2010 bedste kogebøger

Servise, smykker, publikation, plakat, halskæde, køkkenredskaber, opskrift, magasin, reklame, skål,

Her er vores opsummering af de bedste kogebøger fra 2010, der alle garanteret vil glæde madglade i dit liv.


Køkken: Opskrifter fra Hjemmets Hjertet Nigella Lawson (Chatto & Windus), £ 26.

Opskrifter fra dette års hit BBC TV-serier med samme navn, ypperstepræstinden i Storbritanniens køkkener giver os endnu en strålende bog, der helt sikkert bliver en hæfteklamme året rundt.

Jamies 30 minutters måltider Jamie Oliver (Michael Joseph), £ 26

Oliver leverer en strålende samling af hurtige, problemfri, lækre opskrifter. Det er klart, at vi ikke kan få nok, da det på bare to måneder er blevet den hurtigst sælgende bog gennem tiderne.


kylling korma indisk

Masser Yotam Ottolenghi (Ebury Press), £ 25

Han er manden, der på egen hånd bragte sexet tilbage til vegetarisme, og dette, hans andet tilbud er fuldt af utroligt dekadente vegetarretter sammen med de mest overdådige fotos, vi nogensinde har set madporno, når det er bedst.


Ramsays bedste menuer Gordon Ramsay (Quadrille), 20 £

Det har været et omtumlet år for vores foretrukne foul-mouthed foodie, men heldigvis med denne bog er han vendt tilbage til formen. Det er et knækkende udvalg af menuer fra hans nylige Ramsay s Best Restaurants -serie.


Jeg elsker karry Anjum Anand (Quadrille), £ 16,99

Den yderst talentfulde Røde Kvinde Anand sprøjter en stor portion glamour i karry med denne suveræne samling af nemme at følge opskrifter, der hver sprænger med indiens smag. En fantastisk blanding af milde, mellemstore og varme karryretter opdelt i kapitler om kød, skaldyr, fjerkræ og grøntsager, der sikrer, at der er noget for enhver slags karryfanatikere.

Spis Tweet Maureen Evans (håndværker), £ 12,99

Denne bog er den perfekte gave til mad-no-muss-no-fuss-mad, svimlende 1.020 opskrifter på 140 tegn eller mindre. Ingen klokker og fløjter her, bare en revolutionerende samling af korte opskrifter fra Maureen Evans 'enormt populære Twitter -feed.


Thai Street Food David Thompson (Conran Octopus), £ 40

Michelin-stjerne Thompson har trawlet Thailands bedste friturestaldboder og karrybutikker for at bringe dig en samling autentiske, hurtige og friske opskrifter, der garanteret vil transportere din mund direkte til Bangkok.

Mexicansk mad lavet enkelt Thomasina Miers (Hodder & Stoughton), £ 20

Efter at have vundet Masterchef 2005 og åbnet den enormt succesrige Wahaca-kæde af mexicanske gademadrestauranter, har Meirs tydeligvis arbejdet non-stop. Her har hun sammensat et smart gennemtænkt udvalg af praktiske, let at følge opskrifter fra en af ​​verdens største kulinariske kulturer.

Udbud Bind II Nigel Slater (fjerde ejendom), £ 30

Over 300 opskrifter fra frugthaven gør dette til den endelige guide til madlavning med frugt, fra landets foretrukne madskribent. En ledsagerbog til grøntsagsmængden, som er en meget elsket britisk køkkenhefte.

ting at lave om sommeren i Storbritannien

Sådan laver jeg mad Skye Gyngell (Quadrille), £ 25

The maven of Petersham Nurseries (og regelmæssig rød bidragsyder) retter hendes opmærksomhed på at underholde venner og familie i denne mesterlige samling af opskrifter, der hver især udnytter det bedste inden for sæsonbetonede britiske råvarer.