Bedste nye restauranter i London i 2017
Detscene viser ingen tegn på at bremse i 2017. Kokke og ejere rammes af Brexit, stigende grundpriser og ingrediensomkostninger, men det ser ikke ud til at afholde dem fra at åbne.
Hvilket er godt, da londonere stadig skal ud og spise - meget. Det er ingen overraskelse - susen omkring nogle af disse nye lanceringer, som f.eks cricket , er lokkende nok til at få os til at ville.
Så hvad er de nye restauranttendenser? Tja, 2017's bedste åbninger har en tendens til enten at være god gammeldags hjemmelavet mad, tilberedt smukt, serveret afslappet, hurtigt og sjovt, fraretter på Kricket til de jødiske salt okse sandwich og kyllingesuppe kl Montys Deli . Eller de er high -end glamour, glitrende med forgyldt på alle armaturer som på Aster eller The Game Bird.
For at spise ude er enten blevet en begivenhed at klæde sig på til eller en venlig sammenkomst at komme ind på, at nyde, men at have gjort på en time eller to, de to sider supplerer hinanden smukt.
Så uanset om du vil have klassiske britiske ingredienser på Lupins eller en fusion af øst og vest på Rail House Café i Victoria, er der en ny restaurant, der passer til din smag. For det er sagen om London -scenen - variation er stadig den vigtigste ingrediens.
Se galleri 17 fotos1 af 17 Gul og Sepoy
65 Commercial St, London E1 6BD; gulandsepoy.com
Den tredje restaurant fra gruppen bag Krudt og Madame D, Gul og Sepoy er lige så sart af smag, lige så saftig, med cocktails lige så velduftende. Det er en menu med to halvdele, rige retter inspireret af de kongelige domstole i Nordindien og derefter mere afslappede tallerkener, der kommer direkte fra fiskerlandsbyerne på sydvestkysten. Det fører til en tyk og hurtig storm af delingstallerkener: store smag, mørt kød, krydderier og krydderurter og sauce.
Det største hit er gedeungen, der falder af benet, smelter til en rig spiritus, limesaft og kvist myntedanser på toppen. Siddepladser er afslappede, lyset er lavt, det er en daterestaurant i østenden for at gå sammen med en, du virkelig er tryg ved. Også de tidligere steder fra denne gruppe har begge haft fremragende anmeldelser, og Gul og Sepoy får helt sikkert det samme. Gå, mens du stadig kan få et sted.
2 af 17 Rochelle Kantine på ICAThe Mall, St. James's, London SW1Y 5AH; arnoldandhenderson.com/rochelle-ica/
Der er en luft af mytisk skønhed omkring kokken Margo Henderson. Dels fordi hendes restaurant Rochelle Kantine, ned ad en bucolic -bane i Shoreditch, kun har været åben i løbet af ugen, og kun til frokost (selvom der lige er blevet tilføjet en ny weekendbrunch), og mest fordi hendes vildledende enkle mad altid er på sin plads. Hun krydrer lam med ansjoser, muslinger med cider, en skare med sin signatur Negronis.
Så det er med stor spænding, hun lancerer i et intimt rum i ICA med udsigt over St James Park, små borde og svagt lys og klumper af radiser med en juvel af gyldent smør. Der er en ægte magi her, det er bedre end nogen museumscaff har nogen ret til at være, et sted for mennesker, der er afslappede i hinandens selskab.
Menuen ændrer sig sæsonmæssigt, men i denne måned kan du forvente perler som pocheret kvæde og Old Spot -hak og et flerårigt glas cremant. Ret tæt på perfekt.
