cajun-smag, det er sprødt og fugtigt og koges op på kun 5 minutter!



Krydret madelskende venner, her er en anden opskrift, der ikke kun tilfredsstiller den krydderierende trang, men også er super hurtig og let at piske sammen.

Du behøver ikke mange ingredienser til rådighed, bortset fra let tilgængelige krydderier, et par laksefilet og noget smør. Vi talte sorte laks, og det er en af ​​mine yndlingsopskrifter.



Har du nogensinde haft sorte laks? Hvis du nogensinde har besøgt det amerikanske syd, kan du have haft det på restauranter. Hvis du nogensinde har troet, at laks var kedelig eller måske ikke tilfredsstiller din sult, vil denne opskrift ændre mening.



Sort sort laks, baby!

Blackened Salmon, ready to serve

Hvad er sorte laks?

Sortnet laks er laks, der er dyppet i eller børstet med smør og krydret med en blanding af pikante krydderier, kaldet & ldquo; Blackened krydderier & rdquo; eller & ldquo; Blackening krydderier & rdquo ;, derefter skæret over høj varme, normalt i en støbejernspande.

Kombinationen af ​​smør, høj varme og krydderier udvikler en mørk skorpe på laksen, der giver den sin karakteristiske forkullede look og krydret smag.

peperonata sauce opskrift

Du kan også opnå dette på grillen eller i en ovn, som regel med slagtekylling, men en støbejernspande eller meget varm gryde er virkelig det bedste redskab til sorte mad.

Blackened krydderier til laks

All of the ingredients in my Homemade Blackening Seasoning Recipe

Sorte krydderier ligner meget Cajun krydderier eller kreolsk krydderi. Det er en slags balance mellem de to. Det er en blanding af chilipulver, krydderier og urter.

De mest typiske ingredienser inkluderer en blanding af chilipeber, hvidløg og løgpulver, sort peber, oregano og timian sammen med salt, skønt du finder variationer fra region til region og laver madlavning.

Du kan lave din egen blanding, der passer til din egen personlige smag. Se min hjemmelavede sorte krydderierecept til at starte fra.

Jeg kan ofte lide at glide en smule spøgspeberpulver i min blanding for en ekstra krydret blanding. Spice det, mine venner! Det er sådan en stor krydderegummi.

Lad os tale om, hvordan vi gør det, skal vi?

Blackened Salmon in a pan with garnish

corned beef brisket komfur

Sådan fremstilles sorte laks - opskriftsmetoden

Lav først din sorte krydderi ved at blande paprikas (almindelig eller røget), cayenne (hvis ønsket til en spicier version), løgpulver, hvidløgspulver, sort peber, havsalt, tørret basilikum, tørret oregano og tørret sammen i en lille skål timian.

Børst derefter den ene side af hver laksefilet generøst med smeltet smør.

Buttering the salmon before seasoning them

Generisk ske med sorte krydderier.

Seasoning the salmon with blackening seasoning

Derefter opvarmes en stor støbejernspande til høj varme, og tilsæt laksefiletene med en smørret krydret side ned.

Kog laks 3-5 minutter for at sorte.

Børst eller dryp drys på det resterende smør, og tilføj derefter generøst mere af krydderierne.

Vend laksen og kog yderligere 2-3 minutter, eller indtil laksen er kogt igennem og flasser let. Fileterne vil blive skorpet på ydersiden og fugtige indvendigt.

Searing the Blackened Salmon in a pan

Se på den smukke farve.

Server dem op, når de er kogt igennem!

For mig kan jeg drysse laksen med ekstra rød peber flager. Kaste friske urter til sidst. En klemning af citronsaft ville være en god måde at afslutte skålen på.

hvad er vindaloo

Du kan opbevare enhver ekstra sorte krydderier i lufttætte containere og bruge efter behov. Husk at gemme det! Det er fantastisk til så mange fødevarer.

Forskellig fra grilling

Sortfarvning adskiller sig fra at grille ved, at man sorede den stærkt krydrede laks over høj varme for at udvikle en tyk krydret skorpe.

Smøret spiller også en rolle i udviklingen af ​​den ydre crispiness. Du kan selvfølgelig grille den erfarne laks over en grill med høj varme, men hvis dine rist er tyndere, får du muligvis ikke den skorpe over hele laksefileten. I de fleste tilfælde kan du, så jeg vil opfordre til at prøve det begge veje - i en støbejernspande eller på en varm grill.

