Ølbrat suppe med kartofler, peberfrugter og schweizisk chard

6. juli 2016 Gå til Opskrift Udskriv Opskrift Pin835 Yum3 Share2 Tweet E-mail 840 Aktier Beer Brat Soup with Potatoes, Peppers and Swiss Chard

En solid ølprat suppeopskrift lavet med saftige brats og cremet ale sammen med poblanos, serranos, kartoffel, schweizisk chard og masser af krydderier. Perfekt til resterende parti-brats.



Lad os sige, at du lige har kastet en kæmpe sommerbrat-fest, og at du har en masse resterende brats. Du overkalkulerede og planlagde på tre brats pr. Person i gennemsnit, men glemte at redegøre for alle de sider, folk har med, plus chips og dips, ølforbruget, for ikke at nævne, at TRE brats er MEGET mad for enhver at spise.

OK FINT! Jeg undskylder officielt. Erkendt skyldig. Jeg er berygtet for overdreven kokning til fester. En af mine største bange frygter er løbet tør for mad lige efter at have løbet tør for øl, så jeg overdøver det næsten altid. Jeg kan ikke hjælpe mig selv.

Imidlertid! Hvis du kan lide mig, begynder du at se på dette som en mulighed. Du begynder at tænke på kreative måder at integrere dine rester i nye og spændende retter.

krydret fisk og skaldyr gumbo

Du begynder at byde udfordringen velkommen, og nogle gange lykkes du. Nogle gange rammer du den ud af parken. Sådan blev denne opskrift født - Beer Brat Suppe med kartofler, peberfrugter og schweizisk chard. Åh ja.

Dette var en hjemmekørsel.

Beer Brat Soup with Potatoes, Peppers and Swiss Chard - Recipe

Du kan - OG BØR! - lav denne ølbrat-suppeopskrift med friske, ikke-kogte brats, men det er en ideel måde at bruge op, hvad du måtte have.

Jeg sluttede med at lave dette to gange, først fra rester af brats og igen med friske brats, og hver version var lækker. De var virkelig identiske.

Jeg skrev opskriften op ved hjælp af de ukokte brats, men uanset hvordan du vil gøre det fungerer det. Jeg havde også nogle rester af schweizisk chard i køleskabet, som bryder pænt ned i bouillon. Spinat fungerer også.

Vi har ALTID peber på hånden - AF KURS! - men jeg valgte en poblano for dens jordiske og et par serranoer for deres friske spiciness.

Tilsæt nogle kartofler for at udfylde skålen sammen med masser af krydderier og du er god til at gå.

Og øl!

Vi brugte en creme ale, vi havde brygget op ret for nylig, og den reduceres så pænt her til en fremragende smag.

Hvis du ønsker at få hele Wisconsin, skal du bruge New Glarus Spotted Cow, selvom det kan være vanskeligt, i betragtning af at det kun sælges i Wisconsin.

Ellers kan enhver lysfarvet ale eller IPA fungere. Bare se hop-niveauerne. Eller gå endda med en let øl som Coors eller Miller Lite. Du får ikke lige så meget smag, men de kan bestemt arbejde.

Jeg håber du nyder din ølbrat-suppe!

hvordan man laver mexicansk picadillo

Beer Brat Soup with Potatoes, Peppers and Swiss Chard - Recipe

Pattys perspektiv

I ved, hvordan jeg har det med mine brats. Jeg hader så se rester gå til spilde. Jeg er glad for Mike var i stand til at blive så kreativ med disse. Jeg havde begge supper, med rester og fra ikke-rester, og begge var så gode. Det er en bouillon suppe, men ganske hjertelig. Opbevar denne i menuen!

Har du spørgsmål? Spørg løs! Jeg er glad for at hjælpe. Hvis du nyder denne opskrift, håber jeg, at du vil give en kommentar til nogle STJERNES. Del også den på sociale medier. Glem ikke at mærke os på #ChiliPepperMadness. Jeg er sikker på at dele! Tak! - Mike H.

Udskriv ølbrat suppe med kartofler, peberfrugter og schweizisk chard forberedelsestid 5 minutter kogetid 40 min. Total tid 50 minutter En solid ølbrat-suppeopskrift lavet med saftige brats og cremet ale sammen med poblanos, serranos, kartoffel, schweizisk chard og masser af krydderier . Perfekt til resterende parti-brats. Kursus: Suppekøkken: Amerikansk portion: 4 kalorier: 427 kcal Forfatter: Mike Hultquist Ingredienser
  • 1 spsk olivenolie
  • 2-3 bratwursts til hjerteligere suppe, brug 4-5 links
  • 2 mellemstore hvide løg hakkede
  • 1 hakket poblano-peber
  • 2 serranopræer hakket
  • 4-5 mellemgule kartofler hakkede
  • 2 kopper hakket schweizisk chard
  • 2 fedd hvidløg hakket
  • ½ tsk malet karvefrø
  • ½ tsk selleri frø
  • 1 tsk cayennepulver
  • Salt og peber efter smag
  • 12 ounce cream ale øl
  • 4 kopper kyllingebestand varmet
  • 3 spsk æble cider eddike
  • Persille til servering
Instruktioner
  1. Varm en stor gryde over medium varme, og tilsæt olivenolie. Tilsæt brats og kog dem, vende ofte, ca. 10 minutter, eller indtil de er kogte igennem. Sæt til side.
  2. Tilsæt løg, peberfrugter og kartofler i den samme gryde. Rør om og kog ca. 10 minutter, indtil alt er blødgjort.
  3. Tilsæt schweizisk chard og hvidløg og omrør. Kog cirka et minut, indtil charden vilter.
  4. Tilsæt kummen, sellerifrø, cayennepeber og salt og peber efter smag. Røre rundt.
  5. Tilføj creme ale og kyllingebestand.
  6. Hakk groft de kogte brats og føj den til gryden.
  7. Kog det hurtigt op, reducer derefter varmen, og lad det simre ca. 30 minutter.
  8. Fjern det fra varmen og afkøl let.
  9. Surr æble cider eddike i suppen, og fordel dem til skåle.
  10. Drys med hakket persille og server.
Næringsfaktaer Øresuksuppe med kartofler, peberfrugter og schweizisk chardbeløb pr. Portion Kalorier 427 kalorier fra fedt 144 % Daglig værdi* Fed 16g25% Mættet fedt 4g20% Kolesterol 31 mg10% Natrium 690 mg29% Kalium 1489mg43% Kulhydrater 47 g16% Fiber 7g28% Sukker 7g8% Protein 17g34% A-vitamin 1445IU29% C-vitamin 60.3mg73% Kalk 116 mg12% Jern 8.2mg46% * Procentlige daglige værdier er baseret på en diæt på 2000 kalorier. Pin835 Yum3 Share2 Tweet E-mail 840 Aktier