Baja Fish Tacos: Batteret, Fried, Delicious

11. september 2019 Gå til Opskrift Udskriv Opskrift Pin151 Del33 Yum1 Tweet E-mail 185 Aktier

Denne Baja fisk tacos opskrift serverer frisk mahi mahi overtrukket med øl dej og stegt gylden, toppet med crunchy slaw og hjemmelavet cremet fisk taco sauce. Perfekt tacos!

I dag serverede jeg fisk tacos, mine venner, og de er vidunderligt tilfredsstillende. Fisketaco er altid et hit, men når fisken dyppes i øl dej og stegt til en dejlig gyldenbrun, kan du bare ikke slå den. Hvis du er i humør til taco, hvad enten det er tirsdag eller en anden dag, er Baja fisketacos hvor det er på.

Hvad er en Baja Fish Taco?

En Baja-stil fisketaco er en taco fyldt med hvid fisk, der er mishandlet og frituret, normalt toppet med strimlet kål og en cremet fisketacosauce. Opskriften stammer fra Mexico, men blev populær i Baja, Californien , deraf navnet, og er stærkt påvirket af det mexicanske køkken.

Hvad jeg elsker ved Baja fisketaco er skarpheden af ​​den stegte fisk sammen med slawens crunchiness og den cremede tacosaus, der er bare uovervindelig, når du sætter det hele sammen.

Du behøver ikke at besøge Baja, Californien for at nyde dem, fordi du meget nemt kan gøre dem derhjemme. Så lad os gøre dette! Lad os tale om, hvordan vi laver dem, skal vi?

Nødvendige ingredienser

• TIL FISK ØL BATTER
• 1 kop mel til alle formål
• 1 tsk cayenne (eller brug paprika til en mildere varme)
• 1 tsk hvidløgspulver
• & Frac12; tsk bagepulver
• & Frac12; tsk salt + mere til efterbehandling
• 2/3 kop mexicansk pils (+ mere efter behov)
• TIL FISKEN
• 1 liter canola eller vegetabilsk olie
• 1 pund fast hvid fiskfileter (jeg brugte mahi mahi, men prøv enhver fast hvid fisk, såsom torsk eller hellefisk)
• TIL TJENESTE
• 8 majs tortillas, opvarmet
• 2 kopper finrevet kål
• 1 avocado, tyndt skåret
• Jalapeno-skiver (valgfrit, for lidt varme og smag)
• Frisk hakket koriander
• Ekstra lommer

Sådan fremstilles Baja fiskemagasiner - opskriftsmetoden

Varm først rapsolien i en stor bred gryde over medium-høj varme til 350 grader F . Hvis du ikke er i stand til at måle temperaturen, skal du tilføje en dråbe dej til olien. Den er klar, når dejen svimler. Brænd IKKE olien i kog.

Skær derefter den hvide fisk i 2-3 tommer skiver, ca. & frac12; tommer tyk. Du vil have det 16 stykker i alt , 2 for hver tacoskal.

Dyp fiskeskiverne i dejen og få dem pænt belagt.

Tilsæt dem til den varme olie, og steg den mishandlede fisk i portioner i 2-3 minutter hver, indtil de er det gyldenbrun .

Fjern og tøm papirhåndklæder. Drys med lidt salt. At slå dem med salt, mens de er varme og friske af olien, hjælper saltet med at klæbe bedre og tilføjer en masse god smag.

krydret karry sauce opskrifter

Server fiskene på opvarmede majs tortillas med crunchy strimlet kål. Top med fisketacosauce. Jeg viser dig, hvordan du gør det nedenfor.

Pynt med avocado, jalapeno-skiver, frisk hakket koriander og ekstra limesaft, hvis det ønskes.

Dette vil give dig 8 hjertelige, fyldende tacos i Baja-stil . Ja! De er så gode! Men vent, der er mere! Vi er stadig nødt til at lave Baja fisketacosauce!

Hvis du har brug for hjælp til, hvordan man klipper en avokado, har min ven og madforsker Jessica Gavin en god tutorial. Se Sådan klipper du en avokado.

Sådan fremstilles Baja Fish Taco-sauce

Visp følgende i en lille skål:

st augustin peber

• & Frac12; kop mayo
• & Frac12; kop mexicansk crema (eller brug creme fraiche)
• 1 spsk limesaft (ca. & frac12; en lille kalk)
• 1 tsk af din foretrukne hot sauce (sriracha er fantastisk her) - chilipulver fungerer også godt her
• 1 tsk hvidløgspulver (eller 1-2 friske nelliker, hakket)
• Knivspids salt

Færdig! Hæld det over dine tacos, og du er god til at gå!

Bedste fisk til Baja fiskemager

Du kan bruge stort set enhver fast hvid fisk til at fremstille disse taco. De er nøglen er fasthed, så fisken ikke falder fra hinanden under stegeprocessen. Mahi mahi er en fantastisk mulighed, ligesom torsk, sværdfisk, grouper eller helleflynde. Jeg har brugt mahi mahi til denne opskrift, men enhver fast hvid fisk efter dit valg vil lave gode tacos.

Hvem opfandt Baja Fish Taco?

Fisketacos er blevet forbrugt langs Mexico-kysten i generationer, hvor fisk er rigelig og let serveres indpakket i tortillas, tilberedt på adskillige måder med en stor række topping. Fisketaco, som vi kender dem i dag, blev populært i 1950'erne, siges det i en af ​​Baja-byerne Ensenada eller San Felipe, hvilket kan diskuteres, skønt billetprisen hurtigt blev til madvarer til gaden. Varm, sprød, lækker og billigt lavet, deres popularitet spredte sig.

