Aji Pineapple Chili Pepper
SCOVILLE VARMEENHEDER: 20.000 SHU
Capsicum baccatum
Aji Pineapple er en smuk gul baccatumpeber med langstrakte frugter, der gennemsnitligt er 2-3 tommer lang. De begynder grønt og modnes til det pulserende gule, som du ser på billederne. I lighed med andre Aji-peberfrugter, som typisk er lyse og frugtagtige, kører Aji-ananas omkring 20.000 Scoville Heat Units, så det er moderat varmt.
Jeg fortalte, at dette er en sjælden chili-peber, selvom det er en skam. Det er en lækker peber og fungerer i mange fad. Planterne er lette at dyrke og er meget produktive, i det mindste fra min personlige erfaring.
De er så navngivne, fordi de er rigtigt formede, de har en markant ananas-smag. Meget frugtagtig. Perfekt til en varm sauce.
Min personlige oplevelse
Jeg dyrkede disse planter i vores have, og de var ekstremt produktive. Jeg havde masser af peberfrugter og frøs mange til madlavning hele året rundt. De sørger for fremragende saucer, varme saucer samt chilipulver ved at dehydrere dem.
Højt anbefalet.
Lær mere om aji chilipepper.
hoteller med privat jacuzzi på værelset
Andre sorter Aji Chili Peppers
Der er mange forskellige stammer af peruanske aji-peber, men her er links til nogle af de mest populære:
- Aji Chili Peppers hovedside
- Gul peber
- Citrondråbe
- Peppadew
- Aji Fantasy
- Aji Limo
- Aji ananas
- Aji panca
- Aji Cito
- Aji Habanero
Aji Pepper Opskrifter
Her er et antal opskrifter, jeg har oprettet, som fejrer varmen og smagen af aji chilipepper.
- Fermenteret Aji-hvidløgssauce
- Aji-Lime-Kiwi Sweet Pepper Jam
- Krydret Aji-sauce
- Aji ananas varm sauce
- Peber med Aji Chili Peppers