3 af 17 Cub153 Hoxton St, London N1 6PJ, lyancub.com
Vegetar-fokuserede smagsmenuer kommer ikke mere lokkende, mere spændende, mere fulde af glæde end på Cub. Den første restaurant fra Ryan Chetiyawardana, alias Mr Lyan, cocktailgeniet bag White Lyan og Dandelyan, her er vægten lagt på smag, der arbejder sammen på de smukkeste måder. Ligesom Skye Gyngell pisker de bedste ingredienser til retter større end summen af deres dele til foråret, så synger kombinationerne her med delikatesse, men til en brøkdel af prisen. En syvretters smagsmenu med drikkevarer koster £ 45.
ristet jalapenosauce
Særlige højdepunkter: en grøn tomat, figenblad og hvid fersken salat, så velduftende sommerlig som nyslået græs, hver smag tilføjer lag af sødme til de andre. En skål med violette gulerødder, besat med brombær, der antyder den kommende jordiske duft af efteråret. De lange gule kabiner, et interiørinspirationstavle, der venter på at ske; personalet, alle smil og sølle linned; glasset champagne med vandgelékuppelen i bunden, der omslutter et strejf af en krydderurt.
Cub er en rigtig god kvarterrestaurant, fordi den involverer fællesskabet - at tage produkter fra en lokal voksende velgørende organisation - og fordi det faktisk er værd at rejse til kvarteret for. Vegetarisk mad, takket være den stadigt voksende interesse for det, kunne ikke være mere rigtigt for nu. Og det serveres ikke bedre end her.
4 af 17 Hun syngerOne Hamilton Place, Park Lane, London W1J 7QY, ellacanta.com
Noget spændende er sket på det uelskede hjørne af Hyde Park og Park Lane - Ella Canta er ankommet. Blomstrede faktisk som en blomst, udfoldet i al sin perfekte herlighed, rig og velduftende.
Det er helt ned til den mexicanske kok Marta Ortiz, der er på Latinamerikas 50 bedste restaurantliste for Dulce Patria i Mexico, og som ønskede at bringe sin version af raffineret mexicansk køkken til London. 'We Eat Color' kan prale af sit websted, og hun tager ikke fejl: pulserende grøn gucamole, fyldt med ricotta, skåle med glitrende ceviche (kokosnødden med sin slik af lime er forfriskende skarp), blæksprutte glat med røget chilisauce) . Hver ret kommer med en opblomstring, for dette er lejlighedsmad, fuld af teatre, summende, sjovt, med uniformer fra 1947 Skræddersyet så smuk som David Collins -indretningen. Det hele lægger op til, hvad en restaurant burde være.
Sørg for at have and og det er krydret plantainpuré og den sorte torsk, der er flettet med chili. Tag en date eller gå til en lejlighed, dette er Londons nyeste og sejeste sted at fejre i. Cocktailsne er i øvrigt turen værd alene. For ligesom Ella Canta selv, er der en magi i deres alkymiske skabelse.
5 af 17 Neo Bistro11 Woodstock St, Mayfair, London W1C 2AE, neobistro.co.uk
Neo Bistro er så meget mere, end det ser ud til. Til at begynde med ligner ydersiden stadig en gammel boozer, med næsten ingen antydning af den utrolige mad, der serveres indeni. Det er inden for afstand af en Julien MacDonald diamantepude fra Debenhams på Oxford St, men maden er så meget mere raffineret, end placeringen ville foreslå. Og på trods af de maleriske udstrygninger og den kunstfærdige præsentation, der ses her, er retterne solide, sunde, store af smag og fulde af glæde.
Men så har Neo Bistro stamtavle. Kokkene kommer fra Anglo og Harwood Arms, og de kender deres vej gennem den bedste britisk-inspirerede smagsmenu. Herwick lam, Cornish krabbe, en enkel skål kartofler med krydderurter, hver forkfuld mere fyldig end før. En skive chokoladefondantdessert så rig og dekandent, at det kunne være årets budding.
Indretningen er bekymret, personalet er i slubby linned, og det hele føles bare som det perfekte sted at komme til en date - romantisk, men ikke overdrevent. Så godt, at det måske endda gør SoWox (det er syd for West Oxford Street) til en ting.
6 af 17 Suvlaki Shoreditch161 Brick Lane, London, E1 6SB; suvlaki.co.uk
Det er ligegyldigt, om den britiske sommer ikke spiller bold, da det altid er solskin i Shoreditch. Eller i hvert fald i den nye gren af Suvlaki i den øverste ende af Brick Lane. Eller i det mindste føles det solrigt, takket være smagene på tallerkenerne, der kommer flyvende ud af køkkenet.