Popularitet eksploderede i USA, da Ralph Rubio blev forelsket i taco på et besøg i Baja. Han elskede dem så meget, han åbnede sin egen restaurant i San Diego, Californien i 1983, kaldet Blond frisk mexicansk grill (nu Rubios Coastal Grill), hvor han serverede op sammen med anden vidunderlig mexicansk mad. Restauranten er nu en succesrig kæde med placeringer overalt i USA.

Og her er vi i dag! Med masser af fisketacos til rådighed for os, men heldige for os, kan vi nu gøre dem derhjemme så ofte, som vi ønsker. Hvor sjovt!

Det er det, mine venner! Færdig! Jeg håber du nyder dine fiskemager, Baja-stil!

Sådan en fantastisk opskrift. Vil du have noget mere?

Prøv nogle af mine andre populære opskrifter

• Caribbean Coconut Shrimp Tacos
• Szechuan Salmon Tacos
• Øl Battered Fish Tacos with Habanero Slaw
• Laksemakos med granatæble Guacamole
• Rejer-taco med frisk mango-avokado-salsa
• Cremet fisk Taco-sovsopskrift

Har du spørgsmål? Spørg løs! Jeg er glad for at hjælpe. Hvis du nyder denne opskrift, håber jeg, at du vil efterlade en kommentar til nogle STJERNE. Del det også på sociale medier. Glem ikke at mærke os på #ChiliPepperMadness. Jeg er sikker på at dele! Tak! - Mike H.

5 fra 2 stemmer Print Baja Fish Tacos Opskrift Prep Time 10 min Cook Time 15 min. Denne Baja fisk tacos-opskrift serverer frisk mahi mahi overtrukket med ølbeslag og stegt gylden, toppet med crunchy slaw og hjemmelavet cremet fisketacosauce. Perfekt tacos! Kursus: Hovedretter Køkken: Amerikansk, mexicansk Nøgleord: øl dej, coleslaw opskrift, fisk tacos, mahi mahi, krydret, taco Serveringer: 8 tacos Kalorier: 362 kcal Forfatter: Mike Hultquist Ingredienser til fisken Taco Sauce

• ½ kop maj
• ½ kop mexicansk crema eller brug creme fraiche
• 1 spsk limejuice ca. ½ lille kalk
• 1 tsk af din foretrukne hot sauce sriracha er fantastisk her
• 1 tsk hvidløgspulver eller 1-2 friske nelliker, hakket
• Knivspids salt

TIL FISK ØL BATTER

• 1 kop mel til alle formål
• 1 tsk cayenne eller brug paprika til en mildere varme
• 1 tsk hvidløgspulver
• ½ tsk bagepulver
• ½ tsk salt + mere til efterbehandling
• 2/3 kop mexicansk pils + mere efter behov

TIL FISKEN

• 1 liter canola eller vegetabilsk olie
• 1 pund fast hvid fisk fileter Jeg brugte mahi mahi, men prøv enhver fast hvid fisk, såsom torsk eller hellefisk

TIL TJENESTE

• 8 majs tortillas varmet
• 2 kopper finrevet kål
• 1 avocado tyndt skåret
• Jalapeno skiver valgfri, for lidt varme og smag
• Frisk hakket koriander
• Ekstra lommer

Instruktioner TIL FISK TACO SAUCE

1. Pisk alle ingredienserne sammen i en lille blandeskål.
2. Afkøl lidt, og læg den til side, indtil den er klar til brug.

FOR BATTEREN

1. Pisk alle ingredienserne sammen i en stor skål. Du ønsker at opnå en konsistens som pandekagedej. Tilføj eventuelt lidt mere af ølet om nødvendigt.

FOR AT TAGE FISKEN

1. Varm rapsolien i en stor bred gryde over medium-høj varme til 350 grader. Hvis du ikke kan måle temperaturen, skal du tilføje en dråbe dej til olien. Den er klar, når dejen svimler. Brænd IKKE olien i kog.
2. Skær derefter den hvide fisk i 2-3 tommer skiver, cirka ½ tomme tykke. Du vil have 16 stykker i alt, 2 for hver taco-shell.
3. Dyp fiskeskiverne i dejen og få dem pænt belagt. Tilsæt dem til den varme olie og steg dem i 2-3 minutter hver, indtil de er gyldenbrune.
4. Fjern og tøm papirhåndklæder. Drys med lidt salt.
5. Server fiskene på opvarmede majs tortillas med crunchy strimlet kål. Top med fisketacosovs.
6. Pynt med avocado, jalapeno-skiver, frisk hakket koriander og ekstra limesaft, hvis det ønskes.

Opskriftsnotater

Gør 8 tacos.

Næringsfakta Baja Fish Tacos Opskrift Mængde pr. Servering Kalorier 362 kalorier fra fedt 189 % Daglig værdi* Fed 21 g 32% Mættet fedt 3g 15% Kolesterol 55 mg 18% Natrium 377 mg 16% Kalium 492 mg 14% Kulhydrater 29g 10% Fiber 4g 16% Sukker 2g 2% Protein 15g 30% A-vitamin 335IU 7% C-vitamin 10 mg 12% Kalk 76 mg 8% Jern 2 mg 11% * Procentlige daglige værdier er baseret på en diæt på 2000 kalorier. Pin151 Share33 Yum1 Tweet E-mail 185 aktier