Serveringsideer til sorte laks

Jeg kan normalt lide at servere min sorte laks som hovedret med en grøntsag som sideskål. Lige den anden aften kastede jeg nogle jalapeno-peber og hakkede spinat i den varme pande lige efter at jeg fjernede laksen.

Spinaten og peberfiskene kogte hurtigt op og absorberede det resterende smør og krydderier. SÅ. GODT. Jeg kan også gerne servere det sammen med grillede eller forkullede grøntsager, som squash eller courgette.

Det er også sjovt at skære laksen tynde og servere den på tortillas til sorte lakta-tacos eller på boller til sorte laksesmørbrød.

Drizzle på nogle hjemmelavede Cajun Remoulade-saucer. Ja!

Det er det, mine venner! Jeg håber du nyder din sorte laks. Jeg kan ikke få nok af det her. Tal om smag. Det er et krydret madelskere drøm måltid!

Prøv også min sorte rejeropskrift!

PRØV NOG AF MINE ANDRE POPULÆRE LAKSEMONCIPPER

  • Szechuan laks med chili-basilikum ris
  • Szechuan Salmon Tacos
  • Grillet laks med honning-Sriracha-sauce
  • Laksemakos med granatæble Guacamole
  • Bagt laks med Cajun citronsmør
  • Cajun bagt laks med Cajun ris

Blackened Salmon in a pan

Har du spørgsmål? Spørg løs! Jeg er glad for at hjælpe. Hvis du nyder denne opskrift, håber jeg, at du vil efterlade en kommentar til nogle STJERNE. Del det også på sociale medier. Glem ikke at mærke os på #ChiliPepperMadness. Jeg er sikker på at dele! Tak! - Mike H.

Blackened Salmon Recipe Udskriv sorte laksecept Forberedelsestid 10 minutter Kogetid 5 minutter Total tid 15 min. Denne sorte laksecept bringer det krydderi, du beder om, og det er så hurtigt og nemt at lave. Fyldt med Cajun-smag, det er sprødt og fugtigt og koges op på kun 5 minutter! Kursus: Hovedretter Køkken: Amerikansk Nøgleord: cajun, opskrift, laks, krydret portioner: 4 kalorier: 368 kcal Forfatter: Mike Hultquist Ingredienser til sorte sæsonen
  • 2 spsk røget paprika eller brug almindelig paprika
  • 1 spsk cayennepulver bruger mere til en spicier blanding
  • 1 spsk løgpulver
  • 1 tsk hvidløgspulver
  • 1 tsk formalet sort peber
  • 1 tsk havsalt
  • ½ tsk tørret basilikum
  • ½ tsk tørret oregano
  • ½ tsk tørret timian
TIL SALMONEN
  • 4 laksefileter 6 ounces hver, hudfri
  • ¼ kop smør smeltet
Instruktioner
  1. Bland alle sorte krydderier sammen i en lille skål. Sørg for, at det blandes jævnt.
  2. Pensle den ene side af hver laksefilet generøst med smeltet smør.
  3. Generisk ske med sorte krydderier.
  4. Opvarm en stor støbejernspande til høj varme, og tilsæt laksefiletene med en smørret krydret side ned.
  5. Kog 3-5 minutter for at sorte.
  6. Børst eller dryp drys på det resterende smør, og tilføj derefter generøst mere krydderier.
  7. Vend laksen og kog yderligere 2-3 minutter, eller indtil laksen er kogt igennem og flassende.
  8. Tjene!
Opskriftsnotater

Opbevar eventuel ekstra sorte krydderier i lufttætte containere og brug efter behov.

Næringsfakta Sortnet lakseceptbeløb pr. Portion Kalorier 368 kalorier fra fedt 207 % Daglig værdi* Fed 23g35% Mættet fedt 9g45% Kolesterol 124 mg41% Natrium 762 mg32% Kalium 964mg28% Kulhydrater 5g2% Fiber 2g8% Protein 34g68% A-vitamin 2665IU53% C-vitamin 1,4 mg2% Kalk 45 mgtil 5% Jern 2,7 mg15% * Procentlige daglige værdier er baseret på en diæt på 2000 kalorier. Blackened Salmon Recipe - This blackened salmon recipe brings the spice you crave. Loaded with Cajun flavor, it Pin320 Yum27 Share23 Tweet E-mail 370 Aktier