Alligator pølseskydere med ristet rød peber remoulade
Alligatorskyder, siger du? Absolut! Disse er lette. Gør din alligatorpølse til mini burgere med denne opskrift, serveret med ristet rød peber remoulade og hurtige syltede agurker.
chili med ost
Denne opskrift er speciel for mig, fordi det ikke er hver dag, du får til at lave mad med alligator. Har du nogensinde kogt med alligator? Jeg har i fortiden, skønt det kun har været med malet kød. Jeg har endnu ikke haft mulighed for at lave mad med enhver anden type, men hvem ved det? Måske i den nærmeste fremtid! Når Patty og jeg besøger Florida, gør vi altid et punkt for at stoppe ved en bestemt restaurant lige langs vandet, der serverer noget af den mest lækre gatorpølse, du kan finde. Det er perfekt krydret og serveres med en rød peber remoulade. Det er en fremragende frokost og en af Pattys favorit måltider til enhver tid.
Så! Jeg måtte skaffe noget til hende. Jeg måtte specialbestille alligatorpølsen fra slagteren. Alligator er ikke let tilgængelig her i Midtvesten, men ingen big deal. Et hurtigt opkald og gator er der den næste uge. Jeg bestilte et par kilo, så vi kan få enkel gatorpølse når som helst, men til denne opskrift ville jeg have noget lidt anderledes i form af en glider. Sliders er store! Lille burgerkager serveret på boller. Du kan servere dem som en forretter eller en middag eller medbringe dem som festmad. Tænk spildag! Ja, ordspil beregnet. Vildtkød til spildagen.
hvad er sriracha erstatning
Alligator har en mildere smag, ikke nøjagtigt hvad du kunne forvente. Folk siger, at det smager som kylling, men virkelig, der er en anden kvalitet end den. Jeg vil sammenligne det med en krydsning mellem kylling, svinekød og fisk. Mild, ja, men det gifter sig pænt med den ristede rød peber remoulade. Jeg inkluderede også nogle hurtige syltede agurker, der tilbyder en velkommen smule af tekstur og knas.
Gå Gator!
cajun bacon opskrift
Pattys perspektiv: Jeg elsker virkelig gatorpølse. Da jeg så det på menuen i Florida, tog jeg en chance og prøvede det. Jeg blev overrasket over, hvor meget jeg nød det. Nu bestiller jeg det hvert år. Dette var en dejlig overraskelse for mig, især som glider. Ser frem til mere alligator! Yum!
Udskriv Alligator-pølseskydere med ristet rød peber Remoulade Forberedelsestid 15 minutter Kogetid 20 min. Total tid 35 min. Alligatorskyder, siger du? Absolut! Disse er lette. Gør din alligatorpølse til mini burgere med denne opskrift, serveret med ristet rød peber remoulade og hurtige syltede agurker. Kursus: Hovedretter Køkken: Amerikanske portioner: 8 kalorier: 525 kcal Forfatter: Mike Hultquist Ingredienser til den ristede røde paprika fjernelse - 1 ristet rød paprika podet og hakket
- 1 kop maj
- ½ kop krydret sennep
- ½ hakket selleri hakket
- 2-3 fed ristet hvidløg
- Salt efter smag
- 1 agurk skåret i tynde ringe
- 1 kop æble cider eddike
- 1 tsk sukker
- ½ tsk tørret timian
- ½ tsk peber
- ½ tsk salt
- 24 ounces alligatorpølse
- ½ lille løg hakket
- 1 hakket jalapeno-peber
- 1 hakket hvidløg hakket
- 1 æg
- ¼ kop pankobrødsmuler
- 2 spsk olivenolie + mere efter behov
- 1 spsk frisk hakket koriander
- 1 tsk Cajun krydderier
- Salt og peber efter smag
- 8 ristede boller til servering
- For remouladen skal du kombinere alle ingredienser i en foodprocessor og behandle dem, indtil de er forholdsvis glatte. Køleskab, indtil den er klar til brug.
- Til de syltede agurker skal du sætte alle ingredienser i en stor gryde og koge hurtigt. Reducer varmen, og lad det simre ca. 5 minutter. Afkøles let, sættes derefter i en glasbeholder. Køleskab, indtil den er klar til brug.
- Til aligatorpølseskyderne, opvarm en lille gryde til medium varme og tilsæt lidt olie. Tilsæt jalapeno og løg og kog ca. 5 minutter.
- Tilsæt hvidløg og kog 1 minut mere.
- Føj til en stor blandeskål.
- Fjern foringsrørene fra alligatorpølserne, og kasser den. Tilføj alligatorpølsen til blandeskålen.
- Tilsæt æg, panko, olivenolie, koriander, Cajun-krydderier og salt og peber. Håndblanding. Overmix ikke, ellers kan det blive temmelig mager.
- Form til 8 karbonader og kog i en medium opvarmet gryde med et par stænk olivenolie. Kog ca. 5 minutter pr. Side, eller indtil det er gennemkogt.
- Sæt på ristede boller og top med de syltede agurker og ristet rød peber remoulade.
- God fornøjelse!