For dette er græsk mad, når den er bedst, at tage hvad den meget elskede Soho -gren gør og transportere den østpå til en lidt større spisestue. Suvlaki selv, spyd af kød, er overtrukket med krydderurter og krydderier - rejerne er tilsat en kraftig rose ailoi, blødgjort med det mest hint af dild - men delepladerne er de rigtige helte her. Biteize firkanter af taramasalata, besat med agurk og ansjos, smag af havets kølige salthed på en varm eftermiddag. Grønkål, sprød og mørk, forkullet til en delikatesse, er livlig med appelsinskiver. Frikadeller er overtrukket med en sprød paneret krummer, plettet med appelsinskal, glat med en fyldig tomatsauce. Sørg for at have lammekoteletterne, der blinker med fedt og timian, både møre og søde.
Suvlaki er hyggeligt og sjovt, lyset er lavt og bordene små. Det er ideelt til dadler, til en albuer-på-bordet spisestil, til et øjebliks ferie i byen. Men virkelig, det er bare ideelt - det perfekte lille sted.
7 af 17 Meraki80-82 Great Titchfield St, Fitzrovia, London W1W 7QT, meraki-restaurant.com/
Græsk mad sprænger af solskin. Der er tomater, røde og gule, lyskugler. Taramasalata, der smager salt som havet, som ferie brugt uden andet at gøre end at svømme. Lammekoteletter, saftige og lyserøde, fedet af varmen fra deres vidunderlige vejr.
Og Meraki, Londons nyeste græske restaurant, formår at bringe den ånd til Storbritannien. Interiøret er dæmpet - bløde pasteller, blonde skove - men smagene er høje: alt det ovenstående plus saftig babykylling med citron og oregano, ristet blomkål med en kraftig ansjosdressing og et vinkort med skjulte græske perler. Det er smart og elegant - du finder sandsynligvis ikke nogen tallerkener, der bliver smadret her - men det føles alligevel som en lille madferie.
8 af 17 Red Rooster Shoreditch45 Curtain Rd, London EC2A 3PT, thecurtain.com/red-rooster
Marcus Samuelssons Harlem -restaurant Red Rooster har set alle fra Barack Obama til Mindy Kaling kigge forbi til stegt kylling, knoglemarvsboller og den slags lette gæstfrihed, der følger med fingre, er fedtet og livemusikken er glat. Og hans første britiske forpost, der ligger i kælderen på The Curtain Hotel som en guldmine af sjæl og sjælsføde, har genskabt den samme magi.
Det er for det meste mørkt og højt, og maden kommer stort og hurtigt, for det meste, men der er mere støjsvage hjørner og lysere pletter, og du behøver selvfølgelig ikke bestille den stegte gårdsfuglogryk svinekød og rejer varme ris, der kommer i en cremet kokossovsogden utrolige urtestegte kylling, men det bliver svært at lade være.
Særlig omtale går også til Gospel Brunch om søndagen - majsbrød, æg, den gårdfugl igen - og et helt gospelkor. Total glæde.
9 af 17 Jamavar8 Mount St, Mayfair, London W1K 3NF; jamavarrestaurants.com
Den originale Jamavar på The Leela Palace Bengaluru i Sydindien er noget af en institution, en god madoplevelse, der bringer de bedste smag fra hele landet.
Og den nye London -forpost er ikke mindre majestætisk. Overdådige banketter, linnedsservietter, spektakulær service .... og noget af den bedste indiske mad i byen. Start med en cocktail, frugtagtig og skarp, den perfekte folie til de store smag, der kommer. Gamle favoritter som smørkylling, rig og velduftende, sidder ved siden af rejemappaer, saftige rejer serveret med strimlet kokos og et drys af rå mango, der er tropisk og saftig og perfekt.
