Aji Panca Chili Peppers

20. september 2013 Pin47 Share5 Tweet E-mail til Yum 52 Aktier Aji Panca Chili Peppers

SCOVILLE VARMEENHEDER: 500 SHU

Panca chili (eller Ají Panca som det er kendt i Sydamerika), er en dyb rød til bordeaux peber, måler 3-5 tommer. Det er den næst mest almindelige peber i Peru og dyrkes nær kysten. Tilsvarende i form som Ají Amarillo, den er mindre krydret og har en temmelig sød, bærlignende og lidt ryget smag.


lav på forhånd middagsfest hovedret opskrifter

Ají Panca kan laves til en pasta eller tørres og hakkes til brug som krydderi. De kan findes til salg på internettet i begge former. Brugt i peruansk madlavning er Panca fantastisk til gryderetter, saucer og fiskeretter.

stor djævel peber

Lær mere om aji chilipepper.

afrikansk fugleøje peber

Andre sorter Aji Chili Peppers

Der er mange forskellige stammer af peruanske aji-peberfrugter, men her er links til nogle af de mest populære:

  • Aji Chili Peppers hovedside
  • Gul peber
  • Citrondråbe
  • Peppadew
  • Aji Fantasy
  • Aji Limo
  • Aji ananas
  • Aji panca
  • Aji Cito
  • Aji Habanero

Aji Pepper Opskrifter

Her er et antal opskrifter, jeg har oprettet, som fejrer varmen og smagen af ​​aji-chilipepper.


  • Fermenteret Aji-hvidløgssauce
  • Aji-Lime-Kiwi Sweet Pepper Jam
  • Krydret Aji-sauce
  • Aji ananas varm sauce
  • Peber med Aji Chili Peppers
Pin47 Share5 Tweet E-mail til Yum 52 Aktier