Aji Cristal Peppers - Info, frø og mere
Aji Cristal-peberfrugter er små, krydret chilipeber, der er hjemmehørende i Curico, Chile, der modnes til en fyrig orange-rød farve. De er vidt brugt i lokalt køkken.
Scoville Heat Units: 30.000 SHU.
Capsicum Baccatum
Aji Cristal peberfrugter er små, krydret chili peber, der er hjemmehørende i Curico, Chile. De fleste aji-peberfrugter er lokale i Sydamerika og bruges i mange forskellige kulturelle retter. Disse peberfrugter dyrkes ikke kommercielt i området, men er blevet populariseret af små gårde, der sælger bælgene.
Aji Cristals udseende og smag
Aji Cristal peberfrugter vokser op til 4 inches lang. De er bredere ved stilken og tilspidser til en mindre, rund ende. Paprikaen begynder lysegrøn i farve, modnes derefter til gul og til sidst en pulserende orange-rød farve.
Peberkødet har en medium tykkelse og er noget voksagtig. Når du spiser dem friske, er de ganske crunchy og tilbyder en let citrus smag og aroma.
Hvor varm er Aji Cristal?
Aji Cristal måler ved 30.000 Scoville Heat Units i Scoville Scale. Sammenlign det med en jalapeno, der gennemsnit 5.000 Scoville Heat Units, hvilket gør en typisk aji cristal omkring 6 gange varmere end den gennemsnitlige jalapenos.
Madlavning med Aji Cristal Peppers
Den mest almindelige anvendelse til aji cristal peber er til at fremstille en berømt chilensk krydderi kaldet & ldquo; Pebre & rdquo ;. Pebre er Chiles svar på pico de gallo., Og er ganske lækker, lavet med aji-peber, olivenolie, hvidløg og koriander. Se min pebre-opskrift, så du kan lave den på egen hånd.
Du kan lave mad med disse peberfrugter, som du laver mad med enhver peber, ved at hugge og kogte dem op som en del af din hovedret, som en del af mire poix. Brug dem til at krydre supper og gryderetter, gryder med chili eller stort set enhver ret.
De er små, så de er ikke ideelle til fyldning. Men på grund af den pulserende farve og krydret varme, elsker jeg dem til at lave friske salsas eller til dehydrering og slib dem i chiliflak eller chilipulver.
Jeg har dyrket disse peberfrugter i min have og kan vidne om, at planterne er lette at dyrke og er ganske produktive. Hvis du vil have en masse peberfrugter, skal du dyrke aji cristal peber eller enhver aji-peber.
Prøv nogle af disse opskrifter, der indeholder aji-peber:
- Fermenteret Aji-hvidløgssauce
- Aji-Lime-Kiwi Sweet Pepper Jam
- Krydret Aji-sauce
- Aji ananas varm sauce
- Peber med Aji Chili Peppers
Hvor kan jeg købe Aji Cristal frø?
Du kan finde aji cristal peberfrø online hos frøsælgere. Her er et tilknyttet link til at hjælpe dig i gang - Køb Aji Cristal peberfrø. Held og lykke med din have!
kan jeg dyrke peberfrugter indendørs
TYPER AF AJI CHILI PEPPERS
Der er mange forskellige stammer af peruanske aji-peberfrugter, og planterne er typisk meget produktive. Et par populære aji er:
- Gul peber
- Citrondråbe
- Aji Fantasy
- Aji Limo
- Aji ananas
- Aji panca
- Aji Cito
- Aji Habanero
- En limo