Der er en menu med syv retter, men du vil lige så godt gøre at lægge dig selv i hænderne på din server, fortælle dem de smag du kan lide og lade dem bringe dig det bedste fra a la carte. For det er det, Jamavar handler om - at blive passet på, få en til at føle sig afslappet, mens retter stille og roligt swisher op til dig. Simpelthen er det et dejligt, dejligt sted at være.
10 af 17 Monty's Deli227 Hoxton St, London N1 5LG; montys-deli.com
Kø for et salt oksekød Reubens har været en lørdag hæfteklammer for Londonboere, der valfarter til Montys på Maltby Street Market, så det er med glæde, jeg kan rapportere, at det nye permanente sted er lige så magisk.
Stylet som en rockabilly-diner fra 1950'erne (vægfliserne alene er værd at gå efter) start med en restaurerende skål kyllingesuppe, lige så livsforbedrende som jødisk lore antyder, og gå derefter stort på Reubens, en sandwich med både salt oksekød og pastrami . Og pickles. Og mayonnaise. Og få fennikelsalaten, en sprød slaw til at foliere alt det bløde, næsten smørrige kød. Det er en vidunderlig standplads, ideel til datoer. Og hvis du kan spise denne ekspansive, omfattende, men ikke ligefrem ryddelige mad foran dem, så gift dig med dem.
11 af 17 Cricket12 Denman St, Soho, London W1D 7HH, kricket.co.uk
Du er næsten nødt til at have ondt af en meget hypet pop -up, der overtager sit første permanente websted - forventningens vægt er stønnende høj. Kricket leverer dog. Det er sublimt, et sted med svagt lys og barstole, de sensuelle beats fra et soundtrack fra Solange, der understøtter madens bløde og subtile smag.
Indisk-inspireret, Delica-græskaret smelter til en sauce, så blomstrende med kardemomme, det er næsten blomster, den Keralan-stegte kylling lyser op fra skæret af lyse og velsmagende karryblade-mayo. Showets stjerne er Misti doi, en panna cotta-lignende budding, cremet og duftende med rose. Dette er stedet at kigge ind på med en date, for at svinge forbi til efter et show, Soho spise på sit bedste. Mit nuværende valg af postnummeret.
12 af 17 Ænder og vafler lokalt52 Haymarket, St. James's, London SW1Y 4RP; duckandwafflelocal.com
At komme ind i Duck and Waffle kan nogle gange føles som en mytisk øvelse, og jeg mener ikke bare, fordi det har brug for et lift til 40. etage - det er stadig bare så populært.
Duck and Waffle Local er dog ideel til at slippe ind i - en enorm spisestue i stueplan på St James, der serverer ænderelaterede retter, hurtigt og sjovt. Bestil i baren, og få retterne til at komme, når de er klar: andestuds i en sød og klistret sauce, der burde sælges på flaske, et stegt andeæg på fladbrød, flækket med juveler af harissa, endda en andesyltetøj, gifte sig med salt og sødt. Dobbeltordre rosmarinfriesen, tredobbelt den hvide basilikum. For andens skyld (stønnen).
13 af 17 AsterCardinal Place, 150 Victoria St, London SW1E 5LB, aster-restaurant.com
D & D's nyeste lancering Aster, der er hjemsted for en spændende blanding af fransk og nordisk køkken, er alle pakket ind i messingbeslag, bløde læderstole og et forførende smukt blomstermotiv, der løber igennem.
Stærkt anbefalet er kok Helena Puolakkas treretters lørdag. For der er nogle velkendte favoritter som smadret avocado i en zingy Green Goddess -dressing og ægflorentin, puffet op på en seng af grønkål, ved siden af Baltic fish pie, en rig og cremet butternutrisotto og en mandelkage så let, glaseret med sin skarpe blodorange segmenter, at det alene er dækprisen værd. Åh, og der er en DJ, men lad det ikke afskrække dig - lydstyrken var lav og musikken stemningsfuld, hvilket hjalp weekendens stille og rolige lystighed. To kurser til £ 21 med ubegrænset prosecco til £ 10.
Åh, og der er en sød delikatesseforretning på billedet til takeaway. Perfekt.
