Et interview med Erin Macdonald om de sundhedsmæssige fordele ved Chili Peppers
Erin, fortæl os lidt om dig selv for ChiliPepperMadness.com-læsere.
Jeg elsker at hjælpe folk med at nå deres mål for sundhed og velvære ved at tage smart ernæring, fitness og wellnessinformation og gøre det praktisk og realistisk. Jeg er i stand til at hjælpe folk gennem en-til-en-møder, tale engagementer og skrivning, som jeg gør i min U Rock Girl-blog (www.urockgirl.com) og andre publikationer. Jeg er også den stolte mor til fire drenge og gør det til en højeste prioritet, at theynourish deres sind og krop med ægte, rene, hele fødevarer.
Kan du anbefale chili-peber til dine kunder som ernærings-, fitness- og wellness-coach?
Jeg synes, chili peber er en smart tilføjelse til en sund kost, da de er fyldt med mange sygdomsbekæmpende forbindelser, herunder vitaminer, mineraler og antioxidanter.
Hvad er den første ting, du fortæller dem, som du konsulterer med chilipepper?
Den første ting, vi diskuterer, er varmefaktoren. Nogle kan lide det varmt, mens andre er bange for varmen. Jeg sørger for at fortælle dem, at peberfrugter findes i en lang række - fra den milde peberfrugt til den super varme scotch-motorhjelm og spøgspeber. Der er noget for enhver smag!
Hvordan føler du, at folk bedst kan inkludere chilipeber i deres diæter?
Der er så mange måder, hvorpå chilipepper kan tilberedes. Jeg elsker at føje dem til salsa, chili eller lave en pureret sauce ud af en blanding af forskellige chilis. Min foretrukne måde er at stege chilis i ovnen. Den høje varme karamelliserer chilien, der frembringer de naturlige sukkerarter, og du ender med en chili, der er både varm og sød.
Hvad er nogle af dine personlige foretrukne måder at lave mad med chilipepper. Nogle yndlingsopskrifter?
Jeg elsker at stege peberfrugter i ovnen, da det får de naturlige sukkerarter ud og gør dem virkelig søde. Det er en dejlig modbalance til peber, der er varme.
Hvad er stofskiftet nøjagtigt, og påvirker chili-peber faktisk det?
Dit stofskifte involverer et komplekst netværk af hormoner og enzymer, der omdanner den mad, du spiser, til brændstof og bestemmer, hvor effektivt du forbrænder det brændstof. Når folk taler om stofskifte, henviser de normalt til at have et højt eller lavt stofskifte (hvor mange kalorier deres krop forbrænder) og dens virkning på deres vægt. Folk elsker at skylde deres ekstra vægt på en langsom metabolisme! Chili-peber indeholder capsaicin, som menes at stimulere stofskiftet og hjælpe dig med at forbrænde ekstra kalorier.
Hvad er efter din mening de 5 bedste fordele ved at spise chilipeber?
- De kan hjælpe med at sænke LDL (& ldquo; dårligt & rdquo;) kolesterol, hvilket kan reducere din risiko for hjertesygdom
- De kan hjælpe med at sænke blodsukkerniveauet, hvilket er vigtigt for mennesker med diabetes eller insulinresistens.
- De er en fremragende kilde til C-vitamin, der fungerer som en antioxidant, øger immuniteten og hjælper kroppen med at syntetisere kollagen
- De er en fantastisk kilde til magnesium, kalium, mangan og jern, som hjælper med blodtryk og kontrol med hjerterytmen
- Undersøgelser har vist dem at være anti-kræft
Føler du, at nogle chilipeber er sundere end andre?
Jeg tror, at alle chili er lige så sunne. Bare se på de livlige farver! Det er det virkelige tegn på ernæring. Jo lysere farve, jo mere sygdomsbekæmpende forbindelser indeholder den.
Hvad er din yndlings chilipeber?
Jeg kan godt lide min chili på den mildere side, så jeg mere i søde lange røde peberfrugter og de japanske shishito-peberfrugter.
Eventuelle andre afskedstanker eller oplysninger, du gerne vil dele med vores læsere?
Jeg opfordrer folk til at spise friske, sæsonbestemte og lokale fødevarer og til at være kreative med deres opskrifter. Chilipepper kan tilføje så meget smag og liv til enhver opskrift. Mad skal være både nærende og lækker, og jeg tror, at chilipepper passer til den regning.
Om Erin Macdonald:
Erin har været registreret diætist og ernærings-, fitness- og wellness-coach i privat praksis i 17 år, med speciale i:
Sport, vægtkontrol, kvinders sundhed, kardiovaskulær sundhed, børn og unges ernæring
Corporate wellness
Madlavningslektioner, opskriftsdemoer
Livsstils- og wellnesscoaching
Hun er præsident og medstifter af U Rock Girl, et websted dedikeret til den nyeste og mest omfattende information om ernæring, fitness, wellness og motivation til at hjælpe med at ernære sind, krop og ånd. Tjek det på www.urockgirl.com.
no7 laboratories line -correcting booster serum
Erin optræder som ernæringsekspert i DVD & ldquo; Sund frokost til børn & rdquo; og om & ldquo; sundhedsmæssige spørgsmål med Dr. Larry Santora & rdquo; diskuterer børns ernæring. http://www.chapman.edu/healthMatters/showSegments.asp
Hun er i Health Advisory Board for Nutricula Magazine - The Science of Longevity og skriver en månedlig ernæringskolonne.