14 af 17 Rail House Cafe8 Sir Simon Milton Square, London SW1E 5DJ, railhouse.cafe
Victoria får en renæssance. Ikke længere bare et sted at passere igennem (eller se Wicked), det er pludselig hjemsted for en overflod af steder, du rent faktisk gerne vil spise på. Jason Atherton og D&D er flyttet ind, men livligst er Rail House Cafe, søsterrestaurant til Village East og Riding House.
Det er vidstrakt, men hyggeligt - segmenterede områder har følelsen af initmacy, overdådige siddepladser øger komforten - og en international menu betyder, at enhver smag er tilgodeset.
Belysningen er lav, servicen er let og der er en varm kokos- og kyllingrisret, der er flækket med den helt rigtige mængde krydderier. En sand moderne klassiker.
15 af 17 Lupiner66 Union St, London SE1 1SG; lupinslondon.com
Der er en kæmpe cheffy stamtavle bag Lupins (grundlæggerduoen kommer fra Chelsea, der elsker Medlar og Cross Keys), men slægten ødelægger ikke lyset, den vildledende enkelhed, den glade følelse af samvær, der flyder gennem de store vinduer i den lille spisestue .
Blegne pasteller lyser, når tusmørket sætter sig, ingredienser synger som sjældne sommerfugle. Tænk britisk med et twist: tempura forårsløg, glat med olie, due med chipotle, der siver igennem til sin møre midte. Det er afslappet nok til venner, smart nok til at tage forældre. Naturvine, sæsonbestemte smag. Dette lille sted vil være stort - kom ind, mens du kan.
16 af 17 Game Bird på The Stafford London16-18 St James's Place, St. James's, London SW1A 1NJ; thestaffordlondon.com/
Har du nogensinde været i The Stafford London? Det er en perle af et hotel gemt væk i en skjult del af St James, en Tardis af et rækkehus, hvor gaderne er stille, og personalet tager sig af ethvert behov.
Nyåbnet er The Game Bird, en lys og lys spisestue, der pænt åbner op for den mere traditionelle indretning andre steder - og det er old -school fine dining, der møder ny skolevenlighed. Der er en laksevogn, lagdelt med røget, gravlax, skotsk. En kyllingekiev fyldt med trøffelsmør, en dampet sirupssvamp, der er delikat let.
Dette er sandsynligvis bedst gemt til arrangementer - fødselsdage, annoncer, datoer med en, du virkelig kan lide. Men det er sikret finesse gør det til det ideelle sted at fejre i. Garanteret gode tider at have haft.
17 af 17 Ivy Tower BridgeIvy Tower Bridge, One Tower Bridge, Tower Bridge Road, London SE1 2AA; Theivytowerbridge.com
Der har ikke været nogen undslippe The Ivy i år, da 2017 åbnede utrolige 12 steder, herunder det nye centrale London, hvor Ivy Soho Brasserie og caféer kunne nå yderligere forstæder som Blackheath, men blandt vores favoritter er den nyåbnede Tower Bridge -udgave.
Med en fantastisk udsigt over Themsen og Londons ikoniske Tower Bridge kommer den med alle de sædvanlige egenskaber ved en Ivy: en hyggelig terrasse, der tilbyder det perfekte sted at se folk under bløde grønne tæpper, upåklageligt interiør med ternede gulve, bløde fløjlsstole og lækker grønne områder og en fejlsikker menu med gamle favoritter.
Det er svært at gå til Ivy til middag og ikke bestille deres signatur hyrdetærte, lavet med halvt langsomt braiseret lammeskulder og halvt oksekød, det er komfortmad når det er allerbedst. Bestil en side med trøffel og parmesan chips og grønne bønner og ristede mandler til bordet.
Og hvis du kan lide lidt drama med din dessert, så vælg chokoladebomben, der opløses i en herlig pøl med chokolade, honningkam og vaniljeis, når den er gennemblødt med varm saltet karamelsauce.
Næste Ekspertguiden til at smide en brunch derhjemmeAnnonce - Fortsæt læsning herunder